Жареная лепешка из риса с яйцом и луком

Pic

Жареная лепешка из риса с яйцом и луком

01.jpg

  Жареная лепешка из риса с яйцом и луком (Цзидань ми лаотоу) – простое и быстрое китайское угощение «на скорую руку». Основной ингредиент – вареный рис, остатки которого почти всегда есть в холодильнике у жителей Поднебесной. Если времени совсем в обрез, а нужно соорудить сытный завтрак детям или накормить домашних вкусным ужином – эта лепешка будет в самый раз. Приятная хрустящая корочка, аппетитная вкусовая гамма и манящие ароматы – такое блюдо понравится почти всем. 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • вчерашний отварной рис – 1 порция,
  • сырое куриное яйцо – 1 шт.,
  • зеленый лук – 1 стебель,
  • порошок карри – 1 ч.л.,
  • светлый соевый соус – 1 ч.л.,
  • соль – по вкусу,
  • кунжутное масло – 1 ст.л. 

Зеленый лук нарезать тонкими кружками.

Сырое куриное яйцо выпустить в пиалу и слегка взбить, как для омлета.

02.jpg 03.jpg

Вчерашний вареный рис выложить в миску с бортиками и размять комочки риса между пальцами.

Добавить к рису зеленый лук и порошок карри.

Перемешать содержимое миски, чтобы все ингредиенты смешались.

04.jpg 05.jpg

Добавить в миску взбитое яйцо и соевый соус и снова все перемешать.

06.jpg 07.jpg

В воке (например, Сковорода вок Diamond IH Happycall (3001-0146) 26 см) на среднем огне разогреть кунжутное масло, смазав им дно вока. Затем выложить в вок приготовленную рисово-яичную массу и разровнять ее равномерно по дну вока, сформировав круглую лепешку.

Жарить лепешку с обеих сторон до готовности (схватывания яйца) и румяной корочки.

08.jpg 09.jpg

Готовую лепешку переложить на разделочную доску и нарезать полосками. Подавать горячей с соусами для обмакивания, например, кетчупом или соусом Тонкацу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары

128 руб.155 руб.
Вес 100 г,      Состав: карри-порошок, пшеничная мука, вкусовая основа Е377, масло, поваренная с...
128 руб.
Приправа со сложным, многогранным вкусом. Можно добавлять в горячие вторые блюд из свинины, говядины, курицы, картофеля....
98 руб.117 руб.
Качественный рис для приготовления суши. Отличается приятным деликатным вкусом. Короткозерный шлифованный рис Hulin идеа...
317 руб.
     Высококачественный продукт из Китая. Используется в качестве приправы. Кунжутное масло имеет п...
444 руб.
     100% нерафинированное кунжутное масло, богато питательными веществами и имеет приятный ярк...
225 руб.
     Китайский продукт высокого качества. Основа для большинства азиатских блюд. Светлый соевый соу...
89 руб.
     Первосортный рис, выращен в экологически чистом районе, в пойме реки. Селекционно-выведенный р...
228 руб.
     Натуральный продукт тайского производства. Не содержит ГМО, глутамата натрия, консервантов и к...
124 руб.149 руб.
     Продукт от известного китайского производителя. Изготавливается в соответствии с традиционной...
2 959 руб.3 299 руб.
    Сковорода с долговечным антипригарным покрытием. Подходит для индукционных плит. Сковорода вок...
AlfaSystems GoPro GP261D21