АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Попкорн «Дыхание дракона» с приправой васаби, водорослями нори и кунжутом – это эффектная закуска с ярким, запоминающимся вкусом, которую без труда можно приготовить дома. В этом варианте любимого многими снека – попкорна – сошлись острота японского хрена васаби, солоноватый вкус морских водорослей нори, ореховый аромат кунжута и пикантность чеснока. На приготовление уйдет всего 40 минут – и у вас будет 6 порций необычного вкусного попкорна, который можно и предложить гостям, и украсить им домашний семейный вечер с фильмами в кругу семьи.
Время на подготовку: 15 минут.
Время на приготовление: 25 минут.
Общее время: 40 минут.
Ингредиенты (на 4-6 порций):
- крупные зерна кукурузы для попкорна – 200 г,
- кокосовое масло – 150 г.
для обсыпки «Дыхание дракона»:
- морская капуста нори для суши (кимпаб) – 3 листа,
- порошок васаби – 1 ст.л.,
- гранулированный чеснок - 1 ст.л.,
- жареный черный кунжут – 2 ст.л.,
- жареный белый кунжут – 2 ст.л.,
- морская соль - 1 ч.л.,
- кокосовое масло – 6 ст.л.
Сначала нужно приготовить попкорн. Это весьма несложно. Покупной попкорн не подойдет, поскольку он уже сдобрен приправами и, как правило, сладкий. Зерна кукурузы для приготовления попкорна можно без проблем купить во многих магазинах.
Указанное количество кукурузных зерен нужно готовить двумя партиями.
Попкорн можно приготовить несколькими способами: в домашней попкорнице (аппарат для приготовления попкорна или, по-модному, «попкорн-мейкер»), в микроволновой печи, в мультиварке и совсем простым способом – в кастрюле.
Мы рассмотрим самый простой вариант приготовления попкорна – в кастрюле.
В кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой добавить половину кокосового масла (3 ст.л.) и поставить кастрюлю на плиту на средне-сильный нагрев. Затем, чтобы убедиться, что масло достаточно прогрелось, добавить в кастрюлю 2 зернышка кукурузы и немедленно закрыть крышку кастрюли. Как только услышите характерные хлопки кукурузы – масло прогрелось до нужной температуры.
Теперь закладываем в кастрюлю половину кукурузных зерен и быстро закрываем крышку. Примерно через 10 секунд начнутся хлопки зерен кукурузы.
СОВЕТ: Чтобы кукуруза прогрелась и, соответственно, приготовилась, нужно каждые 10 секунд встряхивать кастрюлю с кукурузой.
Как только хлопки прекратились, снимаем кастрюлю с плиты и через пару минут снимаем крышку. Перекладываем содержимое кастрюли в миску с бортиками.
Затем повторяем еще раз действия с кукурузой.
Попкорн у нас есть. Теперь нужно приготовить приправу «Дыхание дракона». Сначала нужно измельчить в мелкую крошку любым удобным способом листы сушеных водорослей нори.
СОВЕТ: Проще всего это сделать в электрокофемолке.
Теперь в пиалу переложить молотые сушеные водоросли нори и добавить в нужном количестве остальные ингредиенты для приправы - порошок васаби, гранулированный чеснок, жареный черный кунжут, жареный белый кунжут и мелкую морскую соль. Хорошенько все перемешать.
Теперь перекладываем готовый попкорн в большую миску с бортиками и добавляем 6 ст.л. растопленного кокосового масла. Хорошенько все перемешиваем, чтобы попкорн покрылся маслом. Именно на него прилипнет обсыпка.
А после добавляем в миску с попкорном приготовленную обсыпку «Дыхание дракона» и снова все перемешиваем. Готово.
Теперь переложить приготовленное угощение в порционную посуду и подавать его едокам.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
