Тушеное куриное филе с луком-пореем (Дэпа талк-ансим джорим) с видео

Тушеное куриное филе с луком-пореем (Дэпа талк-ансим джорим) с видео

  Тушеное куриное филе с луком-пореем (Дэпа талк-ансим джорим) – это вкусное корейское блюдо, для приготовления которого кусочки куриного филе тушатся с чесноком и ароматным луком-пореем в сладковато-солоноватом соусе с пикантной легкой остринкой. Процесс приготовления очень простой, и ингредиентов нужно совсем немного. Чеснок и лук-порей придают соусу во время тушения очень аппетитный аромат и обогащают его вкусовую гамму. Мясные кусочки пропитываются соусом и становятся сочными и очень вкусными. Это неострое блюдо, которое можно подать с любым любимым гарниром. Его замечательно дополнят овощи – как свежие сезонные, так и любимые хрустящие маринованные. 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • филе куриной грудки – 250 г,
  • лук-порей (только белая часть) – примерно 100 г,
  • чеснок - 3 зубчика.

для соуса для тушения:

  • вода - 200 мл,
  • корейский соевый соус (Джин) - 3 ст.л.,
  • коричневый тростниковый сахар – 1,5-2 ст.л.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • черный молотый перец – щепотка (или по вкусу),
  • саке (или шаосинское рисовое вино) -  2 ст.л. 

  Рецепт этого корейского блюда очень прост.

  Нарезать небольшими кусочками, удобными для еды палочками, куриное филе.

  Весь чеснок очистить от шелухи. 3 зубчика нарезать ломтиками, а 2 зубчика пропустить через чесночный пресс.

  От ствола лука-порея отрезать кружками, примерно 1 см шириной, нужное количество.

  В вок (например, Сковорода вок IH Diamond HappyCall 3001-0145 24 см) налить воду, добавить соевый соус, сахар и черный молотый перец. Поставить вок на плиту и включить максимальный нагрев. Довести жидкость до закипания.

  Опустить в вок кусочки куриного филе и перемешать содержимое вока.

  Продолжать готовить куриное филе примерно 7-10 минут.

  Затем добавить в вок лук-порей и ломтики чеснока, еще раз перемешать содержимое вока и готовить примерно 5 минут на среднем огне.

  Затем добавить в вок измельченный чеснок и варить еще 1-2 минуты. Готово.

  Готовое блюдо переложить в пиалу и сразу подавать. В качестве гарнира можно предложить или отварной рис, или лапшу. Ну и, конечно, любимые панчханы.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

01.jpg

Рекомендуемые товары
128 руб.171 руб.
     Корейский соевый соус Син-Сонг имеет классическую рецептуру, сбалансированный вкус, натуральны...
433 руб.619 руб.
     Остро приправленная квашеная (ферментированная) пекинская капуста с овощами (морко...
197 руб.219 руб.
Кимчи – это знаменитый салат из квашеной пекинской капусты (петсай) с острыми специями, который отличается насыщ...
93 руб.109 руб.
Обжаренный белый кунжут встречается преимущественно в японских и корейских национальных блюдах. Его принято добавлять в...
328 руб.410 руб.
     Натуральный подсластитель с высоким содержанием необходимых организму минералов. Улучшает вкус...
480 руб.640 руб.
     Ароматный соус на основе кулинарного рисового вина. Идеален для приготовления блюд китайской к...
440 руб.550 руб.
     Качественный индийский кунжут, выращенный на экологически-чистых плантациях. Можно добавлять в...
142 руб.190 руб.
Универсальная приправа с ярко-выраженными антибактериальными, антиоксидантными и детоксирующими свойствами. Активизирует...
AlfaSystems GoPro GP261D21