Корица молотая (кассия), Индия 200 г Акция

Кофе с яйцом по-вьетнамски (Ca phe trung)

Кофе с яйцом по-вьетнамски (Ca phe trung) – культовый десерт из вьетнамской кухни. Когда-то кофе во Вьетнам завезли французы во времена колонизации страны. Кофе в традиционном варианте «по-европейски» не пришелся по вкусу местному населению. Зато аборигены достаточно быстро придумали новые способы приготовить из кофе вкусные напитки и десерты. Считается, что этот десерт появился в начале 40-х годов ХХ века, когда в стране ощущался дефицит коровьего молока, зато из США поставлялась сгущенка. Кофе для десерта используют черный, из зерен кофейных деревьев Робуста, которые как раз во Вьетнаме и выращивают. Из Робусты делают крепкие виды кофе. Приготовленным десертом лакомятся в горячем виде.

Карри-суп с яичной лапшой и курицей (Кхао Сой Мэй Сай)

Карри-суп с яичной лапшой и курицей (Кхао Сой Мэй Сай) – популярное тайское блюдо с китайскими корнями. Это несложное в приготовлении угощение, тем не менее, весьма сытное, с чудесным многогранным вкусом, присущим тайской кухне благодаря множеству ароматных приправ. Блюдо готовят в соответствии с мусульманскими кулинарными традициями – из курицы. При приготовлении супа используют любые части курицы, кому что нравится. Блюдо достаточно острое, но кокосовое молоко смягчает остроту. Вареную яичную лапшу заливают ароматным куриным бульоном с кокосовым молоком, в котором тушилась курица. Интересная особенность этого угощения – к нему почти всегда подают жареные хрустящие полоски теста. Это может быть домашняя свежая яичная лапша, зажаренная во фритюре, или вермишель, или полоски оберток от вонтонов.

Индонезийский слоёный пирог (Куэй Лапис Легит)

Индонезийский слоёный пирог (Куэй Лапис Легит) - это традиционный десерт индонезийской кухни. Пирог имеет китайские корни, поскольку его рецепт когда-то давно привнесли в местную кухню мигранты из южной части Китая, потомки которых образовали местный этнос перанакан. Это лакомство часто называют «тысячеслойным пирогом» из-за множества слоев теста. Кстати, этот пирог готовят из рисовой муки и, как правило, на пару, и тогда он называется «Куэй Лапис», позднее для теста стали использовать пшеничную муку и выпекать пирог в духовке – такой пирог называется «Куэй Лапис Легит». Кроме многослойности, пирог знаменит своим волшебным ароматом благодаря применению «теплых» приправ (таких, как корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, имбирь, фенхель), а также лёгким оттенком ванили.

Сладкие жареные палочки из заварного теста (Чуррос)

Сладкие жареные палочки из заварного теста (Чуррос) – одно из популярных и любимых лакомств для сладкоежек в Южной Корее. Родина этого угощения - Испания. Примерно в 2010 году это лакомство приобрело повсеместное признание. По сути, это печенье - очень близкий родственник пирожных эклер, только их не запекают в духовке, а жарят во фритюре. Печенье чуррос хрустящее снаружи и мягкое внутри. К слову, в Южной Корее уже появились печенья чуррос с начинкой. Но в отличие от эклеров, где традиционная начинка - заварной крем, у корейцев множество вариантов начинок для печенья чуррос. Лакомятся этим печеньем, обмакивая его в шоколадную пасту Нутелла. Еще очень популярный вариант – это подавать печенья чуррос с мороженым.