Рисовая мука Thai Food King, Таиланд, 400 г Акция

Тайский банановый паровой пирог (Каном Глуай)

Тайский банановый паровой пирог (Каном Глуай) – аппетитное домашнее лакомство, которое тайские мамы часто готовят своим детям. Рецепт очень выручает, когда дома скапливается избыток бананов, не съеденных вовремя и успевших перезреть. Этот обожаемый в Таиланде десерт готовят из мякоти спелых бананов с добавлением кокосового молока, кокосовой стружки, рисовой муки и тапиокового крахмала. Соль, сахар и сок лайма помогают сбалансировать вкус пирога. Это угощение чаще готовят в форме порционных кексов – так удобнее лакомиться. Приготовленные в пароварке банановые кексы отличаются сочностью, нежностью и особой мягкостью.

Овощные котлеты по-индийски

Овощные котлеты по-индийски – аппетитное вегетарианское блюдо индийской кухни, богатое растительным белком и клетчаткой. Это лакомство понравится всей семье – под аппетитной хрустящей румяной корочкой скрывается нежное и мягкое овощное пюре на основе картофеля, моркови, горошка и стручковой фасоли. Свежая кинза, имбирь, перец и приправа карри придают угощению пикантные пряно-остренькие нотки. Те, кто предпочитает котлетки с более плотной текстурой вместо нежных, как в нашем рецепте, могут добавить в котлетную массу соевый фарш. Вкус котлет задает комбинация овощей и специй. Экспериментируйте, добавляйте в котлеты тертую свеклу, батат, брокколи, кукурузу, фасоль и даже банан, меняйте специи по своему вкусу.

Трехцветные клецки из рисовой муки (Ханами Данго)

Трехцветные клецки из рисовой муки (Ханами Данго) – традиционное японское сладкое лакомство, символизирующее цветение сакуры. История этого угощения ведет свое начало еще c VIII века. Зеленый цвет олицетворяет собой листву, розовый – цветы сакуры, а белый – цветущую сливу. Несмотря на то, что период цветения сакуры охватывает всего несколько месяцев (в зависимости от региона – на юге Японии с января, на севере – до мая), трехцветные клецки из рисовой муки (Ханами Данго) готовят круглый год. Его очень просто и быстро приготовить дома. Чтобы придать нужный цвет шарикам, используются розовый пищевой жидкий краситель (можно заменить клубничным или свекольным соком) и зеленый чай матча. Основа трехцветных клецок из рисовой муки – рисовая мука и мягкий шелковый тофу.

Рисовые колбаски тток (Карэтток)

Рисовые колбаски тток (Карэтток) – это заготовка для приготовления знаменитого корейского блюда ттокпоки. Конечно, в настоящее время домашние кулинары, да и заведения общепита, используют магазинные тток. Но если нет возможности их купить – их несложно приготовить в домашних условиях. Для этого потребуются рисовая мука, вода, соль и кунжутное масло. Приготовленные заготовки тток прекрасно хранятся в морозилке. Тонко нарезанный (и обычно по диагонали) тток используется для приготовления ттокгука (супа с рисовыми клецками), традиционного блюда, которое едят во время празднования Нового года в Корее и в Китае.