Сушеный резаный галангал (калган) Hom-D, Таиланд, 100 г

Сушеный резаный галангал Hom-D – это душистая специя, которую можно встретить в большинстве национальных тайских блюд. Внешним видом и легкой остротой во вкусе он слегка напоминает имбирный корень, но в его вкусе ощущаются перечные и цитрусовые нотки, а аромат вызывает ассоциации с шафраном.

Без галангала невозможно приготовить ни один из тайских супов, будь то острый Карри, кисловатый Том Ям или легкий Том Кха. Сам корень в пищу не употребляется, но в процессе приготовления еды отдает все соки и делает блюдо необычайно ароматным.

С давних времен галангал используется в народной восточной медицине как средство для укрепления желудка и снятия колик. Он стимулирует пищеварение и способствует усвоению тяжелой пищи. Кроме того, он предотвращает появление изжоги и помогает нейтрализовать последствия пищевого отравления.

При регулярном употреблении блюд, приправленных галангалом, улучшается обмен веществ, а иммунитет становится заметно крепче. Эта пряность оказывает благоприятное воздействие и на нервную систему, избавляя от мигреней и головных болей.

Если Вы любите традиционную тайскую кухню и хотите самостоятельно приготовить один из супов, необходимо купить сушеный резаный галангал Hom-D и другие специи, чтобы получить идеальный вкус. Доставка на дом возможна в пределах Москвы и области.