Корейский праздник осени и урожая Чхусок. Любимый семейный праздник Чхусок, его традиции, обычаи и праздничные блюда.

Один из самых любимых корейских праздников. Осенний праздник Чхусок - национальная традиция со времен легендарной эпохи правления трех корейских государств - Когурё, Силла и Пэкче. Праздник торжественный и долгожданный, поэтому массово отмечается по всей стране. Для многих корейцев это приятное событие, наполненное общением и единением. Встреча с родственниками, совместное приготовление угощений и особая трапеза в кругу семьи создают удивительную эмоциональную атмосферу, наполненную проявлениями любви, внимания, доброты и заботы.

chusok food

Чхусок - это праздник благодарности природе за изобилие и хорошие урожаи. В этот день принято желать друг другу благополучия, удачи и достатка в доме. Это душевный праздник, дань уважения старшим. Собравшись вместе, в этот день принято поминать своих предков, зажигать свечи, готовить символические подношения из фруктов и напитков. 

chuck korean food

Исторический праздник проходит красочно и весело, а самое главное - масштабно. Повсюду звучит традиционная музыка, все наряжаются, танцуют, водят хороводы, поют и читают стихи, оживленно беседуют и делятся с окружающими своими радостными эмоциями.

chusok side dishes

На праздничном столе присутствует множество вкусных традиционных блюд, овощных закусок Намуль и сезонных фруктов. 

chusok korean meet

На праздничный стол подают всеми любимые аппетитные оладьи Чжон, обжаренные в кляре, с мясом, рыбой, сладким картофелем бататом, с яйцами и овощами. Наваристый острый супчик Торантан из говяжьего бульона с картофелем таро и грибами. Тушеные ребрышки Кальби-ччим в пряно-остром соусе. Закуску Джапче из лапши сладкого картофеля, обжаренную с кусочками мяса, овощами и ароматными приправами. И, конечно же, в качестве дополнения к блюдам Тиримгуби - несладкие жареные лепешки из риса.

chusok veg dishes

В качестве сладкого угощения - разноцветные рисовые пирожки Сонпхён с нежными начинками и приятным хвойным ароматом. Пирожки готовят из только что собранного свежего урожая риса. Традиционно они имеют форму полумесяца, так как появились в эпоху начала активного земледелия, когда время измерялось фазами луны. Для начинки Сонпхён используют каштаны, сладкую фасоль, мармелад, пасту из кунжута, тыкву и картофель. Пирожки принято лепить в кругу семьи. Но довольно сложно сделать их сразу ровными и аккуратными без навыка лепки. Пирожки получаются очень вкусными, к тому же с легким ароматом хвои, которой посыпают разделочную доску и добавляют в воду при варке.

chusok sweet

Прекрасная традиция празднования Чхусок передавалась из поколения в поколение. Этот осенний праздник – живое свидетельство национальной и культурной идентичности корейцев. Современное поколение Кореи чтит историческую ценность этого ежегодного события. 

Праздник Чхусок наполнен настроением и красками осени, а также обязательно сопровождается вкусным застольем. 

Автор статьи Брысова Кристина специально для Коршоп.

chusok kimchi

РЕЦЕПТ Тушеные ребрышки в пряном соусе Марамат кальби-ччим https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/tige-i-chongol-blyuda-iz-tushenykh-myasa-ili-ryby/tushenye-rebryshki-v-pryanom-souse-maramat-kalbi-chchim/?ysclid=lmrhx9q0w7129491252

РЕЦЕПТ Чапче из кабачка цукини Эхобак чапче https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/pokkym/chapche-iz-kabachka-tsukini-ekhobak-chapche-s-video/?sphrase_id=6596672

РЕЦЕПТ Рисовые лепёшки Тиримгуби https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/ttok-koreyskiy-khleb/risovye-lepyeshki-tirimgubi-s-video/

РЕЦЕПТ Закуска из кабачков Эхобак намуль https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/namul-blyuda-iz-ovoshchey-i-dikorastushchey-zeleni/koreyskaya-zakuska-iz-kabachkov-ekhobak-namul-s-video/?sphrase_id=6596834

РЕЦЕПТЫ корейских блюд из овощей и зелени (Намуль) https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/namul-blyuda-iz-ovoshchey-i-dikorastushchey-zeleni/?sphrase_id=6596834

144 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
135 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
119 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
107 руб.142 руб.
     Вегетарианская лапша с отличным ароматом. Аппетитное азиатское блюдо, которое заваривается пря...
2 660 руб.3 550 руб.
     Корейская лапша Шин рамен от производителя Nong Shim со вкусом мяса и грибов очень популярна в...
89 руб.99 руб.
Мягкие мармеладные конфеты с насыщенным вкусом спелого манго в удобной герметичной упаковке. Наслаждайтесь конфетами в п...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Рекомендуемые товары

641,25 руб.675 руб.
     Корейский салат из соленой черемши в остром соусе готов к употреблению, упакован в целофан и п...
712,50 руб.750 руб.
     Воздушные рисовые пирожки с начинкой из красной фасоли адзуки в форме полумесяца. Традиционное...
820 руб.910 руб.
Тведи Кальби - это одно из самых популярных корейских блюд из приготовленных на огне из маринованных свиных ребрышек....
210 руб.300 руб.
Традиционный корейский салат из квашеной редьки с острым перцем. Катуги прекрасно дополнит блюда из мяса или жареной рыб...
338 руб.450 руб.
     Популярный в Корее круглозерный рис. Отличается повышенным содержанием клейковины. Клейкий рис...
337 руб.450 руб.
Вьетнамский круглозерный рис с повышенным содержанием клейковины. Идеален для приготовления роллов и суши. Клейкий рис &...
641,25 руб.675 руб.
Вкусные рисовые пирожки со сладкой начинкой из пасты красной фасоли адзуки. Очень сытные и хорошо утоляют голод. Напомин...
570 руб.600 руб.
     Замороженный полуфабрикат для приготовления корейского новогоднего супа Ттоккук. Продукт не по...
570 руб.600 руб.
Тток - это рисовые брусочки, замороженные, приготовленные из муки клейкого риса (чапсаль кару). Хранятся в мор...
135 руб.225 руб.
Безглютеновый продукт отличного качества. Подходит для приготовления домашней лапши, моти и других азиатских десертов. Р...
169 руб.225 руб.
     Популярное дополнение к японским суши. Полезный натуральный продукт, способствует очищению орг...
384 руб.480 руб.
Лапша из батата, крахмальная, толстая идеально подходит для знаменитого корейского блюда Чапчхе, с овощами, мясом, гриба...
583 руб.685 руб.
     Полезный для здоровья натуральный продукт. Отличается приятным свежим вкусом. Маринованная ред...
378 руб.540 руб.
Главный ингредиент популярного блюда корейской кухни. Имеет традиционную форму, отлично впитывает острый соус и легко по...
AlfaSystems GoPro GP261D21