Веганские блинчики

Pic

Веганские блинчики

Веганские блинчики

  Если очень хочется отведать горячих аппетитных блинчиков, но присутствуют определенные ограничения в питании, предлагаем взять на заметку рецепт вкусных веганских блинчиков без молока и яиц. Ввиду отсутствия продуктов животного происхождения в составе этих блинов, их можно употреблять в пост. А если использовать овсяные хлопья (или овсяную муку) с пометкой «gluten free», то блинчики будут еще и безглютеновыми.

  Такие блины - замечательный выбор на завтрак. Они имеют очень аппетитный аромат банана и свежей выпечки. Ненавязчивая сладость и приятный вкус блинчиков в сочетании с горячим чаем или кофе подарят вам прекрасное начало дня. Блинчики можно полить сиропом или джемом. Если вы следите за фигурой, то хорошим выбором будет сироп из топинамбура – он не содержит сахара и менее калориен, чем классические сиропы. А если не хочется лишних калорий – стоит обратить внимание на бескалорийные сиропы и джемы на основе натуральных подсластителей и клетчатки, представленные в нашем магазине в большом ассортименте – от карамельных до ванильно-грушевых. 

Ингредиенты (на 8 шт. блинчиков диаметром 21 см):

  • овсяные хлопья – 90 г,
  • рисовая мука - 80 г,
  • молотые семена льна (или же семена чиа) - 1 ст.л.,
  • коричневый тростниковый сахар (или пальмовый) - 2 ст.л.,
  • пекарский порошок (разрыхлитель) - 1 ч.л.,
  • растительное молоко (овсяное, соевое, рисовое, миндальное и т.д.) - 360 мл,
  • мякоть банана - 80 г,
  • лимонный сок - 1 ст.л.,
  • растительное масло для жарки блинчиков. 

Энергетическая ценность блинчиков на 100 г (без учета растительного масла для жарки; в качестве растительного молока используется соевое):

  • 155 Ккал,
  • 5,1 г белков,
  • 3,2 г жиров,
  • 27,3 г углеводов. 

Сначала нужно приготовить муку из овсяных хлопьев и льна.

В чоппере (электроизмельчителе, или можно просто в обычной кофемолке) прокрутить до измельчения в муку овсяные хлопья. Достаточно покрутить 2 минуты.

Пару столовых ложек семян льна прокрутить, как и овсяные хлопья, в чоппере пару минут.

02.jpg 03.jpg

В блендере прокрутить до пюреобразной массы предварительно очищенный спелый банан.

Переложить банановое пюре в подходящую по объему емкость. Добавить растительное молоко и лимонный сок, перемешать венчиком до равномерного смешивания массы.

04.jpg 05.jpg

В другую емкость пересыпать муку из овсяных хлопьев, рисовую муку, молотые семена льна, коричневый тростниковый (или пальмовый) сахар и пекарский порошок (разрыхлитель).

Добавить в емкость приготовленную смесь из бананового пюре и растительного молока.

06.jpg 07.jpg

Венчиком перемешать содержимое емкости до однородности массы и отсутствия комочков.

Оставить тесто на 10 минут, чтобы мучная смесь набухла. Тесто слегка загустеет и станет очень похожим на обычное блинное тесто. Теста получится примерно 650-660 г.

На среднем огне разогреть сковороду с антипригарным покрытием, предварительно слегка смазав ее растительным маслом.

СОВЕТ: 
В качестве масла для обжаривания отлично подойдет нерафинированное кокосовое масло.

Вылить на разогретую сковороду половину половника теста и, покачивая сковородкой, дать растечься тесту по сковородке.

СОВЕТ:
После выпечки первого блина нагрев можно уменьшить до ниже среднего.

08.jpg 09.jpg

Выпекать блин примерно около двух минут или до того момента, когда тесто полностью высохнет.

Раньше этого делать не стоит.

Затем лопаточкой перевернуть блин на другую сторону и выпекать еще примерно минуту.

10.jpg 11.jpg

Готовый блин переложить со сковороды на тарелку.

Использовать оставшееся тесто и выпечь остальные блинчики.

Блинчики получаются ароматными, в меру сладкими. Ими можно лакомиться на завтрак, например, с сиропами без сахара или бескалорийными джемами.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары

99 руб.160 руб.
Семена с высоким содержанием полезных веществ и минералов. Хорошо усваиваются, улучшают пищеварение. положительно влияют...
109 руб.
     Нежная мука для приготовления азиатских десертов и пельменей. Позволяет делать тесто с более п...
377 руб.
     Натуральный подсластитель с низким гликемическим индексом. Можно добавлять в чай, кофе, домашн...
66 руб.
Молоко из пророщенных зерен семи видов риса: красного, бурого, черного, бурого жасминового, риса Си син, Санг иод, Хом...
199 руб.249 руб.
Джем со вкусом груши и ванили, без сахара, без аспартама, в составе подсластители сукралоза и сладин, клетчатка и агар-а...
199 руб.249 руб.
     Вкусный диетический топпинг для выпечки из отрубей и творога. Не вредит фигуре и отличается во...
66 руб.
натуральный напиток с приятным вкусом и высоким содержанием витаминов. Великолепно освежает и утоляет жажду, помогает ук...
264 руб.
     Органический продукт высокого качества. Отличная альтернатива любым растительным маслам. Кокос...
269,10 руб.299 руб.
     Сладкая добавка для выпечки и сиропов. Имеет натуральный состав, изготавливается из зерен риса...
190 руб.
Сироп из клубней топинамбура с оригинальным вкусом - активная добавка с множеством полезных свойств. Улучшает пищеварени...
199 руб.249 руб.
Диетический десерт из отборных ягод клубники. Не портит фигуру, так как не содержит жиров и углеводов. Бескалорийный клу...
190 руб.
Сироп с чудесным ягодным вкусом, изготовленный по уникальной технологии с сохранением всех полезных веществ и витаминов....
69 руб.87 руб.
     Сладкий соевый напиток из Вьетнама. Отличается приятным деликатным вкусом, подходит для вегета...
245 руб.
Натуральное рисовое молоко V-fit из пророщенного коричневого риса, богатое клетчаткой и антиоксидантами. Освежающий н...
987 руб.1 145 руб.
Натуральное кокосовое масло - важный ингредиент для блюд азиатской кухни. Обладает приятным ароматом и является источник...
159 руб.
     Коричневый сахар отличного качества. Полезная замена обычному рафинаду. Пальмовый сахар Aroy-D...
95 руб.
     Ингредиент для приготовления блюд японской, тайской и корейской кухни. Не содержит глютена. Ри...
2 259 руб.
     Удобная сковородка среднего размера с антипригарным золотым напылением. Легко очищается и удоб...
128 руб.
Нежное кокосовое масло для напитков и выпечки в удобной маленькой фасовке.
460 руб.
    Натуральный подсластитель. Вкус идентичен сахару. 0 калорий и 0 углеводов. Не повышает уровень...
207 руб.
     Диетический топпинг с фруктовым ароматом. Не увеличивает калорийность блюда. Низкокалорийный с...
115 руб.
Вьетнамский продукт высшего качества. Подходит для приготовления корейских блинчиков, японских сладостей васаби, моч...
AlfaSystems GoPro GP261D21