Перец черный молотый в/с 100 г, Вьетнам Акция

Картофельная соломка с чили

Картофельная соломка с чили (Цзяньцзяо тудоусы) – традиционная закуска китайской кухни, которую часто можно встретить в меню кухни Поднебесной за рубежом, в том числе и в нашей стране. Это замечательный овощной гарнир с пикантной остринкой, которую ему придает нарезанный тонкой соломкой свежий перец чили. Его можно класть в закуску по вкусу, в зависимости от степени любви к острому. Из приправ, не считая перца и лука, используется только сухой куриный бульон в гранулах (в качестве усилителя вкуса и обогащения вкусовой гаммы) и молотый сычуаньский перец, который обладает эффектом кратковременного легкого и приятного онемения вкусовых рецепторов.

Котлетки из тофу и крабовых палочек

Котлетки из тофу и крабовых палочек (Мотимоти тофу) – это вкусное японское лакомство с приятной упругой и сочной текстурой. Для их приготовления используется мягкий тофу (а именно – Silken tofu) и сурими – имитация крабового мяса. Котлетки отлично держат форму, не разваливаются. Вкус нежный, с легким оттенком морепродуктов. Их обжаривают на ароматном кунжутном масле, а во время трапезы обычно обмакивают в соусы на основе соевого (например, соус Понзу), такие соусы отлично дополняют вкус котлеток.

Ломтики свинины с перцем и ростками сои

Ломтики свинины с перцем и ростками сои (Пэпа бута мояши) – это вкусная японская закуска с богатой гаммой вкусов. Хрустящие сочные соевые проростки отлично сочетаются с приятной жевательной текстурой сладковато-солоноватого мяса. Любопытная особенность этого блюда – в него добавляют классический китайский соус для утки по-пекински Тянмяньцзян, который придает мясу характерные узнаваемые «китайские» вкусовые нотки. Если вы ценитель острой пищи, этот соус можно заменить другим – например, острым бобовым соусом Тобадзян.

Томатный суп c говядиной (Canh Thit Bo Ca Chua)

Томатный суп c говядиной (Canh Thit Bo Ca Chua) – блюдо вьетнамской домашней кухни. Сытный суп с мясом, приятной помидорной кислинкой и ароматом свежей зелени – идеальный вариант домашнего обеда или ужина после трудового дня. Именно такие супчики ассоциируются с домашним теплом и уютом. Похожие супы есть в любой национальной кухне. Вкус нежных ломтиков вареной говядины подчеркивает приятная сбалансированная вкусовая гамма бульона. Этот суп про запас не готовят – его лучше съесть сразу, свежий он очень вкусен, но хранится плохо. А рецепт очень простой и быстрый - то, что нужно для занятых людей, у которых мало времени на приготовление ужина.