АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Куркума (карри) 0,5 кг
09.06.26 10:00 - 22:00-
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Куркума придает блюдам желтый цвет - ее еще называют «индийский шафран», но это растение гораздо дешевле шафрана. Благодаря веществам, входящим в химический состав куркумы (куркуминам и двудесметоксикуркуминам), она является натуральным красителем. Это растение принадлежит к семейству имбирных. В пищу употребляют корневище. Для получения приправы в виде порошка корневище варят или запаривают кипятком, а затем сушат и поддают дальнейшей обработке. Вообще существует несколько подвидов этого растения, например, куркума длинная и пятнистая. Родиной этой пряности считается Индия, откуда, по большому счету, ее и завезли в Европу. Этот вид на Западе не очень распространен, то есть в качестве приправы ее не используют, но совсем другое дело на Востоке - эта пряность очень популярна в азиатской кухне. Как ни странно это звучит, но куркуму применяют даже в парфюмерии. Это растение распространено в Индонезии, Китае, Бангладеше, на островах Карибского моря и в Южной Америке.
Состав: порошок куркумы, соль, 4R Е124.
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
![Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 200 г](/upload/iblock/2ec/tpi17d2vs9ugyajwm9r2xv7f3k2xv3ap/perec_chili_krasnyj_ostryj_molotyj_ogonek_indija_200_g_2.webp "Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 200 г")
![Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 100 г](/upload/iblock/896/2s44nx0na9p8f99oz9u3q1ryrqbdp1ta/perets_krasnyy_molotyy_chili_indiya_100_g_2.webp "Перец красный молотый чили "Огонек", Индия, 100 г")
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Характеристики
Лечебные свойства куркумы
Многие виды куркумы издавна культивируют как пищевые, пряные и лекарственные растения. Наибольшей популярностью в мире пользуется турмерик (Сurcuma longa), ароматное корневище которого входит в состав пряных приправ.
Биофлавоноид куркумин, содержащийся в корневище куркумы, обладает целым рядом полезных свойств: оказывает противовоспалительное действие, снижает активность ферментов, которые вызывают боль и отек суставов при артрите, является мощным антиоксидантом, оказывает гепатопротекторное действие (защищает печень от различных гепатотоксических веществ), обладает желчегонным действием. Многие свойства куркумина были известны еще в древности и широко применялись азиатскими целителями.
В последнее время в научном мире растет интерес к куркумину, как к веществу, обладающему, в том числе, противоопухолевой активностью и улучшающему активность клеток мозга, что особенно актуально при профилактике болезни Альцгеймера у пожилых людей.
Кроме того, куркума уменьшает концентрацию холестерина, предотвращает окисление липидов крови, приносит облегчение воспаленным тканям и суставам, улучшает работу желудка и печени, не раздражает слизистую желудка, обладает противовоспалительным, антибактериальным, противогрибковым действием.
Купить куркуму и другие восточные пряности по доступным ценам можно в интернет-магазине KorShop.ru. У нас можно оформить как розничный, так и выгодный оптовый заказ. Доставка товаров из Азии производится по Москве и Московской области.
Тэги: куркума, восточные пряности, карри, восточные специи, товары из Азии, приправа для плова, приправа для курицы
Персональные рекомендации
Индийское карри с машем на кокосовом молоке
Индийское карри с машем на кокосовом молоке – это вкусный индийский вариант карри, пряный, с легкой остринкой. Это блюдо вегетарианское и веганское. Его очень просто готовить – потомить в кастрюльке. Отличный вариант приготовить бобы маша. Сытно, вкусно, просто и при этом весьма полезно. Это угощение понравится всей семье, от мала до велика. Такие карри обычно подают с отварным белым рисом басмати – он хорошо впитывает в себя пряный соус.
Узбекский плов с нутом (Нахотли кавурма палов)
Плов – это традиционное блюдо узбекской кухни. Разновидностей плова в Узбекистане насчитывается до 60 видов. Они отличаются в том числе и по способу приготовления. Самые знаменитые – это жареные пловы (кавурма). Из них самый известный – это ферганский плов (Девзира палов). Плов с нутом (Нахотли кавурма палов) – это разновидность ферганского плова. В этом варианте плова рис дополняют турецким горохом – нутом.
Рыба в ананасовом чили-соусе по рецепту от бренда Чойлимекс (Cholimex)
Рыба и морепродукты - важные составляющие рациона вьетнамцев. Рыба в ананасовом чили-соусе - это очень простое, но вместе с тем красивое и вкусное блюдо, которое к тому же несложно приготовить. Мы расскажем, как приготовить рыбу по рецепту от знаменитого вьетнамского бренда Чойлимекс (Cholimex) – производителя высококачественных соусов. Рыба получается очень сочной и нежной, а кисло-сладкий вкус с небольшой остринкой приятно гармонирует с кусочками рыбы.
Карри с рисом - одно из любимых блюд домашней корейской кухни. Это вкусное блюдо несложно приготовить в домашних условиях. Корейский карри - традиционно не острое блюдо.
