Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 200 г Акция

Курица в сливочном масле по-индийски (Мург Махани)

Курица в сливочном масле по-индийски (Мург Махани) – одно из любимых традиционных в Индии блюд местной кухни. Это индийское угощение популярно по всему миру. Его готовят из курицы, блюдо отличается приятной сливочной консистенцией и богатым вкусом, в котором прекрасно сочетаются сладкие, солёные, острые и терпкие нотки. Кусочки куриного мяса обжаривают (тандури), а затем томят на маленьком огне в томатно-сливочном соусе карри. Соус получается нежным, маслянистым, ароматным и слегка острым. Подают это угощение с отварным белым рисом басмати и индийскими лепешками.

Курица Мадрас карри

Курица Мадрас карри (Чикин мадрас карри) – одно из популярных индийских блюд, получившее распространение далеко за пределами Индии. Это пряное, острое, пикантное и слегка сладковатое карри, которое, как полагают, было вдохновлено тамильской кухней. Говорят, что задолго до британской эпохи в индийской истории тамильские торговцы из города Мадраса (ныне Ченнаи) продавали порошок карри британским путешественникам и поселенцам в Индии. Позже несколько карри, вдохновленных индийской кухней, родились в британских индийских ресторанах и карри-хаусах. Домашняя версия карри, как правило, получается более насыщенной, чем в ресторане, поскольку в ресторанах нередко вкус блюд стараются делать усредненным, чтобы угодить всем посетителям.

Индийское карри с машем на кокосовом молоке

Индийское карри с машем на кокосовом молоке  – это вкусный индийский вариант карри, пряный, с легкой остринкой. Это блюдо вегетарианское и веганское. Его очень просто готовить – потомить в кастрюльке. Отличный вариант приготовить бобы маша. Сытно, вкусно, просто и при этом весьма полезно. Это угощение понравится всей семье, от мала до велика. Такие карри обычно подают с отварным белым рисом басмати – он хорошо впитывает в себя пряный соус.

Индийское карри из мясного фарша (Карри Кхема)

Индийское карри из мясного фарша (Карри Кхема) – это популярное и очень вкусное индийское блюдо, приготовленное из измельченной баранины или курятины (рубленого мяса или фарша) с луком, помидорами, чесноком, зеленым горошком, кинзой и специями. Это блюдо подается с вареным рисом басмати и горячими индийскими лепешками (Чапати или Паратха). На родине этого блюда его любят делать достаточно острым, но при приготовлении блюда дома можно класть специи по вкусу, настраивая остроту под вкусовые предпочтения своей семьи. Попробуйте приготовить это вкусное индийское угощение на обед или ужин – это очень вкусно! А рецепт совсем простой.