Соевая спаржа с ростками сои и черными грибами моэр

Pic

Соевая спаржа с ростками сои и черными грибами моэр

Предлагаем традиционное блюдо китайской кухни, подойдет для вегетарианского и диетического питания.

Особенность этого блюда в том, что оно богато белками, жирами, углеводами, кальцием, фосфором, железом, цинком, витамином С и другими питательными веществами, пополняет Ци желудка, увлажняет, способствует снижению отечности, а также излечению гипертонии.

Фучжу - соевая спаржа с ростками сои и древесными грибами муэр


Ингредиенты:

соевая спаржа 150 г,

ростки сои (подойдут и ростки маша),

предварительно замоченные черные древесные грибы муэр 100 г,

арахисовое масло 20 г,

кунжутное масло,

соль 5 г,

глутамат натрия 2 г (щепотка),

крахмал с водой 15 г,

имбирь 10 г,

отвар от ростков 200 г.

Как приготовить соевую спаржу с ростками сои и черными древесными грибами Моэр?Фучжу - соевая спаржа с черными древесными грибами муэр

1. Соевую спаржу положите в глубокую тарелку и залейте кипятком, чтобы полностью покрыть палочки спаржи, оставьте до полного пропитывания и разбухания, нарежьте на кусочки по 3-4 см.

2. Вымойте и нарежьте имбирь, ополосните ростки сои и положите на небольшое время в кипящую воду, сушеные черные древесные грибы муэр промойте, поломайте на небольшие кусочки и также положите ненадолго в кипящую воду.

3. В глубокой сковороде нагрейте масло, обжарьте нарезанный имбирь, затем положите ростки соевых бобов, черные древесные грибы и немного обжарьте, добавьте отвар от отварных ростков, соль, глютаминат натрия, положите соевую спаржу. На небольшом огне достаточно проварить блюдо несколько минут, чтобы не выпарить соус. Загустите соус крахмалом, разведенным в холодной воде, добавьте ароматное кунжутное масло, разложите по тарелкам и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лилия Алексеенко, переводчик,

ведущая рубрики: Китайская кухня.

Спаржа с черными древесными грибами муэр и пророщенными ростками

Рекомендуемые товары

408 руб.
Китайские черные древесные грибы Муэр (в упаковке 10 небольших коробочек, похожих на спичечные) от компании Green Foo...
156 руб.
Уникальный продукт, который изготавливается из пенки, образующейся на поверхности соевого молока при термообработке....
295 руб.368 руб.
ДРЕВЕСНЫЕ ГРИБЫ МУЭР называют также облачными ушками, сушеными черными древесными грибами и просто древесными гри...
500 руб.660 руб.
Грибы древесные черные Моэр прессованные 500 г
99 руб.
Хранить в темном прохладном месте не более 3-5 дней. Проростки являются экологически чистой пищей, при пр...
AlfaSystems GoPro GP261D21