Салат из яичного тофу с листовыми овощами (Сундубу сэлодэ) с видео


  Салат из яичного тофу с листовыми овощами (Сундубу сэлодэ) – это простая и вкусная корейская закуска. Она готовится проще простого – яичный тофу и листовая салатная зелень (можно использовать салатный микс) поливаются пикантным соусом-заправкой в лучших традициях корейской кухни. Соус готовится на основе мёда, соевого соуса, рисового уксуса, хлопьев чили, лимонного сока и кунжутного масла – нужно всего лишь перемешать ингредиенты между собой. Благодаря такому богатому составу соус-заправка обладает весьма интересной вкусовой гаммой. Соус отлично украшает собой нежный по вкусу и текстуре яичный тофу и хрустящие листья салата. Помимо соуса, ингредиенты сдабриваются кунжутом – лучше немного потолочь кунжутные семена, так они будут ароматнее. Кунжут, а также входящее в состав соуса кунжутное масло придадут блюду приятный ореховый аромат.

  Такая закуска – замечательный завтрак, легкий и сытный. Яичный тофу - это нежный, мягкий тофу, напоминающий по консистенции пудинг или паровой омлет. Он был изобретен в Японии и быстро обрел популярность во многих странах Юго-Восточной Азии, в том числе и в Корее. Его изготавливают из соевого молока с добавлением яиц и соли. Ингредиенты смешивают в однородную массу, процеживают и готовят на пару, а затем охлаждают. Готовый тофу получается нежным, как пудинг. В Японии его часто кушают просто так. Любимые соусы могут хорошо дополнить нежный вкус тофу. Попробуйте приготовить закуску с яичным тофу и пикантным соусом по этому корейскому рецепту. Ценителям корейской кухни и азиатских блюд этот салатик непременно понравится.

  Ингредиенты (на 2 порции):

  • яичный тофу – 1 упаковка (160 г),
  • листовая салатная зелень – 1 горсть,
  • жареный белый кунжут – 1 ст.л.

Для салатной заправки:

  • корейский соевый соус - 1 ст.л.,
  • рисовый белый уксус – 1 ст.л.,
  • мед - 1 ст.л.,
  • лимонный сок – 0,5 ст.л.,
  • хлопья красного перца (кочукару) - 1 ч.л.,
  • кунжутное масло - 1 ч.л. 

Приготовить в подходящей по объему плошке салатную заправку – смешать до равномерного перемешивания соевый соус, рисовый уксус, мед, лимонный сок, хлопья красного перца (кочукару) и кунжутное масло.

Аккуратно вскрыть упаковку с яичным тофу.

СОВЕТ:
Стоит аккуратно отрезать с любого края торец упаковки острыми ножницами, и тофу выскользнет из упаковки, нужно только аккуратно ему помочь и подставить тарелку, на которую он поместится.

Затем тофу нарезать на кружки, примерно по 1,5-2 см толщиной.

112 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
136 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
149 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
91 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
90 руб.180 руб.
     Ароматное блюдо в азиатском стиле. Не содержит усилителей вкуса. Лапша быстрого приготовления...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
60 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
77 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Коробкой выгоднее!      Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для люб...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Положить на сервировочное блюдо горстку салатной зелени.

Рядом с зеленью выложить кружки яичного тофу.

Кунжут можно немного измельчить в ступке, чтобы он раскололся на крупные части (это усилит аромат и вкус кунжута).

Посыпать кунжутом кружки тофу и салатную зелень.

Затем полить тофу и зелень приготовленным соусом.

Можно угощаться.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Салат из яичного тофу с листовыми овощами


Рекомендуемые товары
83 руб.
    Ингредиент для вкусных азиатских блюд. Минимум калорий и максимум удовольствия! Тофу по-японски...
70 руб.
Соевый творог отличного качества. Подходит для приготовления постных блюд. Веганский тофу веганский "Шелковый" понравитс...
91 руб.130 руб.
Обжаренный белый кунжут встречается преимущественно в японских и корейских национальных блюдах. Его принято добавлять в...
192 руб.240 руб.
    Соевый соус Обок в небольшой фасовке удобен в использовании, аккуратно смотрится на обеденном с...
199 руб.250 руб.
     Здоровый натуральный продукт с высоким содержанием кальция, антиоксидантов, полиненасыщенных ж...
245 руб.350 руб.
Рисовый уксус Daesang изготавливается из неочищенного (коричневого) риса. Он отличается приятным сладковатым аро...
225 руб.
     Популярная специя для азиатских блюд. Используется для придания пикантной остроты. Молотый ост...
455 руб.650 руб.
     Качественный индийский кунжут, выращенный на экологически-чистых плантациях. Можно добавлять в...
224 руб.280 руб.
     Качественный рисовый уксус с мяким сладковатым вкусом. Обеззараживает продукты питания и являе...
689 руб.810 руб.
     100% нерафинированное кунжутное масло, богато питательными веществами и имеет приятный ярк...
AlfaSystems GoPro GP261D21