АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Холодная лапша Шин Рамен с газировкой Спрайт (Сыпыраиты рамён) – это трендовое блюдо современной корейской кухни, рецепт которого стал вирусным в соцсетях после выхода в 2017 году корейского сериала (дорамы) «Правила игры». Фильм повествует о профессиональном бейсболисте, чья карьера висит на волоске – он получил тюремный срок за нанесение тяжких телесных повреждений мужчине, напавшему на его сестру. Сцена с приготовлением лапши, залитой газировкой, помогает показать контраст между внешним миром спортсмена-звезды и замкнутым миром камеры, где вкус, комфорт и нормы полностью меняются. Это блюдо, в котором соседствуют два, казалось бы, несовместимых ингредиента, символизирует новые жизненные условия для главного героя, когда он вынужден адаптироваться к новым жестким реалиям.
Сюжет с лапшой в импровизированном «бульоне» из сладкой газировки подан в легком, почти комическом ключе – он показывает зрителю, как люди в изоляции создают свои гастрономические ритуалы и способы разнообразить повседневную скучную еду из тех немногих продуктов, что им доступны.
После выхода сериала зрители бурно обсуждали не только сюжетные повороты, но и это необычное, запоминающееся блюдо, а рецепт стал очень популярным в кулинарных сообществах. Это угощение представляет собой летний вариант блюда из охлажденной лапши, которую заливают не холодной водой и не бульоном, а газированной водой «Спрайт», придающей лапше тонкие цитрусовые нотки. В жаркую погоду такие холодные блюда замечательно освежают. Многие ценители, попробовав приготовить такую лапшу, замечают, что сочетание острых специй, сладких нот, цитрусового вкуса, холодной газировки и сочного хрустящего огурца – то, что нужно в летний зной. Если вам стало любопытно и захотелось попробовать лапшу с газировкой «Спрайт» из корейского сериала «Правила игры», мы поделимся с вами этим популярным рецептом. Блюдо можно сотворить всего за 15 минут.
Время на подготовку: 5 минут.
Время на приготовление: 10 минут.
Общее время: 15 минут.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- лапша сублимированная «Шин Рамён» – 1 упаковка,
- чеснок - 1 зубчик,
- сушеный красный острый перец – 1 шт.,
- жареный белый кунжут - 1 ст.л.,
- зеленый лук – 2 стебля,
- зелень кинзы – 1 кустик,
- огурец - ½ шт. (примерно 50 г),
- лимон - 2 ломтика,
- черный рисовый уксус – 1 ч.л. (или по вкусу),
- корейский соевый соус – 1 ч.л. (или по вкусу),
- кунжутное масло – 1 ст.л. (или по вкусу),
- газированная вода «Спрайт» - 200 мл.
Подготовить все необходимые ингредиенты в достаточном количестве.
Отрезать от лимона два ломтика.
У кустика кинзы удалить корешок, а затем кустик вместе со стеблями нарезать на отрезки, примерно 1 см длиной.
Стебель зеленого лука нарезать тонкими кружками.
Огурец нарезать кружками, примерно 5 мм, а затем кружки нарезать брусками шириной 5 мм.
Чеснок очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
Сушеный стручок острого красного перца нарезать тонкими кружками.
СОВЕТ: Сушеный стручок острого красного перца можно заменить на 0,5 ч.л. хлопьев с семенами острого красного перца.
В суповую пиалу поместить измельченный чеснок, белый жареный кунжут, колечки острого сушеного красного перца, содержимое пакетика с приправами из упаковки с лапшой и содержимое пакетика с гранулированным бульоном.
На сковороде или в ковшике разогреть на среднем нагреве кунжутное масло, чтобы оно стало горячим. Затем вылить горячее масло в пиалу с таким расчетом, чтобы оно попало на приправы в пиале.
Теперь перелить в пиалу газированный напиток «Спрайт».
Затем добавить в пиалу черный рисовый уксус и соевый соус, а после все перемешать.
Теперь выложить в жаропрочную миску брикет сублимированной лапши и залить ее очень горячей водой (кипятком) из чайника. Оставить настаиваться в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке. Обычно это примерно 5 минут. Затем откинуть содержимое миски на сито, а после вернуть лапшу обратно в миску и залить холодной водой. Добавить несколько кубиков льда и оставить в холодной воде на несколько минут.
Затем снова откинуть лапшу на сито и выложить ее в суповую пиалу с газированным напитком «Спрайт». Поверх выложить огуречную соломку, кинзу, зеленый лук и ломтики лимона. Готово.
Теперь можно подавать это дивное угощение к столу.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
