Нерафинированное кунжутное масло CJ, Корея, 500 мл

Жареная курица с баклажанами и маринованными листьями горчицы

Жареная курица с баклажанами и маринованными листьями горчицы (Кэинику то насуно дзасаи тюка итамэ) – это простое и вкусное японское блюдо в технике стир-фрай (быстрая обжарка с помешиванием). Для этого блюда используется филе куриного бедрышка, это самая нежная и сочная часть куриной тушки. Баклажаны замечательно сочетаются по вкусу с курицей, а листовая капуста отлично дополняет угощение.

Острая мясная похлебка с грибами (Олькын посот чонголь)

Острая мясная похлебка с грибами (Олькын посот чонголь) – это вкусное корейское блюдо с богатой вкусовой гаммой. Чонголь – так называются в корейской кухне блюда из тушеного мяса. В отличие от тушеных блюд ччигэ (ттигэ), чонголь имеет в своем составе солидный набор основных ингредиентов. Изначально блюда чонголь принадлежали к кухне богатых людей, тогда как ччигэ были обычной повседневной едой для простолюдинов.

Огуречный намуль

Огуречный намуль (Кюри но намуру) – это японская закуска корейского происхождения. Попала она в японскую кухню в тот период, когда Корея была японской колонией (с 1910 по 1945 гг.). В то время произошел своеобразный обмен кулинарными традициями, в результате которого ряд японских блюд оказался в корейской кухне (например, рисовые шарики онигири, рыбный пирог оден и другие), так же и японская кухня почерпнула ряд корейских блюд, и в первую очередь кимчи.

Сомен с авокадо и водорослями Комбу

Сомен с авокадо и водорослями Комбу (Авокадо шио конбу сомен) – это японское блюдо, которое подают преимущественно летом и исключительно в холодном виде. В жаркое время года блюда на основе холодной лапши – замечательный вариант обеда. В этом рецепте лапшу дополняют соус мэнцую, ароматное кунжутное масло, лимонный сок, сливочный сыр, а также соломка из морской капусты и спелый авокадо.