АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Кардамон зерна MYQ, сушеный, 50 г...
09.06.26 10:00 - 22:00-
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Подсушенные коробочки кардамона сорта MYQ. Данный сорт не такой "презентабельный" как его брат Fancy green, однако имеет такие же вкусоароматические свойства и более низкую стоимость. Перемолотая пряность подходит для приготовления восточных блюд, используется в шаньдунской смеси специй, популярной на территории Северного Китая. В наших краях кардамон часто используют как посыпку для выпечки, и также добавляют в кофе, усиливая бодрящий эффект напитка и яркие пряные нотки.
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Характеристики
Кардамон – это восточная пряность, которую часто используют для приготовления выпечки, в небольших количествах добавляют в горячие вторые блюда или перемалывают и варят вместе с кофе. Хранение в зернах позволяет сохранить уникальный аромат специи и ее ярко-выраженные тонизирующие свойства.
Хорошо сочетается с запеченными яблоками, рисом, карри из курицы или баранине, добавляют в черный чай, кофе, ликер и глинтвейн, а также в тесто для имбирного печенья.
Используется в приготовлении классических персидских смесей адвьех и хаваядж, является важным ингредиентом в дурбан карри масала, смесь специй родом из Южной Африки, а также в пасте виндалу, которую жители Гоа и Западной Индии позаимствовали из португальской кухни столетия назад.
Целые плоды кардамона придают тонкий вкус и подходят для медленной кулинарной обработки. Для этого рекомендуется использовать жиры, поскольку большинство вкусоароматических веществ почти не растворяются в воде. Если обжарить плоды или семена, то получится букет из ароматов орехов, хлебной корочки с нотками дымка. Также кардамон сочетается с рисом, если предварительно обжарить несколько раздробленных коробочек в гхи, растительном или сливочном масле.
Перед добавлением в блюдо необходимо слегка подавить плоды или измельчить семена.
Купить кардамон с доставкой на дом по Москве и Подмосковью можно в интернет-магазине KorShop.ru.
хорошоОставить отзыв
Персональные рекомендации
Острая закуска из свиных ушей в соевом соусе (Цзян чжу эр)
Острая закуска из свиных ушей в соевом соусе (Цзян чжу эр) – это популярное угощение из сычуаньской кухни. Закуска обожаема повсеместно в КНР, ее можно увидеть на банкетных и праздничных столах в ресторанах любого уровня. Более того, это угощение можно обнаружить в меню любого ресторана китайской кухни в разных странах мира. Это любопытное блюдо представляет собой нарезанные тонкой соломкой вареные свиные уши, приправленные достаточно остренькой заправкой на основе жгучего чили-масла. Острую соломку из свиных ушей в соевом соусе можно подать как самостоятельную закуску, например, к рисовой водке, или в составе полноценной трапезы. Дело вкуса и фантазии. Готовить это угощение достаточно просто, всего каких-то полчаса.
Индийский сыр "панир" в соусе из шпината (Палак Панир)
Индийский сыр "панир" в соусе из шпината (Палак Панир) - популярное индийское вегетарианское блюдо, состоящее из индийского сыра (панира) в нежной сливочной шпинатной подливке. Оно более популярно в ресторанах, чем дома. Обычный способ приготовления этого блюда — бланшировать листья шпината, а затем пюрировать их. Это пюре из шпината готовится со специями, луком и помидорами до получения густой консистенции, похожей на карри. Затем сыр "панир" томится в этом соусе. Для ресторанного вкуса обычно добавляют немного сливок.
Индийский плов (Бирьяни) с креветками
Индийский плов (Бирьяни) с креветками – это традиционное индийское блюдо, приготовленное с богатым набором ароматных пряностей. Индийский плов (Бирьяни) готовят из длиннозерного риса. Его вариаций в индийской кухне довольно много – и с говядиной, и с куриным мясом, и с морепродуктами, а чаще всего встречается вегетарианский вариант этого блюда из риса. Это блюдо – одно из наиболее любимых среди ценителей индийской кухни и любителей пловов различных национальных кухонь.
