Жареная лепешка из риса с яйцом и луком

Pic

Жареная лепешка из риса с яйцом и луком

01.jpg

  Жареная лепешка из риса с яйцом и луком (Цзидань ми лаотоу) – простое и быстрое китайское угощение «на скорую руку». Основной ингредиент – вареный рис, остатки которого почти всегда есть в холодильнике у жителей Поднебесной. Если времени совсем в обрез, а нужно соорудить сытный завтрак детям или накормить домашних вкусным ужином – эта лепешка будет в самый раз. Приятная хрустящая корочка, аппетитная вкусовая гамма и манящие ароматы – такое блюдо понравится почти всем. 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • вчерашний отварной рис – 1 порция,
  • сырое куриное яйцо – 1 шт.,
  • зеленый лук – 1 стебель,
  • порошок карри – 1 ч.л.,
  • светлый соевый соус – 1 ч.л.,
  • соль – по вкусу,
  • кунжутное масло – 1 ст.л. 

Зеленый лук нарезать тонкими кружками.

Сырое куриное яйцо выпустить в пиалу и слегка взбить, как для омлета.

02.jpg 03.jpg

Вчерашний вареный рис выложить в миску с бортиками и размять комочки риса между пальцами.

Добавить к рису зеленый лук и порошок карри.

Перемешать содержимое миски, чтобы все ингредиенты смешались.

04.jpg 05.jpg

Добавить в миску взбитое яйцо и соевый соус и снова все перемешать.

06.jpg 07.jpg

В воке (например, Сковорода вок Diamond IH Happycall (3001-0146) 26 см) на среднем огне разогреть кунжутное масло, смазав им дно вока. Затем выложить в вок приготовленную рисово-яичную массу и разровнять ее равномерно по дну вока, сформировав круглую лепешку.

Жарить лепешку с обеих сторон до готовности (схватывания яйца) и румяной корочки.

08.jpg 09.jpg

Готовую лепешку переложить на разделочную доску и нарезать полосками. Подавать горячей с соусами для обмакивания, например, кетчупом или соусом Тонкацу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары

128 руб.155 руб.
Вес 100 г,      Состав: карри-порошок, пшеничная мука, вкусовая основа Е377, масло, поваренная с...
228 руб.
     Натуральный продукт тайского производства. Не содержит ГМО, глутамата натрия, консервантов и к...
152 руб.179 руб.
     Продукт от известного китайского производителя. Изготавливается в соответствии с традиционной...
317 руб.
     Высококачественный продукт из Китая. Используется в качестве приправы. Кунжутное масло имеет п...
225 руб.
     Китайский продукт высокого качества. Основа для большинства азиатских блюд. Светлый соевый соу...
444 руб.
     100% нерафинированное кунжутное масло, богато питательными веществами и имеет приятный ярк...
AlfaSystems GoPro GP261D21