АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Перец сычуаньский в зернах Китай 150 г
13.06.26 10:00 - 22:00-
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Другия названия - корейский, японский перец... используется в китайской смеси пряностей Усянмянь и японской - шичими тогораси. Отличается ярким перечным запахом, с нотками аниса, лимона и мяты.
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
![Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 100 г](/upload/iblock/896/2s44nx0na9p8f99oz9u3q1ryrqbdp1ta/perets_krasnyy_molotyy_chili_indiya_100_g_2.webp "Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 100 г")
![Перец красный острый крупного помола "Кочукару" (фасов.), 250 г](/upload/iblock/705/d0dq6s0wp4ef7q2kmjdvju7s8t76xfup/perets_krasnyy_ostryy_krupnogo_pomola_kochukaru_fasov_250_g_2.webp "Перец красный острый крупного помола "Кочукару" (фасов.), 250 г")
![Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 200 г](/upload/iblock/2ec/tpi17d2vs9ugyajwm9r2xv7f3k2xv3ap/perec_chili_krasnyj_ostryj_molotyj_ogonek_indija_200_g_2.webp "Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 200 г")
![Перец красный острый среднего помола "Кочукару" (без семян) 1 кг](/upload/iblock/aff/m2u051r3e179lqo7q0r0o284jvqya9rl/perets_krasnyy_ostryy_srednego_pomola_kochukaru_bez_semyan_1_kg_2.webp "Перец красный острый среднего помола "Кочукару" (без семян) 1 кг")
![Перец красный острый крупного помола "Кочукару", 1 кг](/upload/iblock/aca/dorpdtg6k3zo2106pdq89wjjlw10d6ln/8040_sigol_gochugaru_korean_chili_flakes.jpg "Перец красный острый крупного помола "Кочукару", 1 кг")
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Характеристики
Данный вид перца более известен как сычуаньский, но у него есть еще названия - корейский, японский... Разновидностей также много, но все виды отличаются ярким перечным запахом и вкусом, к которым примешиваются ноты лимона, мяты и аниса. Привычная перечная острота отсутствует, зато появляется "эффект замораживания" языка, т.е. покалывания и легкого онемения.
Сычуаньский перец везде числится не только в качестве специи, но также как и лекарственное средство. Народная медицина применяет этот вид перца как антисептик, желудочное средство и освежитель полости рта.
Пряность особенно популярна в Японии и Китае, где это растение используют в приготовлении пищи в качестве пряности к рыбным блюдам в составе традиционных смесей - усянмянь и шичими тогораси.
При использовании в рецептах перец рекомендуется слегка обжарить, а затем раздавить зернышки перед добавлением в пищу. В сычуаньской кухне перец используется в качестве основы, к нему добавляется анис и имбирь или перец чили.
Сычуаньский перец в применении довольно универсален:
для ароматизации блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, моллюсков, однако в процессе термообработки сычуаньский перец довольно быстро теряет свой аромат, а поэтому должен добавляться либо в уже готовое блюдо, либо незадолго до полной готовности.
нормальноРади эксперимента сделал настойку (чёрный+душистый+сычуаньский) - получилось очень вкусно. Рекомендую попробовать. Оценка снижена только из-за мусора.
плохоМного мусора, из-за этого и количество итогового продукта маленькое, и возни много с ним. Лучше купить перец подороже.
Перец действительно вкусный, не подумайте, но производителя я бы рекомендовал выбрать другого.
отличноОставить отзыв
Персональные рекомендации
Салат из лапши из тофу, курицы и овощей (Лянбань доуфусы)
Салат из лапши из тофу, курицы и овощей (Лянбань доуфусы) – это симпатичный аппетитный китайский салат из весьма популярного в Поднебесной продукта национальной кухни – листового тофу. Тофу в любом виде очень любим в Юго-Восточной Азии. Листовой тофу используют как обертки для всевозможных закусок или делают из него лапшу. В качестве лапши листовой тофу прекрасно подходит для всевозможных холодных закусок (салатов).
Острая тыква в стиле «ма по» (Мунэ каното аса баба каботя) – это пикантное японское угощение, которое очень понравится ценителям нестандартных вкусов. Кусочки сладкой тыквы обжариваются во фритюре, который придает им аппетитную хрустящую корочку, а мякоть внутри приобретает приятную жевательную текстуру. Сладковатые хрустящие кусочки тыквы щедро сдабривают свежеприготовленным мясным соусом в стиле «ма по».
Рисовые палочки токпокки, обжаренные в остром соусе (Мара кирым токпокки)
Рисовые палочки токпокки, обжаренные в остром соусе (Мара кирым токпокки) – это вариация корейского блюда на основе клецек-брусочков Токпокки из рисовой муки. В этом блюде набор ингредиентов весьма богатый – помимо жевательных рисовых клецек, также присутствуют сосиски, лук, сладкий перец, ломтики рыбного полуфабриката Омук и традиционная корейская кровяная колбаса сундэ (ее можно купить у нас или заменить на другую колбасу по желанию).
Китайский салат из морских водорослей (Лянбань хайдай сы)
Китайский салат из морских водорослей (Лянбань хайдай сы) – это не только вкусное, но и весьма полезное угощение. Блюдо относится к числу тех, которые, настоявшись в холодильнике, с каждым днем становятся вкуснее, поэтому его можно приготовить с запасом, большим объемом. Водоросли ламинария имеют яркий аромат и насыщенный «морской» вкус, который подчеркивается сильными доминирующими приправами – перцем чили, чесноком, уксусом и имбирём.
