Салат из маринованных огурцов (Оиджи мучим) с видео


  Салат из маринованных огурцов (Оиджи мучим) – одна из любимых и популярных закусок панчхан. Панчхан (кор. 반찬), дословно «гарнир» - так в Корее называют всевозможные салаты и закуски (в том числе и консервированные), которые подают в дополнение к основному гарниру или супам. Рецепт приготовления этой закуски очень прост. Салат обладает ярко выраженным вкусом с острым послевкусием. 

СОВЕТ:

Стоит учитывать, что свежий зеленый перец чили и хлопья сушеного красного перца чили очень острые. При приготовлении этой закуски нужно добавлять эти ингредиенты, исходя из личной переносимости острого. 

Ингредиенты:

  • маринованный по-корейски огурец (длинный) - 1 шт. (или 2 шт. коротких), 
  • хлопья сушеного перца чили - 1-2 ч.л. (или по вкусу),
  • чеснок – 1 зубчик,
  • зеленый лук (зеленая часть) – 1 стебель,
  • острый зеленый перец чили – 0,5 шт.,
  • мед (или олигосахаридный сироп) – 0,5 ч.л.,
  • кунжутное масло – 0,5 ч.л.,
  • жареные семена кунжута – 0,5 ст.л. 

Маринованные огурцы ополоснуть от маринада и нарезать тонкими кружками. Сложить в салатник.

Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить.

135 руб.300 руб.
Азиатский соус для любителей жгучести. Хорошо сочетается с любыми продуктами. Супер острый соус чили Cholimex позволит р...
112 руб.450 руб.
Необычная вариация моти, которая придется по вкусу ценителям азиатских сладостей и любителям лакомств из теста на рисово...
99 руб.180 руб.
Острый вариант лапши Chacharoni, который можно приготовить за считанные минуты. Лапша в традиционном корейском соусе из...
136 руб.240 руб.
Вкусная китайская лапша в аппетитном говяжьем бульоне с приправами, овощами и соусом. Блюдо покоряет богатым сложным вку...
149 руб.460 руб.
     Замечательный десерт из Кореи. Отличается ярким вкусом. Моти в шоколаде с арахисом Samjin стан...
132 руб.220 руб.
Для ценителей необычных экзотических вкусов и любителей новых открытий в мире сладостей. Порошок сорго в составе желейны...
91 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
149 руб.270 руб.
Готовая вареная лапша удон со вкусом скумбрии-бонито и соевого соуса обладает мягким вкусом, традиционное корейское каче...
52 руб.80 руб.
     Необычное детское лакомство. Пакетик с конфетой содержит также и сахарную пудру. После облизыв...
90 руб.180 руб.
     Ароматное блюдо в азиатском стиле. Не содержит усилителей вкуса. Лапша быстрого приготовления...
220 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
70 руб.140 руб.
    Вкусные китайские грибы. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Консервированные опята Шуаншэ...
108 руб.180 руб.
Пельмени с начинкой из свиного фарша в пикантном бульоне с соевым и устричным соусами, пряностями и приправами, а также...
220 руб.399 руб.
Вкусные виноградные карамельки от старейшего японского бренда, который специализируется на сладких лакомствах с 1925 год...
150 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
135 руб.300 руб.
     Жгучий соус для мяса и морепродуктов. Способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищевар...
60 руб.198 руб.
Горячий сытный и вкусный обед всего за 4 минуты. Упругая пшеничная лапша в бульоне со вкусом кальмара, дополненного нотк...
77 руб.675 руб.
Продукт для любителей жгучих блюд. Придаст даже простой пище азиатский колорит. Острый соус со вкусом курицы бульдак Sam...
99 руб.180 руб.
Коробкой выгоднее!      Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для люб...
198 руб.330 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Стебель зеленого лука и стручок чили ополоснуть. Половинку чили (или взять меньше, по желанию) нарезать тонкими колечками. От стебля зеленого лука отделить зеленую часть и тоже нарезать колечками.

Добавить в салатник к огурцам зеленый лук, зеленый чили и чеснок, хлопья чили, мед и кунжутное масло. Перемешать содержимое салатника и переложить получившийся салат (закуску) на сервировочную тарелку.

Перед подачей посыпать салатик жареным белым кунжутом. 

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Салат из маринованных огурцов

Рекомендуемые товары
79 руб.99 руб.
Острая специя для поклонников азиатской кухни. Улучшит вкус любимых блюд. Дробленый красный перец чили можно добавлять в...
91 руб.130 руб.
Обжаренный белый кунжут встречается преимущественно в японских и корейских национальных блюдах. Его принято добавлять в...
208 руб.260 руб.
Соус чили с чесноком от PEARL RIVER BRIDGE сочетает в себе все то, за что ценятся блюда азиатской кухни: необычный вкус,...
225 руб.
     Жгучий чили для приготовления корейских и китайских блюд. Придает еде оригинальный вкус и внеш...
288 руб.360 руб.
Кукурузный сироп – это популярный ингредиент для приготовления азиатских блюд. Он используется в качестве подсластителя...
AlfaSystems GoPro GP261D21