АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Перец красный острый мелкого помола "Кочукару", 1 кг
23.06.26 10:00 - 22:00-
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Молотый красный перец Кочукару – это популярная корейская специя средней жгучести, которую можно добавлять в Кимчи и другие традиционные блюда.
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Характеристики
Молотый красный перец Кочукару – это популярная корейская специя средней жгучести, которую можно добавлять в Кимчи и другие традиционные блюда. Он придаёт им любимый многими острый вкус и характерный красноватый оттенок.
Аромат у молотого перца горько-пряный и не очень сильный, однако он способен значительно улучшить вкус практически любого блюда, в том числе некоторых десертов. Его добавляют в маринады, используют при жарке мяса и рыбы, а также часто применяют для приготовления салатов.
Перец чили был завезён в Азию всего несколько столетий назад, но за это время успел занять крайне важное место в национальной кухне многих стран, в том числе Кореи. Его родиной является Южная Америка, однако теперь его успешно выращивают и в азиатских тропиках.
Такая популярность острого красного перца обусловлена, прежде всего, исключительными свойствами этой специи. В нём содержится колоссальное количество витамина С, поэтому кайенский перец усиливает иммунную систему организма. Кроме того, он обладает обеззараживающим свойством и препятствует появлению кишечных инфекций.
По своей остроте и консистенции российский перец не подходит для многих корейских блюд, поэтому истинным ценителям азиатской кухни рекомендуется купить молотый красный перец Кочукару в интернет-магазине KorShop.ru с доставкой по Москве и Подмосковью.
Производство Китай.
Тэги: острый перец, кайенский перец, Кочукару, корейские продукты, молотый красный перец, специи, корейские товары, продукты из Кореи, перец чили
хорошоотличноплохо
Персональные рекомендации
Жареные ломтики утки в остром соусе (Ори джумуллок)
Жареные ломтики утки в остром соусе (Ори джумуллок) – блюдо традиционной корейской кухни, появившееся в Южной Корее и для иностранцев весьма похожее на жареную говядину пульгоги. Когда-то блюдо пулькоги готовили из говядины или свинины, но в середине ХХ века с популяризацией утиного мяса стали использовать и его. Для любителей корейской кухни разницы между блюдами пульгоги (из говядины) и джумуллок (из утки) нет, а вот корейцы прекрасно знают отличия между этими двумя блюдами. Часто в зарубежных ресторанах, специализирующихся на корейской кухне, это блюдо в меню можно увидеть под названием «короткий стейк». Подают это угощение, как правило, с рисом, выкладывая мясо с соусом поверх риса. Это делается для того, чтобы пресный рис создал нейтральную основу, впитывающую насыщенный мясной сок.
Закуска Ссамму из белой редьки (Мучэ ссамму)
Закуска Ссамму из белой редьки (Мучэ ссамму) – набирающая популярность закуска из современной южнокорейской кухни. Она представляет собой очень тонкие, почти как бумага, круглые ломтики белой редьки дайкон. Их маринуют в маринаде из воды, уксуса, соли и сахара. Как правило, достаточно 1-3 дней для ферментации редьки. Ломтики можно нарезать соломкой, тоже вариант сервировки этого блюда. Получается кисло-сладкая, с хрустящей текстурой, остренькая закуска. Обычно маринованная редька получается белого цвета – это ее естественный цвет, но редьку при мариновании можно и подкрасить, например, красным острым перцем, пастой васаби, куркумой, магнолией или свеклой.
Острая закуска из соленых огурцов (Оиджи мучим)
Острая закуска из соленых огурцов (Оиджи мучим) – один из великого множества гарниров для риса, который может быть использован как самостоятельная закуска, или в составе полноценной трапезы. Основной компонент этой закуски – соленые огурцы. По вкусу она очень похожа на ферментированные овощи кимчи. Закуска может храниться несколько дней в холодильнике, и ею можно после приготовления сразу угощаться. По желанию можно в заправку добавить немного уксуса.
Закуска кимчи из капусты со свеклой (Ян-бэчху битхымуль кимчи)
Закуска кимчи из капусты со свеклой (Ян-бэчху битхымуль кимчи) – это один из «быстрых» вариантов корейских овощных закусок кимчи, поскольку их не нужно ферментировать, а угощаться можно уже на следующий день. Эта закуска достаточно острая, поскольку содержит свежий острый красный перец и чеснок. Интересная деталь – в маринад добавлена свекла, она придает некоторую сладость и в большей степени используется как натуральный краситель. Готовить этот вид закуски кимчи очень просто. Любителям «свежих» вариантов закусок кимчи оно понравится.
