Кунжут белый обжаренный, 200 г Акция

Жареные кабачки цукини в кляре (Хобакчон)

Жареные кабачки цукини в кляре (Хобакчон) – это популярный в корейской кухне гарнир (панчхан). Он представляет собой тонкие ломтики кабачков, которые панируют в кукурузном крахмале и окунают в яйцо, чтобы при жарке получить тонкую золотистую хрустящую корочку, не заглушающую естественный вкус цукини. Остро-солено-кислый соус с перечной пастой Кочудян, соевым соусом и кунжутным маслом добавляет блюду особый корейский колорит. На праздничном столе угощение Хобакчон становится важной частью меню, а в будни выступает в роли легкой закуски, которая быстро готовится и хорошо сочетается с рисом и острой ферментированной капустой кимчи.

Салат из зелени молодой редьки, приправленный соевой пастой (Ёльму твенджан мучим)

Салат из зелени молодой редьки, приправленный соевой пастой (Ёльму твенджан мучим) – это корейский гарнир, способный пробудить аппетит даже при его отсутствии. В основе блюда —зелень (ботва) молодой редьки дайкон. Ее вкус раскрывается в сочетании с соевой пастой Твендян, дающей глубокий оттенок умами, а кунжутное масло добавляет закуске тонкие ореховые оттенки. Кислинка сливового соуса оживляет вкусовую палитру, острота перца чили делает вкус гарнира более ярким, а чеснок наделяет его пикантностью. Этот салат органично дополнит вареный рис, мясные блюда и жареную рыбу.

Холодная лапша Шин Рамен с газировкой Спрайт (Сыпыраиты рамён)

Холодная лапша Шин Рамен с газировкой Спрайт (Сыпыраиты рамён) – это трендовое блюдо современной корейской кухни, рецепт которого стал вирусным в соцсетях после выхода в 2017 году корейского сериала (дорамы) «Правила игры». Фильм повествует о профессиональном бейсболисте, чья карьера висит на волоске – он получил тюремный срок за нанесение тяжких телесных повреждений мужчине, напавшему на его сестру. Сцена с приготовлением лапши, залитой газировкой, помогает показать контраст между внешним миром спортсмена-звезды и замкнутым миром камеры, где вкус, комфорт и нормы полностью меняются. После выхода сериала зрители бурно обсуждали не только сюжетные повороты, но и это необычное, запоминающееся блюдо, а рецепт стал очень популярным в кулинарных сообществах. Если вам стало любопытно и захотелось попробовать лапшу с газировкой «Спрайт» из корейского сериала «Правила игры», мы поделимся с вами этим популярным рецептом. Блюдо можно сотворить всего за 15 минут.

Жареная лапша удон с бобами эдамаме и тофу

Жареная лапша удон с бобами эдамаме и тофу – это сытное вегетарианское блюдо паназиатской кухни, которое приятно удивит гармонией вкусов и простотой исполнения. В нем гармонично переплетаются нежная лапша, упругий тофу с хрустящей жареной корочкой и мягкие молодые соевые бобы эдамаме с их приятным вкусом, а овощи добавляют блюду свежести и хруста. Соус для обжаривания на основе соевого соуса с кунжутным маслом, соком лайма, перцем и имбирем наделяет блюдо узнаваемым азиатским характером. Это угощение подойдет и для домашнего семейного ужина, и для встречи с друзьями. Вегетарианская версия вок-лапши не теряет в глубине вкуса – все ингредиенты в этом блюде вместе создают богатую, многогранную вкусовую гамму. Легкое, но сытное, это угощение станет отличной находкой для тех, кто ищет вдохновение в азиатских кулинарных традициях. Приготовить его можно буквально за полчаса – рецепт очень простой.