АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Суп с водорослями вакаме «в стиле ресторана якинику»
Суп с водорослями вакаме «в стиле ресторана якинику» (Якинику-я-сан но вакамэ супу) – простейший в приготовлении японский суп с насыщенным вкусом умами, очень вкусный и легкий для пищеварения. Подобные супчики пользуются огромной популярностью в японских ресторанах, а с приготовлением справится даже ребенок. Тем более что это займет всего 10 минут времени. Суп представляет собой ароматнейший бульон с нотками жареного чеснока, имбиря и кунжута, дополненный водорослями вакаме и луком-пореем. Вкус умами воплощает в себе гармоничная комбинация морских водорослей, устричного и соевого соусов, а также сухих суповых приправ.
Японский домашний бульон для рамена
Японский домашний бульон для рамена (Ниватори гара о цукасатта ноко ниватори сирою ра) – это основа для традиционного японского супа рамен. В лучших ресторанах Японии бульон для супа никогда не разведут из концентрата – его кропотливо и тщательно приготовят по всем правилам, с уважением к классическим японским традициям. Когда бульон томится часами, он становится насыщенным, наваристым, а его вкус приобретает особую глубину. Такой бульон - душа блюда, и именно он формирует ту самую гармонию вкусов, за которую поклонники азиатской кухни обожают суп-лапшу. Мы поделимся именно таким традиционным японским рецептом бульона для супа с лапшой рамен – истинные ценители японской кухни могут приготовить его дома и убедиться сами, насколько вкуснее, ароматнее и богаче становится блюдо.
Суп с лапшой удон, курицей и грибами
Суп с лапшой удон, курицей и грибами (Кэинику то киноко но удон) – один из традиционных вариантов японской лапши удон. К вареной лапше добавляют различные топпинги. Один из популярных, простых, сытных и бюджетных вариантов – это обжаренные кусочки куриных бедрышек, с чесноком и грибами шиитаке. Затем, после добавления к вареной лапше топпингов, в пиалу добавляют горячий бульон. Готовое блюдо сразу подают к столу. Приготовить такое блюдо очень просто. Потребуется минимум кулинарного опыта и совсем небольшое количество продуктов, а по времени всего-то 30 минут.
Суп мисо со сладким картофелем (батат) и репчатым луком
Суп мисо со сладким картофелем (батат) и репчатым луком (Сацумаимо то таманэги но мисосиру) – это одна из многочисленных вариаций традиционного японского блюда. Супы мисо настолько популярны в Японии, что представить себе японца, в рацион которого не входит это блюдо, просто невозможно. У жителей Страны Восходящего Солнца трапеза не обходится без пиалы супа мисо. Они едят его как минимум один раз в день.
Имбирный суп со шпинатом и фрикадельками
Имбирный суп со шпинатом и фрикадельками (Хореншо то никудан но сёга супу) – это японское домашнее блюдо, которое готовят обычно осенью или зимой. Горячий имбирный бульон согреет изнутри, а тофу и сочные мягкие фрикадельки насытят на несколько часов. В суп также добавляют шпинат, соевый соус и ароматное кунжутное масло. Блюдо абсолютно неострое и подойдет не только для ужина, но и для завтрака, если Вам нужно сытно заправиться в начале дня.
Суп рамен с фрикадельками (Никуданго-ири тонкоцу–фу рамэн набэ) – это одна из многочисленных вариаций японских супов мисо. В подобных супах в бульон добавляют основную приправу – пасту мисо. Ее солоноватый вкус умами с тонкими едва уловимыми сладковатыми нотками обогащают вкус блюда, делают его более аппетитным и вкусным. Если бульон с пастой мисо не кипятить (по этой причине пасту всегда добавляют в конце приготовления супа), то блюдо сохранит всю пользу пасты мисо.
Суп мисо из весенней капусты (Хару кябэцу но мисосиру) – это легкий японский суп, очень вкусный и чрезвычайно полезный для здоровья. Его готовят в сезон молодой белокочанной капусты, которая имеет очень нежные листья. Обжаривание на кунжутном масле зеленого лука и пасты мисо придает бульону непередаваемо аппетитный аромат и более насыщенный вкус.
Лапша удон с курицей и зеленым луком
Лапша удон с курицей и зеленым луком (Кэинику то нэки но ума сио удон) – это вкусный японский супчик, который очень прост в приготовлении. Сытная лапша с кусочками сочного куриного филе с бедрышек варятся в курином бульоне с приправами. Японцы предпочитают уже готовую лапшу (уже отваренную), она продается в охлажденном или мороженом виде. Ее достаточно только разогреть в бульоне. А маленькие кусочки куриного филе сварятся в бульоне буквально за 5 минут.
Суп с имбирными фрикадельками и зеленым луком
Суп с имбирными фрикадельками и зеленым луком (Сёга нику данго то нэги но супу) – это вкусный японский супчик, настоящая находка для домашней кухни. Этот рецепт настолько простой, а суп получается настолько вкусным, что невозможно не оставить это угощение в своем семейном меню. Вкусовую гамму супу задают мясные фрикадельки, в фарш к которым добавляют свежее имбирное пюре. Аромат и вкус бульона обогащают свежий зеленый лук, обжаренный на кунжутном масле, а также рисовое вино и соевый соус.
Суп мисо с луком и яйцом (Нира то хандзюку тамако но мисосиру) – это один из многочисленных японских супов мисо, легкий и питательный. Супы мисо (супы, в которых на финальном этапе приготовления добавляют пасту мисо) очень полюбились ценителями японской кухни по всему миру, в том числе и у нас. Паста мисо придает бульону неповторимый вкус и аромат и делает суп особенно вкусным.
Суп мисо со свининой и овощами на соевом молоке
Суп мисо со свининой и овощами на соевом молоке (Курими тоню тондзиру) – это очень любопытный вариант японского супа мисо, рецептов которых в кухне Страны Восходящего Солнца великое множество. В этом рецепте в бульон к супу добавляют несладкое соевое молоко, в сочетании с пастой мисо оно придает сливочный вкус супу. В качестве овощных ингредиентов используют картофель, лук, морковь и пекинскую капусту. Весьма обогащают вкус и аромат супа поджаренные ломтики бекона. А стружка сушеного тунца добавит супу тонкие «копченые» вкусовые нотки.
Суп с курицей в корейском стиле
Суп с курицей в корейском стиле (Ясаи таппури самугэтан фу супу) – это японское горячее блюдо, созданное японскими поварами по мотивам традиционного корейского супа Самгетан. Японцы немного видоизменили рецептуру супа, оставив куриную основу и при этом добавив любимые в Японии овощи – дайкон, пекинскую капусту, корень лотоса, грибы шиитаке и грибы муэр, а также «стеклянную» лапшу харусаме.
Томатный суп с лапшой Ширатаки
Томатный суп с лапшой Ширатаки (Сиратаки но томато супу пасута) – это легкое блюдо современной японской кухни по итальянским кулинарным мотивам. Азиатские блюда из лапши Ширатаки полюбились сторонниками здорового питания по всему миру. Томатный суп с лапшой Ширатаки – идеальный вариант низкокалорийного обеда или ужина. Вкусное ароматное аппетитное блюдо доставит большое удовольствие. Кроме того, этот суп очень просто приготовить.
Суп мисо из баклажанов (Насу но мисосиру) – это простой и вкусный японский суп, один из многочисленных вариантов приготовления супов мисо, так полюбившихся ценителям японской кухни по всему миру, в том числе и в нашей стране. Жители Страны Восходящего Солнца тоже очень любят супы мисо, большинство японцев именно их предпочтут на завтрак, а уж к обеду пиала супа мисо будет предложена всенепременно, обычно в паре с пиалой пресного вареного риса. Рецептов и вариаций супов мисо очень много, на любой вкус. В нашей коллекции рецептов вы можете найти самые разнообразные варианты. А ниже мы расскажем, как приготовить суп мисо с баклажанами. Он вкусный, легкий, но при этом достаточно сытный. Отлично дополнит любую трапезу.
Суп мисо с грибами намеко и тофу
Суп мисо с грибами намеко и тофу (Намэко но мисосиру) – это один из многочисленных японских супов мисо, которые очень любимы ценителями японской кухни. Это простые, но вместе с тем вкусные супы. Рецепт очень простой. Возьмите его на заметку – и сможете удивлять вашу семью и друзей вкусными супчиками мисо, не хуже, чем в добротном японском ресторане.
Суп мисо с зеленой фасолью (Ингэнно мисосиру) – это один из многочисленных японских супов мисо. Ценители японской кухни по всему миру испытывают большую любовь к супам мисо и часто именно из-за них идут трапезничать в японские рестораны. А ведь супы мисо – одни из наиболее простых в приготовлении дома японских блюд. Справится даже начинающий кулинар, и времени понадобится совсем немного. Для приготовления большинства супчиков мисо достаточно иметь в домашней кладовой пасту мисо (светлую или темную – на Ваш вкус) и сухой гранулированный рыбный бульон Хондаши, чтобы из него быстро и просто приготовить суповую основу.
Суп с лапшой харусаме и ферментированной капустой кимчи
Суп с лапшой харусаме и ферментированной капустой кимчи (Харусамэ кимути супу) – это простой и легкий японский супчик с пикантной остринкой. Японские повара часто используют корейскую ферментированную острую капусту кимчи в качестве ингредиента для самых разнообразных блюд. Хрустящая острая капуста кимчи очень хороша в этом легком супчике. Свежий чеснок, имбирь, ароматное кунжутное масло придают горячему бульону очень аппетитные ароматы. Этот легкий и вкусный суп очень понравится ценителям азиатской кухни.
Суп мисо с луком-пореем, ростками сои и тофу
Суп мисо с луком-пореем, ростками сои и тофу (Мояси то наганэги но мисосиру) - это одна из многочисленных вариаций классического японского супа мисо. Замечательное сочетание структур и вкусов – хрустящие проростки сои, ароматный лук-порей и нежный мягкий тофу дополнены богатой вкусовой гаммой светлой пасты мисо. Если у вас есть своя любимая паста мисо или вы предпочитаете объединять несколько паст – можете привнести в рецепт свои изменения.
Луково-кунжутный суп мисо (Таманэги но гома мисосиру) – легкий и простой японский супчик, который отлично подойдет на завтрак. Это один из многочисленных супов японской кухни, приготовленных с пастой мисо. Они очень популярны среди ценителей кухни Страны Восходящего Солнца во всем мире. Супы мисо ценятся за простоту приготовления, минимум ингредиентов, богатый вкус умами, пользу для организма и широкий выбор рецептов таких супчиков – каждый может подобрать суп мисо себе по вкусу, от рыбного до тыквенного. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить луково-кунжутный суп с добавлением кусочков обжаренного тофу.
Острый суп мисо с тофу и ростками сои
Острый суп мисо с тофу и ростками сои (Мояси но ума каното) будет оценен по достоинству любителями супов мисо и острых блюд. Богатый белком тофу и свежие хрустящие соевые проростки обогащают это блюдо ценными для организма микроэлементами. Суп отлично впишется в концепцию здорового питания, в рацион для снижения веса. Яркая приятная вкусовая гамма понравится ценителям азиатской кухни. Суп готовится очень просто и быстро.
Томатный суп мисо с грибами шиитаке
Томатный суп мисо с грибами шиитаке – это вкусный и простой в приготовлении японский супчик. Он однозначно понравится любителям азиатской кухни и супов мисо. Это блюдо имеет приятный томатный вкус, с легкой кислой и одновременно сладкой ноткой. Пасту мисо можно использовать любую, по своему усмотрению, а гурманы и знатоки супов мисо могут приготовить смесь из двух или более паст мисо.
Острый суп мисо с лапшой Соба – это вкусный вегетарианский супчик из японской кухни. Рецепт этого супа возник в кухне Страны Восходящего Солнца под влиянием буддизма, который отрицает употребление в пищу продуктов животного происхождения. Это классическое японское блюдо подойдет для вегетарианского и постного рациона.
Суп мисо с грибами, тыквой и лапшой (Хото)
Суп мисо с грибами, тыквой и лапшой – это разновидность японского супа Хото. Особенно популярно это блюдо в префектуре Яманаси. Суп готовится на традиционном для японской кухни рыбном бульоне Даши, в который добавляют овощи и лапшу удон. По желанию в суп можно добавить немножко мяса – курицу или свинину. Расскажем, как приготовить суп Хото в домашних условиях.
Суп с лапшой удон (Удон нудорусупу) – это очень простой и весьма вкусный японский суп из серии «минимум усилий – максимум результата». Упругая пшеничная лапша удон в пикантном солоноватом бульоне дополнена грибами шиитаке, крабовыми палочками (сурими), зеленым луком, водорослями нори и яичным желтком.
Рисовый суп (Дзосуи) – это простое и вкусное японское блюдо из овощей, грибов и вареного риса. Также в суп добавляют куриное яйцо. По желанию это угощение можно сделать более богатым, дополнив мясом или морепродуктами (рекомендуется их нарезать помельче). Такой суп хорош для поддержания сил в период болезни, а также во время восстановления после выздоровления. Он считается сугубо зимним блюдом. Приготовить такой суп проще простого.
Суп мисо с грибами эноки и тофу
Суп мисо с грибами эноки и тофу (Эноки то тофу но мисосиру) – вкусный и легкий японский суп, один из многочисленных супов мисо. Любители японской кухни высоко ценят такие супчики. Они сытные, питательные, полезные, и при этом совсем не тяжелые для желудка и – для многих самое главное! – очень вкусные.
Суп мисо с лапшой удон, свининой и ферментированной капустой кимчи
Расскажем рецепт вкусного супа мисо с лапшой удон, ломтиками обжаренной свинины, кусочками обжаренного лука-порея и пикантной и острой хрустящей ферментированной капустой кимчи. Замечательный вариант сытного домашнего обеда, к тому же готовится очень просто и совсем недолго.
Японские супы мисо – это универсальные блюда, среди которых каждый может найти вариант супа на свой вкус. Именно поэтому они так популярны в Стране Восходящего Солнца - многие японцы едят суп мисо каждый день. Вегетарианский суп мисо (Ясаи но мисосиру) содержит в своем составе только растительные продукты. Правильнее даже будет обозначить этот суп как веганский. Это блюдо относится к разряду «очень быстрых», их можно приготовить буквально за несколько минут.
Суп карри рамен можно найти во многих японских ресторанах, а производители лапши быстрого приготовления обязательно включают карри рамен в свой ассортимент. Имея под рукой готовые кубики соуса карри, можно без особых усилий и достаточно быстро приготовить дома отменный карри рамен и порадовать себя вкусным японским обедом.
Суп мисо рамен с креветочными пельменями вонтон (с видео)
Суп мисо рамен с креветочными пельменями вонтон (Эби вантан мисо рамэн) – один из множества вариантов супов с лапшой рамен в японской кухне. Такие сытные супы, основой которых является пшеничная лапша рамен и бульон с добавлением различных топпингов, очень любимы всеми поклонниками кухни страны Восходящего Солнца.
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец
