Ванильное мороженое с кунжутным соусом

Ванильное мороженое с кунжутным соусом

   Ванильное мороженое с кунжутным соусом (Гома сосу но банира айсу) – это пикантный десерт, который очень нравится японцам. На основе традиционного азиатского продукта – кунжутной пасты – можно приготовить насыщенный кунжутный соус для десертов. С мороженым такой дрессинг сочетается особенно хорошо. Также его можно использовать в качестве намазки для тостов и булочек. Молотый белый кунжут придает соусу яркий манящий аромат.

   Азиатская кунжутная паста готовится из неочищенного кунжута, который обжаривают, перемалывают и разбавляют кипящей водой до нужной консистенции. Кунжутная паста чрезвычайно богата питательными веществами, белком, кальцием, фосфором, железом, селеном, различными витаминами, которые имеют жизненно важное значение для человека. В азиатской кухне кунжутная паста служит основой для всевозможных соусов, салатных заправок, ее добавляют в выпечку и в десерты. Паста отлично сочетается с любыми продуктами, от острых до кислых, от соленых до сладких. Китайцы любят сочетать ее с мясом, птицей, пельменями, готовят на ее основе дип-соусы для китайского самовара хого. Японцы предпочитают готовить с кунжутной пастой овощные заправки, соусы для лапши (особенно хороша она с гречневой лапшой соба) и топпинги для десертов.

 

Время на приготовление: 5 минут.

 

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • ванильное мороженое - 200 г.

для кунжутного соуса-дрессинга:

  • кунжутная паста - 2 ст.л.,
  • коровье молоко – 1 ст.л.,
  • молотый белый жареный кунжут - 1 ч.л.,
  • коричневый тростниковый сахар - 1 ч.л.

для сервировки:

  • сушеные ягоды Годжи – 3 шт.

 

В пиалу отмерить в нужном количестве ингредиенты для кунжутного соуса-дрессинга – кунжутную пасту, коровье молоко, молотый белый жареный кунжут и коричневый тростниковый сахар. Затем тщательно все перемешать до растворения сахара и однородности соуса.

02.JPG 03.JPG

На сервировочную посуду выложить ванильное мороженое и полить его приготовленным соусом.

04.JPG 05.JPG

Поверх выложить сушеные ягоды Годжи и готовый десерт сразу подавать к столу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
389 руб.486 руб.
Теперь вы сможете сделать свой собственный молочный чай с шариками. Прямо как в настоящей кофейне. Просто смешайте пакет...
324 руб.460 руб.
     Натуральный подсластитель с высоким содержанием необходимых организму минералов. Улучшает вкус...
98 руб.130 руб.
Обжаренный белый кунжут встречается преимущественно в японских и корейских национальных блюдах. Его принято добавлять в...
368 руб.490 руб.
Производство Китай. 350 г. Срок годности 18 мес. Пластиковая банка. Подходит для заправки салатов, хумуса, выпечки....
488 руб.650 руб.
     Качественный индийский кунжут, выращенный на экологически-чистых плантациях. Можно добавлять в...
AlfaSystems GoPro GP261D21