АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Лепешки Роти Парата, Чапати, Пратха/Паратха
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
Горячие блюда азиатской кухни часто подают с пшеничными лепешками, которые удобно использовать вместо хлеба или гарнира. В нашем ассортименте есть сингапурские роти парата, индийские паратха, а также другие виды готовых лепешек, которые подходят для подачи с соусами, овощами и мясом.
Виды лепешек
Роти Парата
Популярная пшеничная лепешка из пресного теста. Такой формат удобен для подачи с насыщенными соусами и блюдами, где нужна нейтральная основа. Лепешки роти разрезают пополам и кладут внутрь любую начинку: овощи, морепродукты, мясо, рис.
В ассортименте есть традиционные варианты без добавок, а также лепешки с луком, зирой или с добавлением отрубей. Лепешки роти парата продаются в удобных упаковках, поэтому их удобно хранить и использовать по мере необходимости.
Пратха (Паратха)
Вариация пшеничной лепешки из слоеного теста, известная в кухнях Индии, Малайзии и стран Юго-Восточной Азии. Пратха обычно плотнее, маслянистее, чем роти парата. Такой вариант также может выпекаться с добавками: зеленый лук, специи или пряные начинки. В продаже есть как классические варианты, так и более ароматные, которые подают с карри, овощными блюдами или мясными соусами. Лепешка пратха быстро прогревается и остается мягкой внутри, при этом сохраняет легкую слоистую структуру.
Как готовят и с чем едят индийские лепешки
Индийские лепешки паратха делают из пшеничной или бобовой муки, иногда с добавлением специй, зелени или овощей. Тесто раскатывают в тонкие пласты, обжаривают на сухой сковороде или с небольшим количеством масла, благодаря чему поверхность получается мягкой или слегка хрустящей — это зависит от конкретного вида. Варианты вроде khakhra или папад раскатывают тоньше и обжаривают до более выраженной сухой текстуры.
Чаще всего готовые лепешки роти подают к блюдам с соусами: карри, рагу, овощам и бобовым. Нейтральный вкус роти, чапати или паратха хорошо сочетается с пряными подливами, где нужны мягкая основа и удобная форма для подачи. Хрустящие варианты используют как закуску или добавку к основному блюду.
В Korshop можно купить лепешки роти, которые раньше можно было попробовать только в Индии или странах Азии. Все продукты из каталога проходят строгий контроль качества и имеют сертификаты.
Можно выбрать замороженные роти – их легко разогреть в микроволновой печи или на сковороде, или заказать лепешки, готовые к использованию сразу после вскрытия упаковки.
