Кунжутное масло Daesang, Корея, 160 мл Акция

Салат из лосося и огурцов с заправкой «Кочудян» (Ёно сэллоды гочуджан)

Салат из лосося и огурцов с заправкой «Кочудян» (Ёно сэллоды гочуджан) – это легкая и яркая закуска на основе нежной мякоти лосося и хрустящего сочного огурца. Пикантная острая заправка с богатым, сложным вкусом придает салату особый колорит. В восточной медицине лосось считается продуктом с выраженным уровнем энергии Ян (теплый, стимулирующий) — он богат белком и жирными кислотами, дает энергию. Огурец, напротив, относится к продуктам с энергией Инь (охлаждающий, увлажняющий) — он водянистый, помогает выводить излишки жидкости и «жар». Такой салат - отличный вариант для легкого, запоминающегося ужина. Ценители могут добавить в блюдо авокадо, маринованный имбирь, посыпать по желанию кунжутными семечками.

Жареные грибы Тремелла (Хинмоги босот поккым)

Жареные грибы Тремелла (Хинмоги босот поккым) – аппетитное и очень простое в приготовлении блюдо корейской кухни из нежных грибов Инъер (Тремелла). Эти грибы еще называют «снежными» или «ледяными». Они не только радуют гурманов необычной текстурой, но и приносят пользу организму - богаты витамином D, кальцием и железом, способствуют укреплению иммунитета. Нежный нейтральный вкус грибов гармонично сочетается с пикантным соусом — блюдо получается сбалансированным и запоминающимся. Отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить свое меню и познакомиться с аутентичными корейскими вкусами.

Рисовая каша с яйцом (Окаю)

Рисовая каша с яйцом (Окаю) – это сытное, согревающее блюдо домашней японской кухни, которое готовится очень быстро и из минимума ингредиентов. Этот рецепт выручит, когда нет времени или желания готовить, а нужно сытно и питательно перекусить. Японская рисовая каша Окаю традиционно отличается не очень густой консистенцией и благодаря этому имеет приятную нежную текстуру, легко усваивается и замечательно согревает в прохладные дни. Основа каши – предварительно отваренный до готовности круглозерный рис, который затем варится в бульоне Даси. В результате двойной варки рис становится особенно мягким и нежным. Рисовой кашей можно полакомиться отдельно, а можно использовать ее как дополнение к мясу, рыбе, салатам, соленьям, супу мисо.

Говядина Пульгоги в глиняном горшочке (Ттукбэги пулькоги)

Говядина Пульгоги в глиняном горшочке (Ттукбэги пулькоги) – это интересная вариация приготовления мяса пульгоги, при которой ломтики выдержанной в маринаде говядины не обжариваются на огне, а тушатся в анчоусном бульоне вместе с бататовой лапшой, грибами и луком в корейском глиняном горшочке ттукбэги, в котором и подают угощение на стол. Это аппетитное и сытное традиционное корейское блюдо символизирует домашнее тепло и уют, оно замечательно согревает осенним промозглым вечером, и корейцы его обычно готовят в холодное время года. Готовится это блюдо очень просто, а тушение подготовленных продуктов занимает всего несколько минут. Такое угощение – находка для ценителей корейской кухни, ведь это тот самый случай, когда рецепт очень простой, а блюдо получается неописуемо вкусным.