Нерафинированное кунжутное масло Real Tang, Китай, 150 мл Акция

Корейские котлеты из тофу с мясом (Ванджа-джон)

Корейские котлеты из тофу с мясом (Ванджа-джон) – это особо любимая корейцами разновидность блюд Чон, которую готовят на праздники и подают к застолью в качестве закуски. Эти котлеты – частый гость в меню для корейского Нового года Соллаль и Праздника урожая Чусок. Это универсальное блюдо, которое может украсить собой как трапезу по особым поводам, так и повседневное меню – благодаря тому, что котлеты остаются вкусными и аппетитными после остывания, их можно использовать как основу обеда для ланч-бокса в будние дни. Также корейцы любят ими лакомиться, завернув в лист салата и приправив острой пастой самдян. Угощение полюбилось не только за вкус и питательность, но и за приятный контраст текстур – нежные, сочные котлеты имеют приятную тонкую хрустящую корочку.

Жареный рис с помело в устричном соусе

Жареный рис с помело в устричном соусе – аппетитное блюдо из вчерашнего вареного риса, обжаренного с овощами, яйцами и креветками с добавлением сочной цитрусовой мякоти. Помело придает блюду освежающий вкус с приятной кислинкой и позволяет сбалансировать жирность жареного риса. Мякоть помело не рекомендуется нагревать во избежание появления горьких ноток, поэтому ее добавляют в уже готовое блюдо. Интересно, что это угощение можно приготовить и без помело – комбинация ингредиентов и приправ замечательно сбалансирована, и в любом случае у вас получится очень вкусное блюдо из жареного риса, креветок и овощей.

Куриный суп с кукурузой (Юйми цзи гэн)

Куриный суп с кукурузой (Юйми цзи гэн) – любимое в Китае домашнее блюдо, которое очень быстро и просто готовить. Оно также очень популярно в заведениях, где продают готовую еду «на вынос». Поскольку рецепт очень простой, а приготовление занимает мало времени, к тому же ингредиенты весьма бюджетны, то во многих китайских семьях часто готовят такой суп на ужин в будние дни. Этот суп легкий для пищеварения и богат белком. Такое угощение замечательно согревает и насыщает – идеальный вариант для холодных вечеров.

Копченая утка (Хундже ори)

Копченая утка (Хундже ори) – чрезвычайно популярное блюдо современной южнокорейской кухни. С ростом интереса к утиному мясу в Южной Корее появились и новые блюда из редкого доселе продукта. Копченая утра - совсем «молодое» угощение, появившееся в 90-х годах ХХ века. В наши дни в Южной Корее это блюдо получило большую популярность, и его обязательно поставят на праздничный стол, будь то Соллаль (Новый год), или Чусок (Праздник урожая), или иные праздники. «Копченой» утку можно назвать с натяжкой, поскольку готовится она не в коптильне, а в пеллетном гриле, или, как его еще называют, «американском барбекю». Копченой уткой можно лакомиться просто так, обмакивая в горчичный соус. Часто ее используют как ингредиент в других блюдах – супах, салатах, рагу и т.д. Или, например, ее подают в виде ссам (завернутые в лист салата ломтики копченого утиного мяса с топпингами).