Нерафинированное кунжутное масло Высший сорт/Premium Daesang, Корея, 300 мл Акция

Запеканка из пельменей (Дамплинг баке)

Запеканка из пельменей (Дамплинг баке) – восхитительное блюдо современной азиатской кухни, покорившее ценителей азиатской еды и ставшее вирусным в соцсетях как в странах Юго-Восточной Азии, так и на Западе. Неудивительно, что рецепт превратился в модный трендовый хит – все, кто пробовал приготовить по нему это необычное блюдо, делились своими восторгами у себя на страничках, вдохновляя тем самым пробовать его всё новых и новых гурманов. Секрет его популярности — в удивительной простоте. Достаточно выложить все ингредиенты в форму для запекания и отправить ее в духовку. Метод «насыпать и запечь» сэкономит время не только на приготовление, но и на уборку на кухне — не нужно будет мыть никакой лишней посуды. Блюдо удачно вписывается в ритм будних дней — оно не требует пристального внимания во время готовки, его приготовление занимает немного времени, а горячая трапеза получается непередаваемо вкусной и при этом сытной.

Суп с водорослями вакаме «в стиле ресторана якинику»

Суп с водорослями вакаме «в стиле ресторана якинику»  (Якинику-я-сан но вакамэ супу) – простейший в приготовлении японский суп с насыщенным вкусом умами, очень вкусный и легкий для пищеварения. Подобные супчики пользуются огромной популярностью в японских ресторанах, а с приготовлением справится даже ребенок. Тем более что это займет всего 10 минут времени. Суп представляет собой ароматнейший бульон с нотками жареного чеснока, имбиря и кунжута, дополненный водорослями вакаме и луком-пореем. Вкус умами воплощает в себе гармоничная комбинация морских водорослей, устричного и соевого соусов, а также сухих суповых приправ.

Лапша ширатаки с острым свиным фаршем

Лапша ширатаки с острым свиным фаршем (Сиру наси тантан сиратаки) – современная японская вариация знаменитого китайского блюда из лапши «Лапша Дань-Дань». В оригинале это пшеничная лапша, щедро заправленная наваристым мясным бульоном с добавлением кунжутной пасты. Блюдо напоминает скорее суп. К лапше добавляют обжаренный с острыми приправами и соусами мясной фарш. Со временем в разных странах это блюдо стали готовить не только исходя из местных предпочтений, но и с учетом современных тенденций – с акцентом на снижение калорийности пищи. Так появился вариант с применением лапши не пшеничной, а из конжаковой муки, которая известна своей низкой, почти нулевой, калорийностью. Блюдо, несмотря на отличия от оригинальной версии, сохранило свой вкус, да и по калорийности заметно «похудело». Это угощение можно включить в меню для людей с непереносимостью глютена (целиакией) или следящих за своим весом.

Вегетарианские пельмени (Чэсин манду)

Вегетарианские пельмени (Чэсин манду) – это традиционная и любимая закуска из корейской кухни. В регионе Юго-Восточной Азии пельмени очень популярны, и их огромное количество. Начиная от начинки, затем теста для оберток, и заканчивая способом их приготовления. Тесто для оберток этих пельменей используют пресное из пшеничной муки. Такие пельмени (дамплинги) можно готовить на пару, жарить на сковороде или даже во фритюре. Дело вкуса. Подают их горячими с соусами для обмакивания. Если нет навыков делать традиционные для этих пельменей складки при запечатывании шва – не беда. Можно просто соединить края теста и обжать стык. Получится не так красиво, как в ресторане. Но это никак не повлияет на вкус пельменей.