Кунжут белый обжаренный 1 кг Акция

Салат из острого зеленого перца с соевой пастой (Оигочху твенджан мучим)

Салат из острого зеленого перца с соевой пастой (Оигочху твенджан мучим) – интересное блюдо современной южнокорейской кухни. В Южной Корее для этого блюда используют выведенный совсем недавно, в 2005 году, сорт острого зеленого перца. Этот сорт - результат работы селекционеров из города Чхонъян, что находится в провинции Чхунчхон-Намдо, славящейся своими острейшими зелеными перчиками. Вкус перца нового сорта получился неожиданным. Нижняя часть стручка, примерно две трети, - неострая, зато верхняя треть осталась острой. За эту особенность верхнюю часть стручка в народе называют «бомба». А сами стручки этого перца называют «хрустящий перец» за его хрусткую текстуру, или «огуречный перец».

Рагу из тофу с бобами эдамаме и морскими водорослями

Рагу из тофу с бобами эдамаме и морскими водорослями (Эдамамэ то хидзики но тофу никоми) – один из множества «летних» гарниров к отварному белому рису в японской кухне. Японские повара считают, что сочетание морских водорослей, тофу и бобов эдамаме - исключительно удачная гармония текстур и вкусов, которые великолепно дополняют вкус отварного риса. Морковь добавляют для придания пестроты готовому блюду. В этом простом угощении используются продукты исключительно растительного происхождения, поэтому блюдо можно включить в вегетарианское или постное меню.

Холодный салат из капусты (Янбэчху нэнчхэ сэллоды)

Холодный салат из капусты (Янбэчху нэнчхэ сэллоды) - отличная легкая овощная освежающая закуска из современной корейской кухни. Лучше всего она хороша будет в жаркое время года, поскольку перед подачей ее рекомендуется охладить в холодильнике. Салатик симпатично и нарядно смотрится на столе, поскольку используемые овощи разноцветные. Это блюдо отлично дополнит отварной белый рис и прекрасно подойдет к отварной (или тушеной) свинине, блюдам из курицы и другой птицы, в том числе приготовленным на гриле. Кроме того, в салате используются продукты растительного происхождения, и его смело можно включать в вегетарианское или постное меню. Капуста богата пищевыми волокнами, а также различными витаминами и питательными веществами.

Кимчи из оранжевой хурмы (Тангам ккактуги)

Кимчи из оранжевой хурмы (Тангам ккактуги) – один из многочисленных видов кимчи, коими богата национальная корейская кухня. Кактуги – это разновидность корейских кимчи, которая имеет особенности: во-первых, его не надо настаивать для ферментации (так называемое «быстрое кимчи»), а во-вторых, ингредиенты для кактуги нарезают характерными кубиками. Кактуги может быть приготовлено не только из овощей (редька, огурцы и пр.), но и из фруктов – из дыни, или даже из хурмы. Тангам ккактуги получается с любопытным вкусом. Сладкая хрустящая хурма приобретает еще и остроту.