Куриные котлетки терияки в обертке из нори

  Куриные котлетки терияки в обертке из нори (Тэрияки нори кко ниватори цукунэ) – это японское угощение, которое японские мамы часто готовят для бенто (коробочки с едой, которую удобно брать с собой на учебу, в дорогу или на работу). Сладковато-солоноватые котлетки на две трети состоят из куриного фарша, а на треть – из мягкого шелкового тофу. Такое сочетание делает котлетки очень нежными и мягкими. Курица и тофу богаты белком и отлично обогатят рацион растущего детского организма. Интересно, что котлетки оборачиваются кусочком водоросли нори на манер онигири и имеют узнаваемый «японский» вид.

 

Время на подготовку: 10 минут.

Время для приготовления: 15 минут.

Общее время: 25 минут.

 

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  • куриный фарш - 200 г,
  • шелковый (Silken) тофу – 100 г,
  • репчатый лук (среднего размера) – 1/3 шт. (примерно 40 г),
  • имбирь - 1 кусочек длиной 1 см,
  • приправа перец с солью S&B - 1/3 ч.л.,
  • кукурузный крахмал - 2 ст.л.,
  • морская капуста нори для суши (кимпаб) - 1 лист,
  • кунжутное масло - 1 ст.л.

для соуса для обжаривания:

  • мирин - 1 ч.л.,
  • соус Менцую – 3 ст.л.,
  • японский соевый соус - 1 ч.л.,
  • сахар-песок - 1 ч.л.

 

Репчатый лук очистить от шелухи и разделить луковицу на 3 части. Одну часть очень мелко нарезать.

Кусочек имбиря очистить от шкурки и натереть на мелкой терке в кашицу.

Лист нори разрезать ножницами на 8 равных частей.

В миску с бортиками поместить куриный фарш. Добавить измельченный репчатый лук, имбирную кашицу, тофу, а также в нужном количестве приправу перец с солью S&B и крахмал. Затем хорошо вымесить содержимое миски до однородности.

Затем смоченными в воде руками взять из миски примерно 1/8 часть фарша и сформировать из нее котлетку.

02.JPG 03.JPG

Обернуть котлетку 1/8 листа нори на манер онигири. Проделать те же действия с оставшимся фаршем и нори.

144 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
230 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
237 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
135 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
162 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
250 руб.450 руб.
2 порции ароматного азиатского блюда. Любимое лакомство корейской молодёжи. Рисовые палочки токпоки в соусе из черных со...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
119 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
107 руб.142 руб.
     Вегетарианская лапша с отличным ароматом. Аппетитное азиатское блюдо, которое заваривается пря...
89 руб.99 руб.
Мягкие мармеладные конфеты с насыщенным вкусом спелого манго в удобной герметичной упаковке. Наслаждайтесь конфетами в п...
195 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для любителей острых корейских блюд. Без усилителей вку...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

В сковороде на среднем огне разогреть кунжутное масло. Затем распределить в сковороде приготовленные котлетки.

04.JPG 05.JPG

Обжарить котлетки с обеих сторон до готовности, это примерно по 3 минуты с каждой стороны. Когда котлетки будут готовы, промокнуть бумажной салфеткой жидкость в сковороде, а затем добавить в сковороду в нужном количестве ингредиенты для соуса для обжаривания – мирин, соус Менцую, японский соевый соус и сахар. Перемешать ингредиенты соуса и дать ему закипеть. Затем обвалять котлетки в соусе с обеих сторон.

06.JPG 07.JPG

Котлетки можно сразу подавать к столу. А можно убрать в холодильник про запас. Эти котлетки - отличный вариант для бенто. Котлетки перед употреблением рекомендуется разогревать. Их можно хранить в холодильнике до 3-х суток.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
420 руб.560 руб.
     Натуральный подсластитель с высоким содержанием необходимых организму минералов. Улучшает вкус...
70 руб.
Соевый творог отличного качества. Подходит для приготовления постных блюд. Веганский тофу веганский "Шелковый" понравитс...
180 руб.240 руб.
     Прекрасный загуститель для соусов и пудингов. При добавлении в тесто делает его более нежным и...
480 руб.600 руб.
     Японский соус, изготовленный по традиционному рецепту. Подойдет для суши и для добавления в аз...
AlfaSystems GoPro GP261D21