SALE! -50% косметика, бытовая химия
Основа для соуса из черных бобов Чачжан, вкус морепродуктов «Seafood black bean sauce powder» Daesang, Корея, 80 г
19.09.21 10:00 - 22:00-
Бесплатная доставка
по Москве от 2900 руб. -
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 3000 руб.
Пакетик рассчитан на приготовление 4 порций соуса для корейского блюда Чачжанмён (тушеные овощи с мясом или морепродуктами с черным сладким бобовым соусом и лапшой). Достаточно высыпать содержимое пакетика в готовящееся в воке блюдо и добавить воды. Ниже приведен рецепт приготовления Чачжанмён.
Вам может понравиться
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Характеристики
Основа для приготовления соуса из черных соевых бобов со вкусом морепродуктов используется для приготовления популярного корейского блюда – Чачжанмён (тушеные овощи с мясом или морепродуктами с черным сладким бобовым соусом и лапшой). Этот продукт выпускается именитым корейским брендом Daesang.
Пакетик рассчитан на приготовление 4 порций соуса для блюда Чачжанмён. Внутри пакетика - порошкообразный концентрат, который достаточно высыпать в тушащиеся овощи и добавить воды. Соус придает готовому блюду сладковатый вкус и ароматы морепродуктов (креветок, кальмаров и устриц). Черный цвет соусу придают ферментированные соевые бобы, которые в процессе ферментации становятся почти черными и сладкими.
Содержимое пакетика 80 г (на 4 порции) имеет энергетическую ценность 280 Ккал.
Приготовить корейское блюдо Чачжанмён очень просто.
Нарезать маленькими кубиками овощи, тонкими ломтиками – говядину, свинину или морепродукты. Отварить лапшу до готовности. В воке на среднем огне с небольшим количеством растительного масла обжарить мясо (или морепродукты) до изменения цвета. Добавить овощи, содержимое пакетика и 500 мл горячей воды. Тушить при слабом кипении до готовности мяса и овощей. Затем добавить в вок вареную лапшу, перемешать содержимое вока. Дать прогреться лапше. Готово. Лапшу можно подать и отдельно.
На 4 порции:
- мясо (постная свинина или говядина, или морепродукты) – 150 г (вегетарианцы могут использовать тофу),
- лапша (удон или рамен) – 300 г,
- репчатый лук – примерно 70-80 г,
- кабачок цукини – примерно 50-60 г,
- картофель – примерно 200-225 г,
- шампиньоны – примерно 100-110 г,
- белокочанная капуста – примерно 70-80 г.
Персональные рекомендации
Жареный подорожник (Чильгёнъи поккым) с видео
Жареный подорожник (Чильгёнъи поккым) – это один из многочисленных корейских гарниров из дикоросов. В корейской кухне очень уважают и любят дикорастущие растения – от папоротника до полыни. Богатые клетчаткой и витаминами, они считаются суперфудами с высокой концентрацией полезных для организма микроэлементов. В пищу идут листья, корешки (например, корни колокольчика очень нежные и сочные, из них готовят потрясающие холодные закуски). Листья, как правило, бланшируют перед использованием, чтобы они стали более мягкими, а затем из них готовят или холодные закуски, сдабривая различными заправками, или горячие гарниры, обжаривая в масле с добавлением приправ.
Рисовые лепёшки Тиримгуби (с видео)
Рисовые лепёшки Тиримгуби – это угощение, которое распространено среди корё-сарам (советских и российских корейцев). Эти лепешки обязательно готовят на осенний праздник Чусок. Тиримгуби готовятся из муки из клейкого риса с добавлением соли и воды. Размер их может быть любым – от небольших до более крупных. Лепешки обжариваются на масле до готовности и зарумянивания. Рисовое тесто имеет приятную упругую «резиновую» консистенцию. Несладкие жареные лепешки могут дополнить собой любую трапезу.
Жареный тофу с проростками и мясным фаршем в соусе анкаке
Жареный тофу с проростками и мясным фаршем в соусе анкаке (Тофу но мамэнаэ соборо анкакэ) – это любопытный японский гарнир. Ломтики тофу обжаривают на кунжутном масле до аппетитной хрустящей корочки и подают с обжаренным куриным фаршем и проростками в соусе анкаке. Этот соус – это один из любимых японцами соусов для обжарки на основе традиционного для японской кухни бульона Даси. Особенность этого соуса в том, что он сгущается кукурузным крахмалом - это убирает излишнюю водянистость соуса. Добавление соуса анкаке обогащает текстуру и аромат блюда, придает ему вкус умами.
Кислая чечевица (Кхатти Дал) – это вкусный индийский гарнир, который также может быть подан и как основное блюдо (если рацион вегетарианский или постный). Дал, или дхал – так называется суп-пюре из бобовых со специями (из нута, маша, чечевицы, гороха и т.д.). В этом рецепте мы расскажем, как приготовить кислый дал из чечевицы с богатым набором специй и заправкой на основе топленого масла с тмином, чесноком и чили. Кхатти Дал хорошо сочетается с отварным рисом басмати, с лепешками Роти, Чапати.
Товары 1 - 4 из 741
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
