Кунжут белый обжаренный 1 кг Акция

Острый салат из редьки дайкон (Мусэнчэ)

Острый салат из редьки дайкон (Мусэнчэ) – это аппетитная корейская закуска из сочной хрустящей овощной соломки, заправленной пикантной кисло-сладкой заправкой с кунжутным маслом и хлопьями перца чили. В Корее этот салат обычно подают с яичницей-глазуньей. В популярных корейских телесериалах (дорамах) часто мелькают особо любимые корейцами угощения из их национальной кухни. Этот салат тоже удостоился чести выступить в качестве отражения одной из граней кулинарной культуры Кореи – в сериале «Необычный адвокат У Ён У», в финальной серии, герои собираются вместе, чтобы отметить победу в деле. Блюдо «Мусэнчэ» появляется в кадре в качестве одного из угощений праздничного обеда — в полном соответствии с корейской традицией отмечать важные события совместной трапезой. Появление этого острого салата в кадре не случайно, это блюдо - привычная часть праздничных меню в Корее, знак гостеприимства и символ радости. Так сериал тонко связывает личную победу героев с культурными обычаями страны.

Курица генерала Тсо (Цзо цзунтан цзи)

Курица генерала Тсо (Цзо цзунтан цзи) – одно из самых популярных блюд американской китайской кухни, которое представляет собой хрустящие жареные кусочки сочного куриного филе с брокколи в сладко-соленом, чуть островатом густом соусе. Рецепт этого угощения был придуман в середине XX века Пэном Чжангуем, личным поваром лидера Гоминьдана Чана Кайши. Блюдо было названо «курица генерала Тсо» в честь китайского военачальника и политика времен династии Цин, Цзо Цзунтана. Курица генерала Тсо считается визитной карточкой №1 американской китайской кухни и непременно присутствует в меню каждого заведения китайской кухни за пределами Поднебесной. Это лакомство несложно приготовить дома. Секрет сочности и хрустящей корочки жареной курицы – двойная обжарка куриных кусочков во фритюре.

Теплая гречневая лапша соба с кунжутом в соусе (Чхамккэ мемиль куксу)

Теплая гречневая лапша соба с кунжутом в соусе (Чхамккэ мемиль куксу) – очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо для прохладных дней. Этот теплый гарнир можно приготовить всего за 15 минут, учитывая время варки лапши. Соба отваривается и прогревается в воке в ароматном солоноватом кисло-сладком соусе с имбирно-кунжутными нотками. Зеленый лук, кунжут и хрустящие хлопья жареных морских водорослей придают угощению особый шарм. Теплая лапша соба в соусе может стать как самостоятельным легким ужином (в том числе постным и вегетарианским), а может послужить замечательным гарниром для жареных пельменей, тофу, креветок-гриль в составе полноценного обеда.

Острый сычуаньский суп (Малатан)

Острый сычуаньский суп (Малатан) – одна из наиболее популярных вариаций сычуаньского самовара хого и визитная карточка сычуаньской кухни. Блюдо представляет собой острую суповую основу, в которой готовят различные комбинации мясных, рыбных, соевых и овощных ингредиентов. Суп Малатан – яркое воспоминание из детства для многих китайцев и обожаемый ими уличный фастфуд. Этот суп – легко адаптируемое блюдо, которое можно найти во многих китайских общинах в различных уголках мира. База супа Малатан – это традиционный рецепт суповой основы, а вот добавить в нее можно что угодно. В нашей вариации рецепта суп приготовлен с картофелем, ветчиной, фрикадельками, куриными крылышками, тофу, грибами, цукини, лотосом и огурцом.