Рисовое масло (из рисовых отрубей) Кинг Райс/King Rice, Таиланд, 500 мл Акция

Креветки с грецкими орехами

Креветки с грецкими орехами – китайское праздничное блюдо, популярное как в самой Поднебесной, так и во многих странах мира, где есть чайна-тауны с ресторанами китайской кухни. Это угощение родом из провинции Гуандун (кантонская кухня). Его традиционно подают на большинстве китайских банкетов, включая свадьбы, дни рождения, Новый год и рождение ребенка. Готовится это лакомство быстро, рецепт очень простой. Его подают в качестве закуски, разжигающей аппетит, перед основными блюдами трапезы. Это блюдо встречается также под названием «креветки в сливочном соусе» («най йоу ся»).

Жареные рисовые шарики онигири (Яки Онигири)

Жареные рисовые шарики онигири (Яки Онигири) – это пикантная вариация традиционного японского блюда из вареного риса. Она интересна тем, что при обжаривании рисовых шариков на них образуется аппетитная хрустящая корочка - благодаря особому соусу, которым смазывается поверхность шариков. Соус очень просто приготовить, смешав соевый соус, сладкое рисовое вино мирин, ароматное кунжутное масло, измельченный чеснок и светлую пасту мисо. Хрустящая корочка контрастирует с нежным рисом внутри, а аромат чеснока и кунжута усиливается при обжаривании. Ноты умами от пасты мисо оставляют насыщенное приятное послевкусие. Этот вкусный гарнир дополнит собой любое горячее блюдо из мяса, рыбы, тофу, морепродуктов. Готовится очень быстро и просто.

Жареная лапша с овощами и мясом (Пансит)

Жареная лапша с овощами и мясом (Пансит) – традиционное филиппинское блюдо. Это быстрое и простое угощение из жареной рисовой лапши с пикантным соусом, свининой и овощами. Лапшу на Филиппины завезли китайские мигранты, потомки которых в настоящий момент составляют до 20% местного населения. Кстати, это самый крупный этнос в этой стране. Поскольку кулинарный термин «пансит» буквально означает «лапша», существует множество вариантов этого блюда, и ни одна семья не готовит его одинаково. Это блюдо можно отведать, просто купив его у уличных торговцев едой или в любом заведении общепита. А поскольку его очень легко приготовить, то местные домохозяйки его с удовольствием готовят самостоятельно. Каких-то полчаса - и готово.

Сладкий картофель батат в карамели (Гогума Маттанг)

Сладкий картофель батат в карамели (Гогума Маттанг) – популярное в Корее лакомство для любителей сладкого. Кроме Кореи, это угощение любят во многих странах региона Юго-Восточной Азии. Им можно полакомиться у уличных торговцев едой, в заведениях общепита. Этот десерт легко приготовить самостоятельно. Кусочки батата (сладкий картофель) обжаривают любым удобным способом (фритюрница, духовка, сковорода или модная ныне аэрофритюрница) до готовности и золотистого цвета. Потом готовят карамельный сироп и затем добавляют к сиропу обжаренный батат и перемешивают. Для ароматизации добавляют щепотку жареного кунжута (белого или черного).