Кунжут белый обжаренный, 200 г Акция

Суп с рисом и угрем (Унаги тядзукэ)

Суп с рисом и угрем (Унаги тядзукэ) – традиционное японское блюдо родом из Нагои. Оно весьма необычно для европейцев. В пиалу с вареным рисом кладут жареного угря с соусом унаги, а затем добавляют бульон, который приготовлен на основе даши и зеленого чая кокейча. К слову, выбор чая не случаен – при его приготовлении используют сушеные морские водоросли ламинария, которые и придают чайному напитку характерный «морской» вкус. Приготовить это блюдо совсем несложно, 15 минут - и готово. Любители игры Геншин Импакт наверняка видели в игре это блюдо и знают, что его рецепт можно купить у Симуры Камбэя в Инадзуме. А вот попробовать это угощение в реальности можно, приготовив его в домашних условиях, а мы расскажем, как это сделать.

Жареная свинина с лапшой (Танмёнсарирыль чеюк-поккым)

Жареная свинина с лапшой (Танмёнсарирыль чеюк-поккым) – простое блюдо домашней корейской кухни. Это угощение представляет собой тонко нарезанные ломтики постной свинины, сначала замаринованные с репчатым луком и чесноком в остром маринаде из традиционных корейских приправ. Затем маринованное мясо немного обжаривают, добавляют к нему отмоченную бататовую лапшу и готовят до готовности лапши. Вместо лапши можно использовать больше овощей. Подают это лакомство с отварным белым рисом и любимыми закусками (панчханами).

Пряная закуска из оливок (Оллибы мучим)

Пряная закуска из оливок (Оллибы мучим) – интересная закуска современной южнокорейской кухни, которую можно предложить в качестве панчхана к основному блюду, будь то рис, лапша (или паста), мясо, рыба, морепродукты или овощи. Южнокорейские рестораторы, авторы этого рецепта, уверены, что сочетание любимых в Корее чеснока и лука отлично дополнит вкусовую гамму консервированных зеленых оливок. А если добавить бальзамический уксус, красный острый перец, кунжут и олигосахаридный сироп, то успех новому блюду у искушенных клиентов однозначно обеспечен.

Салат из сныти по-корейски

Салат из сныти по-корейски – одна из множества корейских закусок из дикоросов. На Корейском полуострове это растение называется «санминари» или «горная петрушка». Корейцы считают, что эта травка уменьшает рыбный запах, отлично сочетается с острыми соусами и заправками, из нее можно даже готовить «быстрое кимчи», не требующее ферментации. Собирают сныть до цветения, после ростки и листики становятся жестче, и их уже нужно обязательно подвергать термообработке. Корё-сарам (советские, а теперь и российские корейцы) в качестве одного из вариантов заправки для салата из сныти используют приправу для моркови по-корейски.