АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Попкорн «Дыхание дракона» с приправой васаби, водорослями нори и кунжутом
Попкорн «Дыхание дракона» с приправой васаби, водорослями нори и кунжутом – это эффектная закуска с ярким, запоминающимся вкусом, которую без труда можно приготовить дома. В этом варианте любимого многими снека – попкорна – сошлись острота японского хрена васаби, солоноватый вкус морских водорослей нори, ореховый аромат кунжута и пикантность чеснока. На приготовление уйдет всего 40 минут – и у вас будет 6 порций необычного вкусного попкорна, который можно и предложить гостям, и украсить им домашний семейный вечер с фильмами в кругу семьи.
Хрустящий нут с порошком васаби
Хрустящий нут с порошком васаби – это пикантная закуска в необычной обсыпке со сложным, многогранным вкусом с доминирующими сладковато-солоноватыми нотками и приятной мягкой жгучестью японского хрена васаби. Такой нут отлично заменяет привычные чипсы или сухарики – он полезен и вкусен, а хрустящая корочка и приятный природный ореховый привкус нута делают этот домашний снек особенно привлекательным. Такую интересную закуску можно использовать и гарнир к азиатским блюдам, и как компонент к салатам, придающий им новые текстурные и вкусовые грани.
Вегетарианский бекон из рисовой бумаги
Вегетарианский бекон из рисовой бумаги – это пикантные хрустящие ломтики, которые по вкусу и текстуре удивительно напоминают классический жареный бекон. Эта закуска сейчас находится на пике популярности в соцсетях – ее пикантный, солоновато-дымный вкус с тонкой карамельной ноткой и копчеными оттенками покоряет гурманов из разных стран мира. При правильной подготовке рисовой бумаги и применении нужной комбинации микса определенных специй и приправ ломтики превращаются в манящую хрустящую закуску, которая с успехом заменит бекон в салатах, сэндвичах, бургерах и омлетах. В этом рецепте мы расскажем, как добиться той самой идеальной хрусткости и насыщенного вкуса. Забирайте его в свою копилочку – закуска покорит даже скептиков-мясоедов.
Закуска-сэндвич из креветочного фарша и водорослей нори
Закуска-сэндвич из креветочного фарша и водорослей нори – это весьма необычное азиатское блюдо с приятными «морскими» оттенками вкуса, нежной текстурой и эффектным, праздничным внешним видом. Хрустящая основа из водорослей нори создает пикантный контраст с мягким и упругим фаршем из креветок, дополненным сочными овощами - морковью, кукурузой и зеленым луком. Такое блюдо способно стать изюминкой как повседневного стола, так и застолья по особому случаю. Его приготовление не требует сложных навыков и доступно даже начинающим кулинарам. Подача с тайским сладким чили-соусом раскрывает многогранность вкусовой палитры блюда.
Хрустящие рулетики из рисовой бумаги с карамелизированным бананом
Хрустящие рулетики из рисовой бумаги с карамелизированным бананом - это азиатский десерт, способный удивить даже искушенных сладкоежек. Тонкие листы рисовой бумаги после приготовления становятся приятно хрустящими, но при этом сохраняют свою легкость и нежность. Главный секрет этого лакомства — в карамелизации бананов. Спелую банановую мякоть обжаривают на сливочном масле с добавлением сахара и корицы, благодаря чему бананы приобретают насыщенный золотистый цвет и аппетитную мягкость. В ходе обжарки сахар плавится и образует тонкую карамельную пленку, которая подчеркивает природный вкус банана и добавляет ему глубины. Сладкий кокосовый соус служит идеальным компаньоном для рулетиков.
«Огненная» курица (Баочжу цзи)
«Огненная» курица (Баочжу цзи) – популярное в США блюдо американской китайской кухни, которое часто заказывают на вынос. Сочные и нежные кусочки курицы в кляре в сладко-остром соусе покоряют гурманов из разных стран мира своей запоминающейся вкусовой композицией. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить это восхитительное ресторанное блюдо дома. Особая хрустящая корочка получается благодаря технике двойной обжарки. Регулировка остроты за счет количества чесночного чили-соуса позволяет адаптировать вкус под разные предпочтения едоков, сохраняя при этом аутентичный характер блюда.
Тушеная куриная печень в соусе (Адобо атай манок)
Тушеная куриная печень в соусе (Адобо атай манок) – это очень вкусное блюдо с филиппинскими корнями. Слово «Адобо» в названии отсылает к знаменитому одноименному способу приготовления мяса в маринаде из уксуса, соевого соуса и специй, который покорил сердца гурманов по всему миру. Печень в пикантном соусе Адобо раскрывается особенно ярко, ее нежная текстура и насыщенный вкус гармонично дополняют пряный маринад. К тому же такое блюдо - удачное сочетание вкуса, питательности, доступности и пользы. Куриная печень - настоящий «суперпродукт», она богата белком, железом, фолиевой кислотой, витаминами А и В12, при этом в ней меньше калорий и жира, чем в большинстве видов мяса.
Гавайские шашлычки из креветок в чесночном масле
Гавайские шашлычки из креветок в чесночном масле – это простая и эффектная праздничная закуска, которая понравится всем гостям без исключения. Приготовление займет всего полчаса, справится даже начинающий кулинар без опыта. Сочные хрустящие креветки в пряном маринаде с чесноком, лимоном и нежным сливочным маслом – отличный вариант угощения на пикнике, на даче, на природе за городом. Их можно приготовить и дома на сковороде или на гриле – блюдо станет хитом вечеринки. Остроту креветок легко отрегулировать под вкусы едоков, изменив количество перца.
Курица с соусом из черного перца (Хэйцзяо цзи ши)
Курица с соусом из черного перца (Хэйцзяо цзи ши) – это одно из наиболее популярных вок-блюд всемирно известной сети ресторанов китайской кухни «Панда Экспресс». Оно представляет собой нежное куриное мясо с сочными хрустящими овощами (сладким перцем, сельдереем и зеленым луком), обжаренное в пикантном сладковато-солоноватом соусе с черным перцем и кунжутно-чесночными нотками. Это легкое, но сытное блюдо, с приятным контрастом текстур и нежной, согревающей перечной остротой. Угощение может стать хитом ваших домашних ужинов в азиатском стиле – беспроигрышный вариант и для семейной трапезы, и для праздничного застолья.
Жареные бобы эдамаме с грибами
Жареные бобы эдамаме с грибами (Маодоу чао синбаогу) - удачный выбор блюда для легкого и питательного ужина в азиатском стиле. Угощение готовится всего за 20 минут. Бобы эдамаме и тофу — отличный источник растительного белка, клетчатки и витаминов группы В. Тофу делает это блюдо сытнее и обогащает текстуру, а сочетание соевого соуса, имбиря, чеснока и кунжутного масла придает блюду узнаваемый азиатский вкус. Согревающая острота перца сбалансирована сладостью сахара — в итоге вкус получается ярким, но не резким. Это блюдо можно подать и как самостоятельное, и в паре с отварным рисом.
Курица с грибами в стиле ресторана «Панда Экспресс» (Могу цзи)
Курица с грибами в стиле ресторана «Панда Экспресс» (Могу цзи) – это популярное блюдо всемирно известной американской сети ресторанов, которая специализируется на блюдах, вдохновленных китайской кухней. В нем нежное и сочное куриное филе сочетается с грибами и овощами в ароматном азиатском соусе с нотками устричного соуса, имбиря, чеснока, соевого соуса и рисового уксуса. Соус слегка сгущают крахмалом, чтобы он обволакивал кусочки мяса и овощей. Если вам интересно, как приготовить курицу с грибами в стиле ресторана «Панда Экспресс» в домашних условиях, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Угощение получится с характерным вкусом оригинальной версии блюда, при этом можно управлять его составом по своему усмотрению и при необходимости наделить его остротой в желаемой степени. Блюдо готовится всего за полчаса. В ресторанах «Панда Экспресс» его подают с отварным рассыпчатым рисом в качестве гарнира.
Жареная лапша удон с бобами эдамаме и тофу
Жареная лапша удон с бобами эдамаме и тофу – это сытное вегетарианское блюдо паназиатской кухни, которое приятно удивит гармонией вкусов и простотой исполнения. В нем гармонично переплетаются нежная лапша, упругий тофу с хрустящей жареной корочкой и мягкие молодые соевые бобы эдамаме с их приятным вкусом, а овощи добавляют блюду свежести и хруста. Соус для обжаривания на основе соевого соуса с кунжутным маслом, соком лайма, перцем и имбирем наделяет блюдо узнаваемым азиатским характером. Это угощение подойдет и для домашнего семейного ужина, и для встречи с друзьями. Вегетарианская версия вок-лапши не теряет в глубине вкуса – все ингредиенты в этом блюде вместе создают богатую, многогранную вкусовую гамму. Легкое, но сытное, это угощение станет отличной находкой для тех, кто ищет вдохновение в азиатских кулинарных традициях. Приготовить его можно буквально за полчаса – рецепт очень простой.
Лаосский огуречный салат (Тум Мак Танг)
Лаосский огуречный салат (Тум Мак Танг) – это традиционное блюдо кухонь Лаоса и Таиланда, в котором вместо любимой в этих странах зеленой папайи используется свежий хрустящий огурец. Название «Тум Мак Танг» означает «толченые огурцы». Это угощение – популярная уличная еда, оно однозначно понравится ценителям азиатской кухни – в нем гармонично сочетаются острый, сладкий, соленый и пикантный вкусы. Салат готовится менее чем за 20 минут. Просто, быстро и весьма аппетитно. Подают это угощение в паре с отварным клейким рисом. Очень вкусно макать рис в ароматную салатную заправку во время трапезы.
Мороженое с черным кунжутом – это лакомый азиатский десерт, который очень просто приготовить. Его готовят на основе всего трех ингредиентов – сгущенного молока, черного кунжута и взбитых сливок. Приправы – только ванилин и соль. Это мороженое не нужно варить, и для его приготовления не нужна мороженица. Очень простой рецепт, доступный каждому. Стоит приготовить это лакомство, чтобы попробовать вкус популярного в азиатских странах сливочного мороженого. Если десерт придется вам по вкусу, можно сотворить еще одну его версию – с кокосовой сгущенкой вместо обычной.
Креветки с грецкими орехами – китайское праздничное блюдо, популярное как в самой Поднебесной, так и во многих странах мира, где есть чайна-тауны с ресторанами китайской кухни. Это угощение родом из провинции Гуандун (кантонская кухня). Его традиционно подают на большинстве китайских банкетов, включая свадьбы, дни рождения, Новый год и рождение ребенка. Готовится это лакомство быстро, рецепт очень простой. Его подают в качестве закуски, разжигающей аппетит, перед основными блюдами трапезы. Это блюдо встречается также под названием «креветки в сливочном соусе» («най йоу ся»).
Холодный кофе и фруктовые напитки бренда Самлип (Samlip) покоряют с первого глотка. Но знаете ли вы, что эти напитки способны на большее? Они станут идеальной основой для самых разных прохладительных коктейлей и легко впишутся в яркие вкусовые сочетания. В этой подборке мы предлагаем вам рецепты освежающих миксов, которые раскроют потенциал холодного кофе и фруктовых напитков Самлип с новой стороны. Экспериментируйте, творите и создавайте свои фирменные коктейли — с напитками Самлип это проще, чем кажется.
Запеканка из пельменей (Дамплинг баке)
Запеканка из пельменей (Дамплинг баке) – восхитительное блюдо современной азиатской кухни, покорившее ценителей азиатской еды и ставшее вирусным в соцсетях как в странах Юго-Восточной Азии, так и на Западе. Неудивительно, что рецепт превратился в модный трендовый хит – все, кто пробовал приготовить по нему это необычное блюдо, делились своими восторгами у себя на страничках, вдохновляя тем самым пробовать его всё новых и новых гурманов. Секрет его популярности — в удивительной простоте. Достаточно выложить все ингредиенты в форму для запекания и отправить ее в духовку. Метод «насыпать и запечь» сэкономит время не только на приготовление, но и на уборку на кухне — не нужно будет мыть никакой лишней посуды. Блюдо удачно вписывается в ритм будних дней — оно не требует пристального внимания во время готовки, его приготовление занимает немного времени, а горячая трапеза получается непередаваемо вкусной и при этом сытной.
Острый тунец в красном карри – аппетитное блюдо современной азиатской кухни, которое раскрывает новые грани вкуса сытного консервированного тунца. Угощение маложирно, богато белком и умами, а тайские приправы придают ему дразнящий аромат, ощутимую остроту и сладковато-солоноватые нотки. Точно таким же способом можно приготовить не только тунца, но и мясной фарш. Такое блюдо – отличное дополнение к порции отварного рассыпчатого риса жасмин или риса басмати. Острого тунца в красном карри можно подмешать в яичницу-болтунью, можно использовать как начинку для кесадильи или сложенного пополам омлета, а также как топпинг к несладкой рисовой каше любой степени густоты.
Горячий белый шоколад с зеленым чаем матча
Горячий белый шоколад с зеленым чаем матча – изысканный напиток специально для ценителей мегапопулярного уже не одно десятилетие напитка матча латте. Белый шоколад с его мягким вкусом, выраженной сладостью и обволакивающей сливочностью – идеальная база для напитка, которая позволяет пикантному вкусу матча выйти на первый план, прекрасно дополняя и сглаживая утонченную горчинку чая. Горячий белый шоколад с матча – это эффектный напиток с праздничным настроением, один взгляд на который рождает ощущение радости и предвкушения чего-то волшебного. Удивительно, что такое изысканное и благородное угощение готовится очень просто и быстро. 5 минут – и перед вами десертный напиток как из премиальной кофейни.
Жареный рис с помело в устричном соусе
Жареный рис с помело в устричном соусе – аппетитное блюдо из вчерашнего вареного риса, обжаренного с овощами, яйцами и креветками с добавлением сочной цитрусовой мякоти. Помело придает блюду освежающий вкус с приятной кислинкой и позволяет сбалансировать жирность жареного риса. Мякоть помело не рекомендуется нагревать во избежание появления горьких ноток, поэтому ее добавляют в уже готовое блюдо. Интересно, что это угощение можно приготовить и без помело – комбинация ингредиентов и приправ замечательно сбалансирована, и в любом случае у вас получится очень вкусное блюдо из жареного риса, креветок и овощей.
Шоколадно-рисовый пирог Брауни
Шоколадно-рисовый пирог Брауни – восхитительный десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус классического шоколадного брауни и тягучую текстуру традиционных японских рисовых пирожных моти. Приготовление этого изысканного лакомства на удивление простое – достаточно лишь смешать в однородную массу ингредиенты для теста, в середине будущего пирога разместить слой шоколада и запечь Брауни до готовности. Пирог получится умопомрачительно вкусным, мягчайшим и нежным, покрытым хрустящей корочкой, а внутри – расплавленная шоколадная сердцевина. Шоколадно-рисовый Брауни вкусен как горячим, так и остывшим.
Креветки в кокосовой стружке – знаменитый хит многих ресторанов паназиатской кухни, который очень просто приготовить дома, и даже не нужно возиться с фритюром. Эти панированные креветки готовятся в духовке и получаются нежными, хрустящими, с выраженным кокосовым вкусом. Перед тем как запанировать креветки, их разрезают в форме бабочки, чтобы увеличить площадь поверхности для хрустящей кокосовой панировки. Готовые горячие креветки подают с пикантным тамариндовым соусом, кислинка которого великолепно сочетается с ореховыми нотками кокосовой стружки, делая угощение еще более аппетитным и вкусным.
Яичное карри (Цзидань гали) – простое и сытное блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса. Оно представляет собой вареные яйца в соусе карри, приготовленном на основе томатов, кокосового молока и пряностей. Соус отличается насыщенным и хорошо сбалансированным пикантным вкусом. Блюдо не острое, а добавляемый в него черный молотый перец придает угощению скорее согревающее тепло, чем остроту. Впрочем, любителям жгучей азиатской еды никто не помешает использовать острую версию приправы карри или добавить в соус молотый перец чили по вкусу.
Вафли из мягкого рисового теста (Моффуру)
Вафли из мягкого рисового теста (Моффуру) – это оглушительно популярный современный паназиатский десерт, который представляет собой приготовленное в электровафельнице лакомство из теста на муке из клейкого риса. Внутри мягкие, упругие, нежные и тягучие, как японские пирожки из рисового теста (моти), а снаружи румяные и хрустящие, как бельгийские вафли. Некоторые называют их пирожными "моти", приготовленными в вафельнице, остальные считают их вафлями из мягкого рисового теста. Забавный кулинарный термин «мофли», которым иногда называют это новомодное угощение, отражает оба мнения относительно этой интересной выпечки. Если у вас есть вафельница со съемными панелями для вафель, приготовить это лакомство дома очень просто.
Рулетики из блинчиков (спринг-роллы) по-филиппински (Лумпия)
Рулетики из блинчиков (спринг-роллы) по-филиппински (Лумпия) – традиционное праздничное блюдо для веселых застолий, особенно для восточного Нового года. При этом они любимы и в качестве аппетитной сытной закуски просто так, без повода. Это лакомство очень просто в приготовлении и не потребует особых кулинарных навыков, особенно если у вас есть готовые обертки - листы теста для рулетиков из блинчиков (спринг-роллы). Каждый рулетик получается восхитительно хрустящим, с вкусной сочной мясной начинкой. Их подают с кисло-сладким соусом для обмакивания, в который добавляют чили-соус, благодаря чему его вкусовая гамма становится еще более богатой, пикантной и многогранной.
Хрустящие пельмени (дамплинги) из рисовой бумаги
Хрустящие пельмени (дамплинги) из рисовой бумаги – потрясающе вкусная и простая в приготовлении азиатская закуска, представляющая собой необычную вариацию рулетиков из блинчиков (спринг-роллов) в формате азиатских пельменей (дамплингов). Сочная начинка из куриного мяса и овощей заворачивается в эластичную и тягучую рисовую бумагу на манер пельменей. Получившиеся заготовки поджаривают до легкого хрустика и зарумянивания и подают горячими с любимыми соусами для обмакивания. Почти в каждой стране региона Юго-Восточной Азии есть свои вариации этого замечательного угощения. Мы показываем один из тайских рецептов. Начинка может быть какой угодно – от мясной до фруктовой, соусы – от острых до сладких, способ сворачивания лакомства тоже зависит от выбора повара.
Тушеная карамелизованная свиная грудинка с вареными яйцами по-лаосски (Том Кхем)
Тушеная карамелизованная свиная грудинка с вареными яйцами по-лаосски (Том Кхем) – вкуснейшее блюдо лаосской кухни, которое понравится всей семье, в том числе и детям. Нежные и мягкие карамелизованные мясные ломтики и сытные вареные яйца, пропитанные солоноватым соусом для тушения, дополнены ароматным имбирем и чесноком. В процессе тушения вкусы смешиваются и усиливаются, создавая идеальную комбинацию соленого, сладкого и умами. Угощение источает восхитительные ароматы. Это мясное блюдо лучше всего сочетается с рассыпчатым тайским рисом жасмин или индийским рисом басмати. Блюдо Том Кхем можно приготовить не только из грудинки, но и из ребрышек. Это блюдо – из тех, что, постояв, становятся на следующий день еще вкуснее, насыщеннее и ароматнее.
Кесадилья с яйцом и ферментированной капустой кимчи
Кесадилья с яйцом и ферментированной капустой кимчи – аппетитный симбиоз мексиканских и корейских кулинарных традиций. Нарезанная небольшими кусочками и обжаренная на сковороде острая капуста кимчи – идеальный компонент для начинки кесадильи. Она придает блюду «огонь» вкуса, обожаемый и корейцами, и мексиканцами, а также украшает угощение своими пикантными кислыми и пряными нотками. Кесадилья получается сытной благодаря яйцу и сыру и отлично сбалансированной по питательным веществам. В качестве основы для кесадильи можно использовать не только мексиканские тортильи, но и тонкие индийские лепешки Роти. Такое блюдо станет идеальным вариантом воскресного завтрака для всей семьи, а его приготовление займет всего 20 минут.
Хрустящие картофельные мини-оладьи (Тудоу цуй шу бин)
Хрустящие картофельные мини-оладьи (Тудоу цуй шу бин) - это популярная гонконгская уличная еда (стритфуд). Под тонкой, аппетитно хрустящей золотистой корочкой прячется мягкое и нежное картофельное пюре, щедро приправленное солью и черным перцем. Гонконгская кухня всегда славилась открытостью и любопытством к новым вкусам, легко перенимая модные кулинарные веяния с Запада. Любовь к картофелю, породившая изобилие блюд с ним – не исключение. Это угощение подают на тонких бамбуковых шпажках, чтобы было удобно есть на ходу — ведь в бурлящем ритме города времени на долгий обед почти не остается. Картофельными мини-оладьями лакомятся, обмакивая в соус — острый чили, сливочно-чесночный, или сладкий кетчуп.
Пицца на мягком рисовом тесте (Моти тидзу пидза) – интересное блюдо паназиатской кухни, рожденное на стыке итальянских и японских кулинарных традиций. Если приготовить пиццу на мягком тесте из рисовой муки – том самом, которое используют как основу для японских булочек моти, - то результат превзойдет ваши ожидания. Такое тесто отличается интересной тягучей и жевательной текстурой, а запекание в духовке обогатит его пикантной хрустящей корочкой. В сочетании с аппетитным томатным соусом и расплавленным тянущимся сыром моцарелла получится просто райское наслаждение. И в отличие от пиццы на пшеничной муке, пицца на мягком рисовом тесте – безглютеновая, и для ее приготовления не нужны дрожжи. Всё очень просто – замесить и приготовить, и не нужно ждать, пока тесто поднимется.
Начало | Пред. | 1 2 3 4 | След. | Конец
