Сушеный корень галангала Phuc Hoang, Вьетнам, 50 г

Хотя галангал не так легко найти, как имбирь, это ингредиент, который стоит поискать, его можно найти в сушеном, порошкообразном и свежем виде. Легко понять, почему имбирь и галангал путают. Мало того, что они выглядят почти одинаково, так еще и галангал часто называют тайским или сиамским имбирем. Настоящий имбирь пряный и землистый, с небольшим количеством сладости и влаги, сплетенных в волокнах. Галангал имеет более сосновый вкус с цитрусовым оттенком, более плотный и сухой. Они оба могут быть высушены или измельчены в порошок. 
Чтобы приготовить галангал, относитесь к нему так же, как к имбирю. Свежий галангал нужно очистить, что можно сделать с помощью ложки или ножа для очистки овощей. Не забудьте хорошо измельчить свежий галангал или нарезать его тонкими кусочками, так как это плотный продукт без большого количества влаги. Лучше всего натереть на терке, и оттуда его можно добавлять в соусы, маринады, карри, жаркое и супы.

Купить Сушеный корень галангала Phuc Hoang можно в интернет-магазине KorShop.ru с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу, а также по России почтой или транспортной компанией.