Статьи

Необычные корейские смеси для напитков на основе фруктовых ферментированных соков ежевики, голубики и граната поднимут иммунитет, улучшат пищеварение, подарят бодрость, помогут в мегаполисе быть спокойными, уверенными и стройными.

Здоровый образ жизни - это не только регулярные занятия спортом, это еще и сбалансированное питание, которое дает организму все необходимые ему вещества. Расскажем о пользе для организма семян чиа. 

Традиционные японские десерты в Стране Восходящего Солнца называются «Вагаси» (яп. 和菓子, rH. Wagashi, что в переводе означает "японские сладости"). Сладости в Японии – это мощная индустрия с высокой конкуренцией. Поэтому местные производители вынуждены придумывать все новые, еще более изощренные способы производства. При этом продукция местных производителей отличается наивысшим качеством, и в первую очередь благодаря натуральному сырью.

 

Это растение известно людям очень давно, более 3000 лет. Ныне киноа входит в двадцатку самых полезных продуктов питания в мире. Расскажем, что это за продукт, какую пользу несут в себе семена киноа, как ее правильно приготовить, и поделимся несколькими рецептами из этого продукта. 

Название ресторана «Гю-Каку» (Gyu-Kaku, яп. 牛角, rH. Niújiǎo) с японского переводится как «рог быка».Сеть ресторанов «Гю-Каку», специализирующихся на блюдах из жареного мяса (якинику), насчитывает более 600 заведений в Японии и 36 ресторанов в 13 странах мира. Многие рестораны имеют свои собственные рецептуры соусов для жареного мяса (якинику), и, конечно, никто не делится их рецептами. Ресторан «Гю-Каку» (Gyu-Kaku) - также не исключение. Но владельцы ресторана пошли по другому пути – они наладили выпуск своих соусов и продают их. В настоящее время линейка соусов для барбекю от ресторана «Гю-Каку» (Gyu-Kaku) состоит из семи наименований. Соусы достойны внимания любителей японской кухни. О качестве соусов вполне справедливо можно судить по философии компании «kando sozo», что значит «превышать ожидания клиента и создавать незабываемые впечатления». 

Клубни водяного каштана съедобны и широко применяются в кулинарии в странах Юго-Восточной Азии. Они очень похожи на привычные нам каштаны – у них такая же коричневая скорлупа и светлая плотная мякоть, по текстуре более твердая и более хрустящая, чем каштан, больше напоминает редис.  

Красная сладкая бобовая паста из бобов адзуки (кит. упр. 红豆沙, пиньинь Hongdou Sha, произносится как "Хундоуша" или "Хондоша") используется в китайской, японской и корейской кухнях, реже ее используют в других региональных кухнях Юго-Восточной Азии. В Японии ее называют "Адзуки" (яп. 小豆餡, rH. Azuki‎), а в Корее - "Тхатсо" (кор. 팥소).