АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Гавайские шашлычки из креветок в чесночном масле – это простая и эффектная праздничная закуска, которая понравится всем гостям без исключения. Приготовление займет всего полчаса, справится даже начинающий кулинар без опыта. Сочные хрустящие креветки в пряном маринаде с чесноком, лимоном и нежным сливочным маслом – отличный вариант угощения на пикнике, на даче, на природе за городом. Их можно приготовить и дома на сковороде или на гриле – блюдо станет хитом вечеринки. Остроту креветок легко отрегулировать под вкусы едоков, изменив количество перца.
Подача на шпажках делает блюдо удобным для застолья - каждый участник трапезы сможет полакомиться, сохранив руки чистыми. Отварной белый рис удачно дополняет креветочные шашлычки, сглаживая остроту и подчеркивая вкус морепродуктов. Такое блюдо станет не только прекрасным вариантом горячего угощения для праздника, но и приятно разнообразит семейный ужин в пятницу вечером.
Время на подготовку: 20 минут.
Время на приготовление: 10 минут.
Общее время: 30 минут.
Ингредиенты (на 10 шампуров):
- сырозамороженные креветки ваннамей (очищенные) – 40 шт.,
- сливочное масло – 50 г.
для маринада креветок:
- чеснок - 10-12 зубчиков,
- лимонная цедра – от 1 лимона,
- молотая паприка - ¼ ч.л.,
- молотый красный острый перец - ¼ ч.л.,
- оливковое масло - 2 ст.л.,
- соль – щепотка (или по вкусу),
- молотый черный перец – щепотка (или по вкусу).
для сервировки:
- отварной белый рис,
- лимон.
Предварительно разморозить сырозамороженные креветки. При необходимости очистить их полностью от панциря и удалить пищевод, сделав продольный надрез вдоль спинки и вытащив зубочисткой темную прожилку.
Бамбуковые (или деревянные) шампуры замочить в воде на 20 минут.
Поместить подготовленные креветки в миску с бортиками.
Очистить от шелухи чеснок, очень мелко его нарезать и поместить в миску с креветками. Туда же добавить в нужном количестве остальные ингредиенты – молотую паприку, молотый красный острый перец, оливковое масло, соль и молотый черный перец.
Все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут.
По истечении времени нанизать на каждый шампур по 4 креветки.
Теперь осталось только приготовить креветки на гриле или сковороде.
Разогреть сковороду на среднем огне. Когда она прогреется, выложить на дно сковороды в один слой шампуры с креветками и готовить с одной стороны примерно 2-3 минуты. Затем перевернуть шампуры на другую сторону, добавить в сковороду сливочное масло и готовить еще 2 минуты. Готово.
Выложить шашлычки на сервировочную тарелку, полить растопленным сливочным маслом из сковороды и сбрызнуть лимонным соком. К этому блюду обычно подают отварной белый рис.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
