Красная паста карри Aroy-D 50 г

Красная паста карри от фирмы Aroy-D – это основа для приготовления супа, жарки и тушения мяса, рыбы и овощей. Также её можно применять в качестве маринада. Благодаря большому количеству перца чили смесь имеет пикантный вкус и используется для приготовления самых острых блюд тайской кухни. 

Чтобы усилить вкус пасты, перед добавлением остальных ингредиентов её необходимо немного обжарить. Смягчить остроту красного перца можно, разбавив пасту небольшим количеством кокосового молока, а приготовленный на её основе красный карри суп лучше подавать с гарниром из риса.

При изготовлении пасты специи подвергаются сухому обжариванию, измельчаются, а затем перемешиваются с каффир-лаймом, солью, чесноком, луком-шалотом и другими ингредиентами. В Таиланде готовые пасты пользуются большой популярностью, так как сильно упрощают процесс готовки.

Состав:  перец чили, чеснок, лемонграс, лук шалот, соль, галангал, кориандр, кафир-лайм, тмин.

Пищевая и энергетическая ценность: жиры – 3,43 г, белки – 3,92 г, углеводы – 14 г, 103 ккал

Срок хранения 24 месяца. Открытую упаковку хранить в холодильнике.

Тэги: паста карри, красный карри, тайская кухня, Aroy-D