Салат из маринованных огурцов (Оиджи мучим) с видео

Pic

Салат из маринованных огурцов (Оиджи мучим) с видео


  Салат из маринованных огурцов (Оиджи мучим) – одна из любимых и популярных закусок панчхан. Панчхан (кор. 반찬), дословно «гарнир» - так в Корее называют всевозможные салаты и закуски (в том числе и консервированные), которые подают в дополнение к основному гарниру или супам. Рецепт приготовления этой закуски очень прост. Салат обладает ярко выраженным вкусом с острым послевкусием. 

СОВЕТ:

Стоит учитывать, что свежий зеленый перец чили и хлопья сушеного красного перца чили очень острые. При приготовлении этой закуски нужно добавлять эти ингредиенты, исходя из личной переносимости острого. 

Ингредиенты:

  • маринованный по-корейски огурец (длинный) - 1 шт. (или 2 шт. коротких), 
  • хлопья сушеного перца чили - 1-2 ч.л. (или по вкусу),
  • чеснок – 1 зубчик,
  • зеленый лук (зеленая часть) – 1 стебель,
  • острый зеленый перец чили – 0,5 шт.,
  • мед (или олигосахаридный сироп) – 0,5 ч.л.,
  • кунжутное масло – 0,5 ч.л.,
  • жареные семена кунжута – 0,5 ст.л. 

Маринованные огурцы ополоснуть от маринада и нарезать тонкими кружками. Сложить в салатник.

Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить.

Стебель зеленого лука и стручок чили ополоснуть. Половинку чили (или взять меньше, по желанию) нарезать тонкими колечками. От стебля зеленого лука отделить зеленую часть и тоже нарезать колечками.

Добавить в салатник к огурцам зеленый лук, зеленый чили и чеснок, хлопья чили, мед и кунжутное масло. Перемешать содержимое салатника и переложить получившийся салат (закуску) на сервировочную тарелку.

Перед подачей посыпать салатик жареным белым кунжутом. 

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Салат из маринованных огурцов

Рекомендуемые товары

1 390 руб.
     Качественное масло первого отжима из семян кунжута. Пригодится гурманам и опытным кулинарам. Н...
205 руб.
Качественное масло из семян кунжута для придания блюдам насыщенного орехового аромата. Имеет множество полезных свойств,...
165 руб.
Качественное масло из семян кунжута. Подходит как приправа к блюдам из курицы, овощей, мяса и морепродуктов, а также как...
199 руб.
     Добавка к выпечке и необычным азиатским соусам. Делает еду более питательной и позволяет воспо...
158 руб.
Соус чили с чесноком от PEARL RIVER BRIDGE сочетает в себе все то, за что ценятся блюда азиатской кухни: необычный вкус,...
539 руб.
Высококачественное масло из семян кунжута. Подходит в качестве приправы к вторым блюдам и заправки для салатов. Кунжутно...
71 руб.
По-настоящему огненный, экзотический, в удобной герметичной упаковке, обеспечивающей длительное хранение. Популярный у л...
399 руб.
Резанный чеснок можно добавлять в мясные блюда, супы, маринады. Он придаёт еде незабываемый аромат, улучшает её вкус и д...
75 руб.
Кунжут используется в качестве специи в различных азиатских блюдах. Сырые семена пригодны к проращиванию....
416 руб.
Гранулированный чеснок – это отличная приправа для жирного жареного мяса. Он хорошо влияет на пищеварение, поэтому его р...
299 руб.
     Популярный азиатский кулинарный ингредиент. Придает соусам оригинальный сладковатый вкус и кар...
199 руб.
     Сладкая добавка с нейтральным вкусом. Может служить основой для соусов, добавляться в выпечку,...
95 руб.
Обжаренный белый кунжут встречается преимущественно в японских и корейских национальных блюдах. Его принято добавлять в...
149 руб.
     Жгучий чили для приготовления корейских и китайских блюд. Придает еде оригинальный вкус и внеш...
296 руб.
Вес 226 гр. Упаковка: стекло Производство: Китай Производитель: Lee Kum Kee (Ли Кум Ки)...
207 руб.
Полезный для костей, волос и кожи чёрный кунжут. Можно добавлять в салаты, посыпать блюда с лапшой и использовать в дома...
AlfaSystems GoPro GP261D21