АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Как сварить рис для суши (с видео)
Если вы интересуетесь японской кухней и любите суши и роллы, то наверняка захотите знать все секреты их приготовления в домашних условиях, чтобы они получились идеальными. Один из важнейших моментов в приготовлении суши – это правильно приготовить рис. Мы подготовили для вас видео, в котором расскажем, как сварить рис для суши и поделимся необходимыми нюансами приготовления риса. Ниже мы подробно разберем все тонкости этого процесса.
Жареный тофу с грибами и курицей
Жареный тофу с грибами и курицей (Иридофу) – это простое и вкусное блюдо японской кухни. Кусочки мяса куриных бедрышек обжаривают на кунжутном масле с грибами, кубиками тофу, морковной соломкой и жареным яйцом с добавлением колечек зеленого лука и соуса для обжаривания. В вегетарианском варианте этого блюда его готовят без мяса и яйца, добавляя вместо них бобы Эдамаме.
Закуска карааге из цыпленка и острого соуса кимчи
"Карааге" – это японский способ приготовления продуктов, довольно простая и знакомая нам техника: кусочки продуктов маринуются, затем панируются в муке и обжариваются во фритюре. В Японии очень популярна закуска карааге из куриных бедрышек - cочное нежное куриное мясо с хрустящей корочкой. Этот рецепт интересен любопытной версией маринада и пряной остренькой панировкой.
Японские картофельные зразы Короккэ
Картофельные зразы (короккэ) – это блюдо японской кухни, которое представляет собой котлетки из картофельного пюре с начинкой из мяса (или морепродуктов) и овощей. Контраст текстур (хрустящая твердая корочка и мягкое нежное картофельное пюре с сочной начинкой) только усиливает вкусовые ощущения. Расскажем, как приготовить один из самых популярных вариантов – зразы с начинкой из свинины, пекинской капусты и зеленого лука.
Бобы Эдамаме - это зеленые, незрелые соевые бобы, которые отваривают в воде или на пару. Шашлычки из бобов Эдамаме (Эдамаме фураи) – популярный в Японии снек к пиву. Шашлычки представляют собой несколько бобов, нанизанные на бамбуковую зубочистку, затем смазанные майонезным соусом (смесь соевого майонеза и Вустерского соуса) и посыпанные панировочными сухарями. Затем подготовленные шашлычки запекают в духовке.
Жареная лапша Удон Матча с овощами
Жареная лапша удон Матча с овощами – блюдо современной японской кухни. Оно подойдет людям, придерживающимся здорового образа жизни, канонов правильного питания, вегетарианцам и веганам, а также людям, соблюдающим посты. А после новогодних праздников и Масленицы это особенно актуально – с 11 марта наступит Великий пост, который продлится 40 дней.
Ветчина по-японски – оригинальный способ приготовить домашнюю ветчину из натуральных продуктов и без консервантов. Мясо имеет весьма приятный вкус и аромат, чем-то напоминающий пасту мисо. Ветчина по-японски великолепна в сэндвичах, закусочных бутербродах или канапе. Рецепт очень прост.
Японская пицца-лепешка Окономияки
Японская пицца-лепешка Окономияки – это популярное блюдо национальной японской кухни. Японское слово «Окономи» переводится как «то, что ты хочешь», и слово «яки» - жареный. Эти лепешки с припеком еще иногда называют японской пиццей.
Новогодняя гречневая лапша Соба (Тошикоши Соба)
Новогодняя гречневая лапша Соба (Тошикоши Соба) – это традиционное блюдо в национальной японской кухне, которое кушают 31 декабря. «Соба» - это название гречневой лапши, а название блюда «Тошикоши Соба» – дословно означает «соба для Нового года». Кушать это угощение - старинная традиция, символизирующая преодоление трудностей в уходящем году и надежду на успехи в будущем.
Жареная лапша ширатаки из конжака с бобами Эдамаме (с видео)
Это блюдо современной японской кухни понравится в первую очередь тем любителям азиатской кухни, которые не склонны к употреблению мяса (и других продуктов животного происхождения) и следят за калорийностью своей пищи. Лапша из азиатского растения коньяку (конжака) – отличный для этого выбор, поскольку этот продукт чрезвычайно низкокалориен (всего 6 кКал на 100 г).
Креветки с лапшой Удон Матча (Эби матча удон) - блюдо современной японской кухни. Лапша с добавлением японского зеленого порошкового чая Матча - достаточно молодой вид японской лапши. Блюда из лапши Удон Матча получаются весьма эстетичными, благодаря ее необычному цвету.
Хрустящие гнезда Какиагэ из репчатого лука и бобов Эдамаме
Хрустящие гнезда Какиагэ - весьма распространенная в национальной японской кухне разновидность блюда Темпура. Хрустящие гнезда (Какиагэ) очень популярны у любителей пива – хрустящая лепешка, которую можно просто посыпать солью или обмакнуть в любимый соус для обмакивания (дип-соус).Особый вкус приобретают эти хрустящие лепешки, если их обжарить в смеси растительного масла и кунжутного. Готовить их просто. И очень вкусно - попробовать точно стоит.
Куриные бургеры с бобами Эдамаме и морскими водорослями
Куриные бургеры с бобами Эдамаме и морскими водорослями (Хидзики то эдамаме но хамбагу) – блюдо современной японской кухни. И водоросли, и бобы очень популярны в традиционной японской кухне. Такие бургеры наиболее вкусны горячими, только что приготовленными.
Жареный рис с креветками по-японски (Якимеши)
В японской национальной кухне есть вариация перенятого у китайцев способа приготовления блюд из жареного риса. Японцы называют жареный рис Якимеши. Блюда из жареного риса отличаются своей простотой в приготовлении, но при этом они сытные, вкусные и ароматные. Любителям азиатской кухни стоит попробовать приготовить жареный рис с креветками по-японски - возможно, он пополнит копилку ваших любимых азиатских блюд.
Курица-гриль в маринаде с пастой мисо
Приготовление на гриле мяса, маринованного в пасте мисо, очень популярно в японской кухне. Так можно приготовить любое мясо или рыбу. Мясо получается сочным, с красивой поджаристой корочкой. Готовить подобным способом очень просто.
Бланшированная капуста брокколи (Охитаси)
Бланшированная капуста брокколи (Нанохана но охитаси) – одна из разновидностей овощных гарниров в национальной японской кухне (такие гарниры называются "охитаси"). Овощи очень популярны в Японии, и овощные гарниры охитаси – это овощи, приготовленные с щадящей термообработкой, позволяющей минимально подвергать нагреву овощи, при этом максимально сохранить все их полезные свойства.
Жареная лапша по-окинавски (Сомен Тямпуру) по рецепту от бренда Икари
Жареная лапша по-окинавски (Сомен Тямпуру) – популярное блюдо традиционной японской кухни. Оно очень популярно на Окинаве, и его можно купить в любом заведении общепита. Блюдо вкусное и сытное, и что немаловажно, очень простое в приготовлении, да и ингредиенты доступны. Стоит попробовать приготовить это блюдо по рецепту от бренда Икари – одного из старейших производителей соусов для японской кухни.
Куриные шашлычки якитори по рецепту от бренда Эбара (с видео)
«Якитори» (яп. 焼き鳥, rH. Yakitori) – так называются шашлычки из курицы в традиционной японской кухне. Японцы с большим удовольствием лакомятся этими небольшими шашлычками. После работы они любят посидеть в различных заведениях общепита, заказать шашлычки якитори и пиво.
Жареная говядина в устричном соусе с вешенками
Жареная говядина в устричном соусе с вешенками (Усинику тохиратаке но итамемоно) – вкусное и сытное блюдо японской традиционной кухни. Хотя это блюдо и считается японским, все же его корни прослеживаются в китайской кухне. В современных азиатских блюдах повсеместно применяется устричный соус, этот харизматичный и узнаваемый ингредиент кантонской кухни.
Куриные фрикадельки Цукунэ по рецепту от бренда Эбара (с видео)
Куриные фрикадельки Цукунэ – это разновидность весьма популярного в Японии уличного фастфуда якитори (яп. 焼き鳥, rH. Yakitori). «Якитори» дословно означает «жареная птица». Мы предлагаем рецепт приготовления фрикаделек Цукунэ от одного из именитых японских производителей соусов – Эбара. Готовится это блюдо просто.
Фаршированные капустные роллы по рецепту от бренда Икари
Фаршированные капустные роллы (Рорукябэцу) - популярное в Японии блюдо западной кухни. Считается, что в Страну восходящего солнца это блюдо, очень сильно напоминающее русские голубцы, попало из Америки. Для сравнения с русскими голубцами стоит попробовать приготовить голубцы по рецепту от бренда Икари. Возможно, японский вариант также найдет свое место в домашней кухне.
Жареный рис с соусом Тонкацу по рецепту от бренда Эбара
Жареный рис - это очень популярное блюдо во всех национальных кухнях Юго-Восточной Азии. Жареный рис с соусом Тонкацу (Тонкоцу сёю тяхан) - один из множества вариаций подобных блюд в японской кухне. Блюда из жареного риса просты в приготовлении.
Жареная свинина в имбирном соусе (Шогояки) с видео
Жареная свинина в имбирном соусе (Шогояки) - традиционное блюдо японской национальной кухни. Блюдо очень любимо японцами и по популярности среди блюд из свинины уступает первое место только котлете Тонкацу. Свинину Шогояки употребляют как в горячем виде, так и в холодном. Блюдо очень простое и готовится быстро.
Рулетики спринг-роллы с карри и мясом и соусом Тонкацу от бренда Бульдог / Bull-Dog
Рулетики спринг-роллы – это очень популярный фастфуд в Юго-Восточной Азии. Рулетики спринг-роллы с карри и мясом (Карэ соборо то тамаго но харумаки) – это одна из многих вариаций роллов в японском стиле. Вариант начинки с карри и мясом предлагает легендарный японский бренд Бульдог / Bull-Dog. Мы присоединяемся к рекомендациям поваров этой именитой фирмы и подготовили этот рецепт. Блюдо несложное в приготовлении и займет около 30 минут.
Фаршированные грибы шиитаке (рецепт от бренда Бульдог / Bull-Dog)
Фаршированные шиитаке (Ситакэ но нику цумэ) - блюдо современной японской кухни. Это очень простое блюдо, которое может приготовить даже начинающий кулинар. Готовится оно быстро, чуть более 20 минут.
Бургеры с капустой и полусладким соусом Чуно от бренда Бульдог / Bull-Dog (с видео)
Бургеры с капустой и соусом Чуно от бренда Бульдог / Bull-Dog (Кябэцумэнтикацу) - блюдо современной японской кухни. Японские бургеры очень похожи на русские котлеты, но отличия все же есть. Для придания вкуса в фарш добавляют полусладкий соус Чуно (он же полусладкий соус Тонкацу).
«Башня суши» с острым тунцом в японском стиле (Sushi stack) (с видео)
«Башня суши» с острым тунцом в японском стиле (Sushi stack) - новое веяние западной кухни, так сказать, в японском стиле. Это некое подобие слоеного салата из тех продуктов, из которых делают так полюбившиеся суши-роллы. Можно сказать, что это «ленивые суши». Сдабривают это блюдо острым соусом (спайси-соусом). Делать подобные «суши» гораздо проще, чем роллы. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить «Башню суши» с тунцом и острым соусом.
Куриный рулет по рецепту от бренда Бульдог / Bull-Dog (с видео)
Куриный рулет - красивая и вкусная закуска. Мы взяли этот рецепт из коллекции рецептов знаменитого японского бренда Бульдог / Bull-Dog. Присоединяемся к рекомендациям старейшего производителя японских соусов и рекомендуем попробовать приготовить это несложное блюдо. С ним отлично сочетается луковый соус для овощей по-японски. Куриные рулетики по-японски хороши как в горячем виде, так и в холодном.
Жареная рисовая вермишель (Итамэ бифун) - отличный вариант для завтрака. Готовится быстро, при этом блюдо сытное и бюджетное. Это несложное угощение приготовлено по рецепту от знаменитого японского бренда Киккоман.
Свиная котлета Тонкацу (яп. とんかつ, rH. Tonkatsu) – ныне знаменитое традиционное японское блюдо попало в японскую кухню из европейской. Слово «тонкацу» с японского языка переводится как «свиная котлета». Приготовить такой шницель из свинины совсем не сложно. А уж попробовать соус Тонкацу с жареным мясом однозначно стоит.
Начало | Пред. | 8 9 10 11 12 | След. | Конец
