Васаби из Кореи, Японии и Китая

/catalog/sousy_pasty_uksus_/vasabi/

Васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице, а не перцу, не обжигает язык, а отдается в носу, не оставляет запаха и быстро проходит. Купить васаби по низким ценам можно в нашем интернет-магазине.

Свернуть фильтр
Бренд:
Все
Страна
65 руб.
Васаби можно использовать во всех блюдах, которые вы любите есть с горчицей. Для придания соевому соусу дополнительн...
79 руб.89 руб.
     Острая приправа для японских суши и роллов характерного зеленого цвета. Обеззараживает пищу, а...
299 руб.319 руб.
     Качественный зеленый хрен для суши. Придает еде приятную остроту. Готовая паста васаби Woomtee...
129 руб.
     Настоящая японская приправа васаби для суши и роллов. Отличается жгучей остротой и имеет прият...
178 руб.
     Острая паста васаби – неотъемлемая часть трапезы из суши, роллов, сашими. Эта паста - готовый...
78 руб.
Ароматная, острая паста готовой горчицы в удобной упаковке тюбиком. Без консервантов и искусственных красителей...
161 руб.231 руб.
     Японская приправа для роллов и суши. Отлично сочетается со вкусом морепродуктов и риса. Cтолов...
267 руб.
Порошок для приготовления Васаби - популярной острой приправы для суши и роллов. Васаби обладает антибактериальными свой...
95 руб.
Паста Васаби от торговой марки Pearl River Bridge идеально сочетается с суши и роллами и другими блюдами японской кухни....
153 руб.
     Органичное дополнение для японских блюд из рыбы. Придает еде привлекательный и оригинальный ви...
147 руб.
Сухой порошок васаби, экономичное использование.
98 руб.
Знаменитая приправа Васаби, обладающая невероятно острым вкусом и сильным запахом, это измельчённый корень хрена, произр...
65 руб.
Качественная паста васаби с отменным вкусом. Подходит для суши и роллов.
145 руб.
Качественная японская приправа для супов, бульонов, суши и роллов. Имеет идеальную консистенцию и отличается жгучей остр...
299 руб.
     Традиционная японская горчица в форме порошка. Легко разводится с водой и имеет длительный сро...
239 руб.
     Настоящий японский хрен в удобной форме. Имеет длительный срок хранения. Порошок васаби S and...

Сухой порошок из корневища эвтремы традиционно используется в японской кухне в качестве приправы — это и есть всем известный васаби, купить который можно как в виде пасты, так и сухого порошка. Это незаменимый ингредиент для жаренных в воке овощей и морепродуктов, а также суши и сашими. В первом случае пасту добавляют в процессе жарки, во втором — смешивают с рисом или подают к роллам вместе с соевым соусом и маринованным имбирем.

Пасту, приготовленную из порошка васаби, купить который с доставкой по Москве можно в нашем интернет-магазине, отличается ярко выраженным острым вкусом, который, однако, быстро проходит. Такое уникальное свойство сокращает послевкусие от съеденное кусочка и позволяет полнее ощутить вкусоароматические свойства следующего.

Таком образом, в процессе трапезы человек не пресыщается. Несмотря на то, что устанавливаемая на васаби цена достаточно демократична, его можно считать уникальным продуктом: он не только обладает высокими антисептическими свойствами, но и, согласно исследованиям, купирует развитие раковых опухолей.

Если вы все еще не определились, где купить васаби, обратите внимание на ассортимент нашего интернет-магазина. Здесь вы может приобрести сразу все необходимые ингредиенты и получить их курьером максимально быстро!


Традиционно, васаби кладут на край тарелочки с соусом, не смешивая, и макают в него рыбу или тонкой полоской смазывают рис.

Васаби помогает раскрыть вкус и в случае наличия вирусов или бактерий, это очень важно т.к. в Японии используют сырую рыбу.


как использовать васаби фото


Васаби – это растение, которое произрастает только на территории Японии и только в определенных условиях. 


Васаби бывают двух видов: хонвасаби и васаби-дайкон. По вкусу практически не отличаются, но отличаются по-цвету, хонвасаби растет в горах в холодной воде, по цвету он зеленый от природы, а васаби-дайкон белый, поэтому с ним, как правило, используют пищевой краситель. Хонвасаби производить сложно и дорого, как правило, используется его аналог, васаби-дайкон.


История о васаби


В Японии первые письменные упоминания о корне васаби по данным CNN были сделаны еще в 8 веке, но тогда это растение использовалось преимущественного в медицинских целях. И только позже получило свое широкое распространение в кулинарии, после того как жители одной из провинций Сидзуока в 1936г. принесли его в дар будущему сёгуну (правителю Японии).


Как васаби попало в Европу и чем васаби отличается от васаби?


До 1908 г. никто ничего не знал о васаби за пределами Японии, и на Западе было лишь только вскользь упомянуто о нем в книгах по ботанике. И только во время Второй Мировой войны, когда союзники в массовом порядке двинулись в Японию, европейцы узнали о васаби, как о приправе и средстве для лучшей транспортировки сырой рыбы. Европейцам полюбился васаби, так высоко ценившийся на родине как очень важный и полезный продукт для здоровья. Так васаби получил широкую известность и стал популярен в Европе. Но это было не совсем то васаби.


Т.к. растение васаби очень прихотливое, может расти только на территории Японии и не пригодно к длительным транспортировкам, японцы пошли на хитрость и стали поставлять Европейцам васаби из европейского хрена, т.к. считали, что европейцы все равно не почувствуют разницы. Трюк удался. Честно говоря, и по сей день разницу могут почувствовать только единицы, их принято считать истинными гурманами.

Ложь 70-летней давности привела к тому, что васаби сегодня известно практически в каждом уголке мира, но как паста васаби и мало имеет общего с растением васаби, т.к. в современном обществе и даже в Японии, больше распространен васаби из хрена, а не хонвасаби. Тем не менее, это не влияет на количество выращиваемого васаби, т.к. настоящие свежие корни васаби ценятся очень дорого и высоко, и используются поварами для приготовления кулинарных шедевров.


Интересный факт: в 1994 году была опубликована научная статья об исследовании проведенном на мышах, в ходе которого было выявлено влияния корня васаби на раковую опухоль. Исследованием заинтересовалось мировое сообщество, но т.к. васаби сложно выращивать и невозможно поставить на массовое производство, от дальнейших исследований отказались.  Только спустя 10 лет к нему вернулись вновь и в 2004 году обнаружили что в корне васаби содержатся уникальные соединения, которые в 40 раз эффективнее против рака, в отличие от других растительных препаратов.


Противопоказания: приправа васаби, как из васаби, так и из хрена очень острая, поэтому будьте осторожны в употреблении, если у вас повышенная кислотность, если вы подвержены воспалительным процессам желудка, кишечного тракта, печени или почек, а также если у вас повышенное давление.

AlfaSystems GoPro GP261D21