Кунжутное масло Daesang, Корея, 160 мл Акция

Жареные грибы Тремелла (Хинмоги босот поккым)

Жареные грибы Тремелла (Хинмоги босот поккым) – аппетитное и очень простое в приготовлении блюдо корейской кухни из нежных грибов Инъер (Тремелла). Эти грибы еще называют «снежными» или «ледяными». Они не только радуют гурманов необычной текстурой, но и приносят пользу организму - богаты витамином D, кальцием и железом, способствуют укреплению иммунитета. Нежный нейтральный вкус грибов гармонично сочетается с пикантным соусом — блюдо получается сбалансированным и запоминающимся. Отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить свое меню и познакомиться с аутентичными корейскими вкусами.

Рисовая каша с яйцом (Окаю)

Рисовая каша с яйцом (Окаю) – это сытное, согревающее блюдо домашней японской кухни, которое готовится очень быстро и из минимума ингредиентов. Этот рецепт выручит, когда нет времени или желания готовить, а нужно сытно и питательно перекусить. Японская рисовая каша Окаю традиционно отличается не очень густой консистенцией и благодаря этому имеет приятную нежную текстуру, легко усваивается и замечательно согревает в прохладные дни. Основа каши – предварительно отваренный до готовности круглозерный рис, который затем варится в бульоне Даси. В результате двойной варки рис становится особенно мягким и нежным. Рисовой кашей можно полакомиться отдельно, а можно использовать ее как дополнение к мясу, рыбе, салатам, соленьям, супу мисо.

Говядина Пульгоги в глиняном горшочке (Ттукбэги пулькоги)

Говядина Пульгоги в глиняном горшочке (Ттукбэги пулькоги) – это интересная вариация приготовления мяса пульгоги, при которой ломтики выдержанной в маринаде говядины не обжариваются на огне, а тушатся в анчоусном бульоне вместе с бататовой лапшой, грибами и луком в корейском глиняном горшочке ттукбэги, в котором и подают угощение на стол. Это аппетитное и сытное традиционное корейское блюдо символизирует домашнее тепло и уют, оно замечательно согревает осенним промозглым вечером, и корейцы его обычно готовят в холодное время года. Готовится это блюдо очень просто, а тушение подготовленных продуктов занимает всего несколько минут. Такое угощение – находка для ценителей корейской кухни, ведь это тот самый случай, когда рецепт очень простой, а блюдо получается неописуемо вкусным.

Острые тушеные свиные ребрышки (Коги мэун твэджи гальбиччим)

Острые тушеные свиные ребрышки (Коги мэун твэджи гальбиччим) – это очень аппетитное блюдо домашней корейской кухни с богатой вкусовой гаммой. Ребрышки после тушения становятся очень нежными, мягкое мясо легко отделяется от костей палочками. Большое количество остро-сладкого соуса, в котором тушатся ребрышки, позволяет добавить в него и вареный рис, и бататовую лапшу, которые обогащают текстуру блюда и замечательно впитывают в себя соус – так угощение становится еще более сытным и вкусным. Соус для тушения ребрышек радует ценителей корейской кухни своим многослойным вкусом - сначала сладковато-фруктовый, затем пикантный пряно-острый, с мягким дымным послевкусием. Такое блюдо и насытит, и согреет. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина, когда хочется отведать домашней еды и насладиться гармонией корейских вкусов.