Рисовая каша с машем (Нокту чук) с видео


  Рисовая каша с машем (Нокту чук) – это блюдо традиционной корейской кухни, которое готовят из риса и машевых бобов. Каша получается очень сытной, вкусной, чуть солоноватой, а маш придает ей приятные ореховые нотки. Такая каша хороша как сама по себе, так и в составе обеда – в этом случае ее подают с корейскими закусками на основе овощей – панчханами.

  Кашу Нокту чук в Корее часто подают в качестве восстанавливающего питания людям во время или после болезни, когда у них нет особого аппетита, а силы возобновлять нужно. Каша очень питательна и содержит полезные микроэлементы, которые способствуют укреплению иммунитета. Машевые бобы помогают организму выводить токсины. Мягкий приятный вкус каши нравится почти всем. А приготовить ее очень просто. 

Ингредиенты (на 4 порции):

  • сушеные машевые бобы – 110 г,
  • круглозерный рис – 110 г,
  • рис чапсари – 110 г,
  • вода – 1,7 л,
  • кунжутное масло – 1 ч.л.,
  • соль - 1 ч.л. 

  Рис промыть в нескольких водах до прозрачной воды. Машевые бобы тоже ополоснуть.

  Поместить рис и маш в разные емкости и залить водой. Оставить отмокать на 1 час.

  Налить в кастрюльку (например, Кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см) около 1,7 л воды и добавить замоченный и промытый маш.

  Поставить кастрюльку на огонь и довести воду до закипания.

69 руб.110 руб.
     Высококачественная корейская лапша. Идеально подходит для обеда в условиях нехватки времени. Л...
198 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
59 руб.140 руб.
Нежная кремовая начинка со сливочным вкусом и хрустящее печенье из шоколадного теста. Дуэт какао и сливок, нежной и хрус...
725 руб.1 210 руб.
     Японский продукт прекрасного качества. Отличается нежным вкусом. Зеленый чай с молоком Blendy...
119 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
112 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
176 руб.320 руб.
     Необычные конфеты с кофейным вкусом. Оказывают бодрящее воздействие и заряжают энергией. Леден...
68 руб.90 руб.
     Аппетитный корейский жгучий снек, изготовленный на основе зажаренной до хрустика лапши рамен в...
135 руб.225 руб.
     Традиционное корейское блюдо в удобной чашке. Отлично утоляет голод и снабжает организм необхо...
348 руб.498 руб.
Вкусные и полезные конфеты на основе сухого обезжиренного молока. Обогащены молочно-кальциевой смесью и фолиевой кислото...
315 руб.450 руб.
Традиционное корейское блюдо в формате быстрого приготовления. Соус отличается высоким уровнем остроты, дополненной прян...
177 руб.295 руб.
Токпокки в соусе с высокой степенью остроты согласно классическому корейскому рецепту. Готовятся за 2-3 минуты прямо в с...
68 руб.80 руб.
Необычная закуска к пиву. Понравится любителям острых снэков. Сушеная обжаренная морская капуста с васаби «Саккурам» вос...
99 руб.180 руб.
Коробкой выгоднее!      Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для люб...
170 руб.340 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

  Варить маш под крышкой 30 минут при обильном кипении. Затем кастрюльку снять с плиты.

  В другой кастрюльке (например, Низкая кастрюля IH Alumite HappyCall 3003-0091 24 см/2,8 л) добавить кунжутное масло, разогреть его на среднем огне и добавить в кастрюлю оба замоченных риса, предварительно промытых.

  Перемешать содержимое кастрюльки и продолжить готовить рис, помешивая, чтобы он не прилипал к дну, примерно 2 минуты.

  Перелить в кастрюлю с рисом содержимое кастрюли с вареным машем (маш и воду, в которой он варился). Добавить соль.

  Довести жидкость до закипания, накрыть кастрюлю крышкой и варить кашу на огне ниже среднего примерно 20 минут (или пока почти вся влага не выкипит).

СОВЕТ:   
Кашу можно приготовить более густую или более жидкую. Просто в самом конце варки оставить чуть больше влаги – и каша будет более жидкая.

  К готовой каше можно предложить любимые закуски (панчхан).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
338 руб.450 руб.
     Популярный в Корее круглозерный рис. Отличается повышенным содержанием клейковины. Клейкий рис...
240 руб.320 руб.
     Зеленый маш, или бобы мунг дал (1кг)...
337 руб.450 руб.
Вьетнамский круглозерный рис с повышенным содержанием клейковины. Идеален для приготовления роллов и суши. Клейкий рис &...
123,50 руб.130 руб.
Главный ингредиент для домашних роллов. Отличается великолепным вкусом. Белоснежный рис для суши Tamaki имеет отличную к...
6 715 руб.7 900 руб.
     Кастрюля с высокопрочным керамическим покрытием и антипригарной внутренней поверхностью. Подхо...
675 руб.965 руб.
     Качественный продукт от торговой марки Amoy. Подходит как заправка для салатов, можно добавлят...
AlfaSystems GoPro GP261D21