Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 100 г Акция

Фаршированные яйца с острой капустой кимчи (Кимчи тебыльты егы)

Фаршированные яйца с острой капустой кимчи (Кимчи тебыльты егы) – это интересная корейская интерпретация популярной западной закуски под названием «Дьявольские яйца». Слово «дьявол» в названии намекает на высокую степень остроты угощения. Ферментированная капуста кимчи добавляет особую пикантную ноту закуске с традиционно сливочным вкусом. Это очень простой рецепт. Эффектное и вкусное угощение станет хитом среди закусок на вашем праздничном столе. Все ингредиенты наверняка найдутся в вашей домашней кладовой. Подавать это лакомство лучше всего охлажденным.

Рыбное карри (Малабар матти карри)

Рыбное карри (Малабар матти карри) – умеренно острое, ароматное и очень вкусное индийское блюдо из рыбы, традиционное угощение штата Керала, которое обожают также в штате Гоа и на острове Шри-Ланка. Прибрежная кухня Индии немыслима без рыбных карри. Это блюдо отличается восхитительной яркой вкусовой гаммой, дополненной помидорами, луком, травами и специями. Нежное рыбное филе в соусе карри дополняют ароматным рисом басмати и традиционными индийскими лепешками (роти или парата). Рыбное карри (Малабар матти карри) приготовить совсем не сложно, к тому же это не займет много времени.

Индийское карри с тыквой (Раседар кадду)

Индийское карри с тыквой (Раседар кадду) – одно из популярных на севере Индии вегетарианских блюд из тыквы. Индийский кулинарный термин в переводе с хинди «кадду» означает «тыква», а термин «раседар» - «карри с кокосовым молоком». Кроме самой тыквы при приготовлении блюда используют репчатый лук, томаты, нут, зелень, кокосовое молоко и много местных специй. Блюдо остренькое, даже скорее пряное. Это угощение получается сытным, несмотря на отсутствие мяса, ароматным и с глубоким и насыщенным вкусом. Нежные кусочки тыквы прекрасно сочетаются с мягким вареным нутом, а чудесный соус карри обволакивает кусочки тыквы своими ароматами.

Карри-суп с яичной лапшой и курицей (Кхао Сой Мэй Сай)

Карри-суп с яичной лапшой и курицей (Кхао Сой Мэй Сай) – популярное тайское блюдо с китайскими корнями. Это несложное в приготовлении угощение, тем не менее, весьма сытное, с чудесным многогранным вкусом, присущим тайской кухне благодаря множеству ароматных приправ. Блюдо готовят в соответствии с мусульманскими кулинарными традициями – из курицы. При приготовлении супа используют любые части курицы, кому что нравится. Блюдо достаточно острое, но кокосовое молоко смягчает остроту. Вареную яичную лапшу заливают ароматным куриным бульоном с кокосовым молоком, в котором тушилась курица. Интересная особенность этого угощения – к нему почти всегда подают жареные хрустящие полоски теста. Это может быть домашняя свежая яичная лапша, зажаренная во фритюре, или вермишель, или полоски оберток от пельменей (вонтонов).