Готовимся к лету! -20% на косметику
Соевый сыр Тофу имеет многовековую историю и часто встречается в рецептах корейских, китайских и японских блюд. Он имеет растительное происхождения и подходит людям, соблюдающим вегетарианскую диету. Купить Тофу можно в нашем интернет-магазине.
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
Тофу (японское название), иначе называемый тыбу (корейское название), – это очень популярный в корейской, японской и китайской кухне продукт. Он имеет исключительно растительное происхождение, однако, процесс получения тофу напоминает производство молока, поэтому он получил известность как соевый творог или сыр. Его история насчитывает несколько тысячелетий: в Китае соевый сыр был известен ещё до нашей эры и назывался доуфу.
Тофу бывает разным, мягким или твердым и употребляется в пищу во всех состояниях: сыром, маринованном, жареном и копченом. Он имеет приятный сладковатый вкус, который является признаком его свежести. Так как это скоропортящийся продукт, за вкусовыми качествами необходимо следить: если вкус становится кисловатым, тофу необходимо прокипятить.
Этот продукт богат белками и очень питателен. Он содержит полезные аминокислоты, витамины группы В, железо и кальций. При таком замечательном составе, тофу остается низкокалорийным диетическим продуктом, не содержащим ни грамма холестерина.
Употреблять соевый сыр рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гастрите, избыточном весе. При регулярном употреблении этого продукта в сыром виде из организма выводится вещество диоксин, вызывающее раковые опухоли. Также соевый творог улучшает общее состояние при климаксе и употребляется в качестве профилактики остеопороза.
Долгое время соевый сыр был исключительно азиатским блюдом, однако, теперь купить тофу (тыби) можно где угодно. Благодаря популяризации азиатской кухни в России, теперь каждый может наслаждаться утонченным вкусом тофу и полноценно включить его в свой здоровый ежедневный рацион.
