Куркума молотая оранжевая (3%), 100 г Акция

Вьетнамская тушеная курица с куркумой (Га кхо нге)

Вьетнамская тушеная курица с куркумой (Га кхо нге) – традиционное блюдо вьетнамской домашней кухни. Вкусное, ароматное и сытное, к тому же его очень просто готовить, оно не жирное и прекрасно сочетается с отварным рисом. Как раз всё то, что нужно для обеда. Кусочки курицы сначала маринуют в смеси приправ – репчатом луке, чесноке, лемонграссе, рыбном и устричном соусах, сахаре, молотом черном перце и куркуме. Маринад придает курице солено-сладкий вкус с приятным цитрусовым послевкусием. Куркума дарит угощению приятный цвет, но особые нотки готовому блюду придает кокосовая вода, в которой курицу и тушат.

Карри с капустой (Патта гоби карри)

Карри с капустой (Патта гоби карри) – один из многочисленных индийских карри. Он относится к так называемым «сухим» карри, т.е. в готовом блюде почти отсутствует влага. Вкус этого карри слегка пряный, но не острый, с приятными овощными нотками. В качестве основных ингредиентов используются капуста и зеленый горошек. Блюдо вегетарианское и безглютеновое, и может быть использовано даже в веганском меню. Это богатое витаминами капустное карри - традиционный сухой гарнир, который отлично сочетается с рисом или индийскими лепешками роти, паратха или бхакри. К тому же готовить это угощение весьма несложно.

Шашлычки из курицы по-индийски (Тандори тикка кабаб)

Шашлычки из курицы по-индийски (Тандори тикка кабаб) – индийская версия блюда из кусочков мяса, приготовленных на шампурах (или шпажках). Отличительная особенность индийских шашлыков – это обилие специй, в отличие от других стран. И использование йогурта в качестве основы для маринада, что характерно для и греческой версии шашлыков. Шашлык получается сочным, с яркой вкусовой гаммой, по желанию его можно дополнить дольками овощей (репчатый лук, сладкий перец и т.д.).

Лимонная курица (Нъинмэн цзи)

Лимонная курица (Нъинмэн цзи) – традиционный рецепт из кантонской кухни, любимый далеко за пределами Поднебесной. Это угощение чрезвычайно популярно в качестве еды «на вынос», и у него много почитателей в США. Нъинмэн цзи – отличная альтернатива другому мегапопулярному китайскому блюду, кисло-сладкой курице. Его не сложно приготовить в домашних условиях.