Салат из дыни (Чамве сэллоды)

Салат из дыни (Чамве сэллоды)

   Салат из дыни (Чамве сэллоды) – это корейское сезонное угощение с ярким насыщенным вкусом. Мякоть дыни сама по себе очень аппетитна, а с кисло-сладкой и чуть солоноватой заправкой она становится весьма пикантным лакомством. Угощение богато клетчаткой и низкокалорийно, может использоваться в качестве легкого блюда, поднимающего настроение и приносящего удовольствие, к тому же оно еще и весьма полезно. Такой салат вполне заменит десерт. Блюдо имеет эстетичный внешний вид, ресторанная подача радует глаз. Для этого салатика лучше выбирать сорта дынь с более хрустящей, крепкой и твердой мякотью, но при этом сладкие – такие, как, например, дыня «торпеда», ароматная, с медово-цитрусовыми вкусовыми нотками.

Время на подготовку: 10 минут.

Время на приготовление: 5 минут.

Общее время: 15 минут.

Ингредиенты (на 2 порции):

• дыня - 200 г.

для заправки салата:

• оливковое масло - 2 ст.л.,
• лимонный сок - 1 ст.л.,
• мед - 1 ч.л.,
• соль – щепотка (или по вкусу),
• черный молотый перец – щепотка (или по вкусу).

Хорошо помыть дыню, затем очистить ее от верхнего слоя.

СОВЕТ:   Если используется азиатская дыня, то ее шкурку можно употреблять в пищу – она содержит витамин С и антиоксиданты.

Разрезать дыню пополам вдоль и удалить из половинок семечки.

Затем нарезать дыню тонкими ломтиками.

В пиалу отмерить в нужном количестве ингредиенты для салатной заправки - оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и черный молотый перец. Затем все хорошо перемешать до растворения меда.

Выложить ломтики дыни на сервировочное блюдо с бортиками и полить поверх дыни приготовленной салатной заправкой. Готово.

Готовое угощение можно сразу подавать к столу. По желанию можно украсить веточками свежего укропа.

С наилучшими пожеланиями.
Ваш Коршоп.