Соевая паста Дендян Maeil, Корея, 500 г Акция

Буженина по-корейски (Твэджигоги му субун суюк)

Буженина по-корейски (Твэджигоги му субун суюк) – традиционное праздничное блюдо из корейской кухни. По способу приготовления оно действительно напоминает буженину. Дословно название можно перевести как «свинина, сваренная без воды». Готовое мясо нарезают тонкими ломтиками и подают как закуску с соусом для обмакивания. Это блюдо украсит любой праздничный стол, часто к нему подают алкогольный напиток соджу. Готовить это угощение совсем несложно, и много времени его приготовление не займет.

Суп мисо со сладким картофелем (батат) и репчатым луком

Суп мисо со сладким картофелем (батат) и репчатым луком (Сацумаимо то таманэги но мисосиру) – это одна из многочисленных вариаций традиционного японского блюда. Супы мисо настолько популярны в Японии, что представить себе японца, в рацион которого не входит это блюдо, просто невозможно. У жителей Страны Восходящего Солнца трапеза не обходится без пиалы супа мисо. Они едят его как минимум один раз в день.

Жареные баклажаны со сливочным соусом мисо

Жареные баклажаны со сливочным соусом мисо (Насу но мисо бата) – отличный гарнир к отварному рису, который подают японцы (да и не только они) во время трапезы. Японцы считают отварной рис «чистым листом», вкус которого нейтрален и не дополнен вкусовыми добавками. Именно поэтому белый отварной рис почти всегда пресный. Вкус риса улучшают или специальными приправами к рису (фурикаке), или простыми гарнирами с привлекательной вкусовой гаммой.

Капустный суп с говядиной (Согоги бэчху гук)

Капустный суп с говядиной (Согоги бэчху гук) – повседневное блюдо корейской домашней кухни. Его приготовить очень просто, достаточно получаса - и можно вкусить этот супчик. Он получается аппетитным, сытным и согревающим. При приготовлении супа используются традиционные корейские приправы - соевая паста Твендян/Дендян, кулинарное рисовое вино, соевый соус, а также чеснок и острый перец.