Интернет-магазин корейских продуктов Коршоп.ру

Курица с грибами в стиле ресторана «Панда Экспресс» (Могу цзи) – это популярное блюдо всемирно известной американской сети ресторанов, которая специализируется на блюдах, вдохновленных китайской кухней. В нем нежное и сочное куриное филе сочетается с грибами и овощами в ароматном азиатском соусе с нотками устричного соуса, имбиря, чеснока, соевого соуса и рисового уксуса. Соус слегка сгущают крахмалом, чтобы он обволакивал кусочки мяса и овощей. Если вам интересно, как приготовить курицу с грибами в стиле ресторана «Панда Экспресс» в домашних условиях, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Угощение получится с характерным вкусом оригинальной версии блюда, при этом можно управлять его составом по своему усмотрению и при необходимости наделить его остротой в желаемой степени. Блюдо готовится всего за полчаса. В ресторанах «Панда Экспресс» его подают с отварным рассыпчатым рисом в качестве гарнира.

Острый суп с зеленым луком (Па гэджан) — это традиционный корейский суп, в котором простота ингредиентов раскрывается в глубокой палитре вкусов. В его основе — нежная постная говядина и щедрая порция зеленого лука. Именно лук придает бульону насыщенный, освежающий вкус, уравновешивая пряные оттенки. Этот суп — более мягкая вариация знаменитого корейского острого супа Юккедян. В этой версии акцент смещен с жгучести на гармонию и глубину вкусов. Насыщенный умами рождается из сочетания анчоусного бульона, соевого и рыбного соусов, а кунжутное масло добавляет аппетитные ореховые нотки. Умеренная острота делает блюдо универсальным — оно придется по душе и тем, кто ценит пикантность, и тем, кто предпочитает сдержанные вкусы. Бататовая лапша придает супу особую текстуру и сытность, завершая вкусовую композицию.