Кунжут белый обжаренный, 200 г Акция

Холодная лапша с соевым молоком по-корейски (Конгуксу)

Холодная лапша с соевым молоком по-корейски (Конгуксу) – это традиционное летнее прохладительное блюдо, которое наиболее всего популярно в период жары – в июле и августе. Это старинное угощение, которое готовят издревле, не сохранилось даже примерной даты появления его в корейской кухне. Приготовить его очень просто. Пшеничную лапшу отваривают до готовности, затем промывают проточной холодной водой. В пиалу выкладывают порцию вареной лапши, добавляют лед и заливают соевым молоком. Для обогащения вкуса добавляют овощную соломку, можно добавить щепотку белого жареного кунжута и половинку сваренного вкрутую яйца.

Вегетарианские пельмени (Чэсин манду)

Вегетарианские пельмени (Чэсин манду) – это традиционная и любимая закуска из корейской кухни. В регионе Юго-Восточной Азии пельмени очень популярны, и их огромное количество. Начиная от начинки, затем теста для оберток, и заканчивая способом их приготовления. Чэсин манду – это пельмени (дамплинги) с вегетарианской начинкой. Тесто для оберток используют пресное из пшеничной муки. Такие дамплинги можно готовить на пару, жарить на сковороде или даже во фритюре. Дело вкуса. Подают их горячими с дип-соусами для обмакивания. Если нет навыков делать традиционные для этих пельменей складки при запечатывании шва – не беда. Можно просто соединить края теста и обжать стык. Получится не так красиво, как в ресторане. Но это никак не повлияет на вкус пельменей.

Суп с рисом и угрем (Унаги тядзукэ)

Суп с рисом и угрем (Унаги тядзукэ) – традиционное японское блюдо родом из Нагои. Оно весьма необычно для европейцев. В пиалу с вареным рисом кладут жареного угря с соусом унаги, а затем добавляют бульон, который приготовлен на основе даши и зеленого чая кокейча. К слову, выбор чая не случаен – при его приготовлении используют сушеные морские водоросли ламинария, которые и придают чайному напитку характерный «морской» вкус. Приготовить это блюдо совсем несложно, 15 минут - и готово. Любители игры Геншин Импакт наверняка видели в игре это блюдо и знают, что его рецепт можно купить у Симуры Камбэя в Инадзуме. А вот попробовать это угощение в реальности можно, приготовив его в домашних условиях, а мы расскажем, как это сделать.

Жареная свинина с лапшой (Танмёнсарирыль чеюк-поккым)

Жареная свинина с лапшой (Танмёнсарирыль чеюк-поккым) – простое блюдо домашней корейской кухни. Это угощение представляет собой тонко нарезанные ломтики постной свинины, сначала замаринованные с репчатым луком и чесноком в остром маринаде из традиционных корейских приправ. Затем маринованное мясо немного обжаривают, добавляют к нему отмоченную бататовую лапшу и готовят до готовности лапши. Вместо лапши можно использовать больше овощей. Подают это лакомство с отварным белым рисом и любимыми закусками (панчханами).