Белоснежный рис для суши Tamaki, 500 г

Рисовые шарики Онигири

Рисовые шарики Онигири (Онигири) – это популярное традиционное японское блюдо из вареного пресного риса. Онигири популярны во многих кухнях Юто-Восточной Азии, особенно в Корее и Китае. Из теплого вареного риса формируют или шарики, или треугольнички. Чаще всего онигири формируют руками (смоченными в воде пальцами). Или в последнее время стали популярны пластиковые молды для формирования онигири.

Тыква, фаршированная рисом (Танхобак ёнъянбап)

Тыква, фаршированная рисом (Танхобак ёнъянбап) – это блюдо корейской кухни, которое готовят в сезон тыквы. Этот сладковатый овощ – удивительное сочетание пользы и вкуса. Из тыквы готовят десерты, салаты, тушеные блюда, супы и каши. А целую тыкву можно готовить с различными начинками, предварительно вынув мякоть с косточками. Самая вкусная и питательная начинка – это рис.

Кимбап из квашеной капусты с рисом и тунцом (Мугынджи мари чамчи гимбап)

Кимбап из квашеной капусты с рисом и тунцом (Мугынджи мари чамчи гимбап) – это интересная и очень вкусная вариация корейских рисовых роллов кимбап. Она любопытна тем, что к основе – рису – подмешивают измельченное филе консервированного тунца, придающего рису пикантный аппетитный вкус, а вместо листа водорослей нори, которым традиционно оборачивают колбаску из риса, используют лист капусты кимчи.

Острый плов с курицей и картофелем

Острый плов с курицей и картофелем (Супаиси тиким потэ то пирафу) – это японское блюдо в западном стиле, японцы называют такие блюда «ёсёку». Несмотря на то, что в других странах плов готовят из рассыпчатого длиннозерного риса, японцы используют свой любимый круглозерный рис, который обладает повышенной липкостью. И приправы в этом рецепте не из западной кухни, а местные, любимые – соевый соус, сухой куриный бульон, порошок карри и черный перец.