АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Мука рисовая Китай (400 гр.) (чапсаль кару) Акция
03.04.26 10:00 - 22:00-
Бесплатная доставка
по Москве от 3500 руб. -
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Продукт для приготовления популярных блюд китайской и корейской кухни. Можно использовать для панировки продуктов перед жаркой. Рисовую муку можно смешивать с пшеничной для приготовления печенья (в соотношении один к четырем - в пользу пшеничной муки).
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Характеристики
Мука из клейкого риса
Производство Китай.
Рисовая мука популярна в кухне народов Среднего Востока, Южной и Восточной Азии. Особенно часто её используют для панировки продуктов, например морской рыбы перед жаркой. Её добавляют в пшеничную муку для приготовления печенья (часто в соотношении один к четырем - в пользу пшеничной муки). Рисовая мука придает выпечке рассыпчатость, которую можно снизить, добавив в тесто больше яиц. Имейте в виду, что рисовая мука поглощает больше жидкости, чем пшеничная.
Видео-рецепт рисовых блинчиков Солнце и ЛУНА.
Видео-рецепт Чапсальтокк или Мочи (яп.)
Ингредиенты:
1 чашка рисовой муки, 1/2 ч.л. соли, 3 1/2 ст.л. сахара, 1 чашка воды, 3/4 чашки красной бобовой пасты, немного кукурузного крахмала.
Персональные рекомендации
Моти-вафли (Моффуру) – это мегапопулярный современный паназиатский десерт, который представляет собой приготовленное в электровафельнице лакомство из теста на муке из клейкого риса. Внутри мягкие, упругие, нежные и тягучие, как японские моти, а снаружи румяные и хрустящие, как бельгийские вафли. Некоторые называют их пирожными моти, приготовленными в вафельнице, остальные считают их вафлями из моти-теста. Забавное слово «мофли», которым иногда называют это новомодное угощение, отражает оба мнения относительно этой интересной выпечки. Если у вас есть вафельница или сэндвичница со съемными панелями для вафель, приготовить это лакомство дома очень просто.
Шарики из рисовой муки с начинкой из пальмового сахара (Ондэ-Ондэ)
Шарики из рисовой муки с начинкой из пальмового сахара (Ондэ-Ондэ) – это популярный десерт в индонезийской кухне, который имеет китайские корни. Когда-то давно эмигранты из Поднебесной привезли рецепт этого лакомства в Индонезию, и на новой родине оно со временем приобрело повсеместную популярность. Десерт представляет собой шарики из теста на рисовой муке, снаружи шарики покрывают кокосовой стружкой. Цвет шариков тоже может быть разным. В Индонезии эти разноцветные шарики подают на все значимые мероприятия. В качестве начинки для этого десерта чаще всего используют тростниковый сахар, реже пасту из белого маша, кунжутную, арахисовую, пасту из каштанов или фиолетового батата.
Лепешки с кунжутом (Чжима бин)
Лепешки с кунжутом (Чжима бин) – это старинное традиционное китайское угощение, которое можно подать как закуску во время трапезы, как быстрый перекус или как десерт. Эти вкусняцкие, хрустящие, сытные и ароматные лепешки в Поднебесной охотно берут с собой в дорогу. Их нередко используют в качестве подарка. Лепешки Чжима бин готовят из теста двух видов - масляно-водного и масляного. Таким образом, получается слоеное тесто. Сладкую начинку готовят из сухофруктов, цукатов, жареного белого кунжута, поджаренной рисовой муки, сахара и арахисового масла. Перед выпечкой лепешки покрывают белым нежареным кунжутом.
Клубничные моти (Дайфуку моти)
Клубничные моти (Дайфуку моти) – популярный в Японии классический весенний десерт. Эти нежные и упругие шарики символизируют весну и щедрость природы. Со временем это японское лакомство покорило любителей вкусненького по всему миру. Моти традиционно готовят из рисовой муки, сахара и воды. Начинкой может служить любой съедобный продукт. В случае с дайфуку моти это свежие ягоды клубники и сладкая бобовая паста. Вообще простота и демократичность этого десерта позволяет кондитеру дать волю фантазии и пробовать различные комбинации ингредиентов, в том числе не обязательно сладких.
