Соус Мирин Takemura, 1 л

Омлет со сладким перцем и луком

Омлет со сладким перцем и луком (Папурика то пиман но тамагояки) – одна из множества вариаций популярного в Стране Восходящего Солнца омлета тамагояки, так сказать, с «припеком». Этот вариант тамагояки считается версией омлета в «западном стиле» - к базовой яичной смеси добавили овощи, нарезанные мелкими кусочками. Интересная особенность этих омлетов – они жарятся на специальной прямоугольной сковороде, которая тоже называется тамагояки. Такой омлет хорош и как самостоятельная закуска, и как ингредиент блюд, например, роллов и нигири, или отлично подходит к отварному рису.

Тушеная тыква с куриным фаршем и мисо

Тушеная тыква с куриным фаршем и мисо (Сиромисо дэ цукуру ниватори хикинику то каботя но нимоно) – одно из традиционных блюд домашней японской кухни. Это очень простое, но вкусное и сытное угощение, к тому же бюджетное. Основной ингредиент – японская тыква (ее часто называют зимней тыквой) - имеет сладкий вкус, это самая сладкая тыква из всех известных сортов. В этом блюде японскую тыкву кабоча (зимнюю тыкву) можно заменить обычной.

Суп с лапшой удон, курицей и грибами

Суп с лапшой удон, курицей и грибами (Кэинику то киноко но удон) – один из традиционных вариантов японской лапши удон. К вареной лапше добавляют различные топпинги. Один из популярных, простых, сытных и бюджетных вариантов – это обжаренные кусочки куриных бедрышек, с чесноком и грибами шиитаке. Затем, после добавления к вареной лапше топпингов, в пиалу добавляют горячий бульон. Готовое блюдо сразу подают к столу. Приготовить такое блюдо очень просто. Потребуется минимум кулинарного опыта и совсем небольшое количество продуктов, а по времени всего-то 30 минут.

Салат из авокадо и крабовых палочек с соусом Понзу

Салат из авокадо и крабовых палочек с соусом Понзу (Абокадо то каникама но окака пондзу-аэ) – один из популярных салатов из японской кухни. Готовить его очень быстро, никакой термообработки не требуется. Приятная текстура авокадо и крабовых палочек гармонично дополняется хрустящей зеленью японской капусты Мизуна (вместо нее отлично подойдет зелень руколы). Салат сдабривается заправкой на основе соуса Понзу и кунжутного масла. Солено-цитрусово-кунжутный вкус весьма приятно сочетается с ингредиентами салата. Горстка кациобуши (стружки тунца бонито) дополняет своим ароматом копченой рыбы всю вкусовую гамму салата.