Устричный соус Good Life, Таиланд, 200 мл

«Жирный рис» с курицей (Као Ман Гай)

«Жирный рис» с курицей (Као Ман Гай) – это вкусное и сытное традиционное блюдо тайской кухни. Название этого блюда состоит из трех слов – «као» означает «рис», «ман» - «жир» или «масло», а «гай» - «курица». Почему «жирный рис»? А потому что рис (а в Таиланде очень популярен длиннозерный сорт жасмин) варят не в воде, а в жирном курином бульоне, в котором для этого блюда готовилось куриное мясо. В итоге получается красивый глянцевый рис с насыщенным куриным вкусом.

Пикантные жареные ростки маша по-тайски

Пикантные жареные ростки маша по-тайски (Туа гок пат тао-ху) – незамысловатое блюдо, характерное для тайской кухни, да и вообще многих кухонь Юго-Восточной Азии. Подобные блюда часто встречаются и у уличных торговцев едой, и в домашнем меню азиатов. Дешево, готовить просто, но при этом сытно и вкусно. Белковая основа блюда - ломтики тофу, к которым добавлено жареное яйцо, а дополняют угощение овощи в качестве источника клетчатки (зеленый лук и ростки маша). Вкус блюду придают традиционные приправы.

Лапша с курицей и пятью специями

Лапша с курицей и пятью специями (Бами гай хаа рот) – одно их каждодневных тайских блюд, которые популярны в Королевстве Таиланд. Это суп-лапша, коих в странах региона огромное количество. Блюдо представляет собой отварную сублимированную лапшу в курином бульоне с добавлением соевого соуса. В качестве топпинга используются обжаренные во фритюре кусочки курицы с добавлением китайской приправы 5 специй "Усянмянь".

Жареный картофель с куриным фаршем и рыбным соусом

Жареный картофель с куриным фаршем и рыбным соусом (Ман фаранг пат гай сап) – один из многочисленных гарниров, популярных в современной тайской кухне. Его с удовольствием готовят дома, им лакомятся туристы во всевозможных едальнях, начиная от лотков уличных торговцев и заканчивая фешенебельными ресторанами. Сама идея этого гарнира пришла из китайской кухни. Изначально это было сычуаньское блюдо.